Comment faire un gâteau sans cuisiner à la maison ? TOP 4 des recettes avec photos. Conseils et secrets culinaires. Recettes vidéo.
Vous n'avez pas envie de rester longtemps devant le poêle ? Il n'y a pas de four dans la cuisine ? Vous n'avez pas beaucoup d'expérience en pâtisserie ? En même temps, vous ne pouvez pas refuser un dessert délicieux et sucré ? Il existe un excellent moyen de préparer rapidement un délicieux gâteau sans cuisson. Dans cet article, nous partagerons le TOP-4 des recettes pour réaliser de délicieux gâteaux sans cuisson.
Caractéristiques et subtilités de la cuisine
- Dans presque toutes les recettes, on utilise des biscuits sablés mélangés avec du beurre, du lait concentré, de la crème, etc.
- Les gâteaux sont préparés à partir du mélange de sable résultant, ou cette masse peut être un gâteau indépendant. Ensuite, des noix, des abricots secs, des raisins secs, des pruneaux, des graines de tournesol, des flocons de noix de coco, des fruits confits, etc. sont ajoutés au gâteau.
- Au lieu de biscuits, on utilise souvent des biscuits au pain d'épice, des biscuits, des pailles, des croûtons à la vanille, des gaufres et des craquelins moulus.
- Une couche de masse gélatineuse à base de jus de fruits, de fromage cottage, de lait, de crème, de yaourt et de crème sure est déposée sur le gâteau sablé. De plus, leurs masses gélatineuses font un gâteau indépendant sans cuisson, sans base de sable.
- Pour donner à la masse de caillé une couleur et une saveur vives, ajoutez un glaçage au chocolat, de la poudre de cacao, de la vanilline, de la cannelle, de la poudre de gingembre, du zeste de citron ou d'orange et d'autres additifs.
- Les biscuits biscuits, gaufrettes et autres bases sont utilisés comme base de gâteau pour un gâteau sans cuisson. Pour leur couche, utilisez n'importe quelle crème (beurre, crème sure, crème anglaise, soufflé, caillé), confiture, confitures, confiture.
- Les desserts sont décorés de baies fraîches ou surgelées, de morceaux de fruits, de chapelure de biscuits, de pépites de chocolat, de noix concassées, de feuilles de menthe, etc.
Cheesecake
La recette d'un gâteau au lait caillé sans cuisson avec une consistance aérée sera le clou d'un festin festif. Il surprendra agréablement et ravira tous les mangeurs. Le mode de cuisson est simple, et les produits utilisés sont tous disponibles.
- Teneur calorique pour 100 g - 298 kcal.
- Portions - 1 gâteau
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus le temps de refroidissement
Ingrédients:
- Biscuits sablés ou aux noix - 200 g
- Chocolat amer - 100 g
- Fromage cottage 5-9% de matière grasse (humide, sans grains) - 400 g
- Gélatine - 30 g
- Crème sure 20-25% de matière grasse - 400 g
- Beurre - 150 g
- Crème 10% MG - 75 ml
- Sucre - 200 g
Cuisson du gâteau au caillé sans cuisson:
- Pour la base du gâteau, broyer les biscuits en petites miettes dans un mélangeur. Faire fondre le beurre et le verser dans les miettes de biscuits. Remuer le mélange pour former une mie moelleuse et élastique.
- Couvrir le plat de cuisson d'un film alimentaire, étaler les miettes de biscuits et tasser pour que la croûte s'adapte parfaitement aux parois du récipient. Envoyez le moule au réfrigérateur pendant 1 heure pour congeler la base.
- Pour la garniture, versez 150-180 ml d'eau froide sur la gélatine et laissez gonfler 10-15 minutes. Ensuite, faites chauffer la gélatine gonflée jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
- Versez la crème dans une casserole, mettez le chocolat cassé sur des morceaux, et tout en remuant, faites chauffer la masse à feu doux pour que le chocolat soit complètement fondu. Refroidissez ensuite la masse résultante.
- Mettez le fromage cottage, la crème sure, le sucre dans le bol d'un mélangeur et battez jusqu'à consistance lisse. Divisez la masse de crème sure en 2 parties égales.
- Ajouter tout le chocolat fondu dans une partie et remuer pour dissoudre le chocolat. Ajouter la moitié de la gélatine fondue et remuer à nouveau.
- Dans la deuxième partie de la masse de caillé, ajoutez le reste de la gélatine.
- Bien mélanger les deux masses pour qu'elles aient la même consistance. Ensuite, un beau motif apparaîtra à la surface. Si une masse s'avère plus lourde que l'autre, elle coulera et ne restera pas à la surface. Par conséquent, si une masse est plus visqueuse, diluez-la avec de la crème jusqu'à la consistance souhaitée.
- Sortez le gâteau refroidi du réfrigérateur. Versez 5 cuillères à soupe au centre. masse de chocolat, puis mettez 5 c. masse de caillé. Continuez à alterner entre les deux crèmes en remplissant tout le formulaire.
- Sur la surface du gâteau, faites un motif aléatoire avec une brochette et envoyez le gâteau au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant 5 à 8 heures.
- Retirez le gâteau fini du moule et coupez-le en morceaux.
Gâteau Banane Caramel
Offrez-vous et votre famille avec un dessert inhabituel - un délicieux gâteau au caramel avec des bananes sans cuisson. Il est préparé à partir de produits improvisés et très rapidement. C'est une excellente alternative aux gâteaux du commerce.
Ingrédients:
- Gélatine - 3 cuillères à soupe
- Sucre vanillé - 20 g
- Biscuits - 300 g
- Beurre - 250g
- Sucre - 200 g
- Lait concentré - 1 boîte
- Banane –3 pcs.
- Crème - 200 g
Faire un gâteau aux bananes et au caramel sans cuisson:
- Dans une casserole à fond épais, faire fondre le sucre et le beurre (150 g). Ajoutez du lait concentré au liquide obtenu et faites cuire le mélange jusqu'à ce qu'il acquière la consistance d'un caramel liquide avec une couleur brun clair et une texture visqueuse.
- Versez la masse dans un moule et déposez dessus les bananes coupées en rondelles.
- Mélanger la crème avec le sucre et battre jusqu'à consistance légère. Ajouter la gélatine préalablement trempée dans l'eau et verser ce mélange sur le gâteau banane-caramel.
- Laissez-le insister toute la nuit.
- Avant de servir, décorez le gâteau avec de la poudre de cacao, des baies, des fruits, des noix…
Biscuit et gâteau au lait concentré
Simple et rapide à préparer - un délicieux gâteau à base de biscuits et de lait concentré sans cuisson. C'est l'un des délices les plus simples et les plus rapides qui peuvent être servis à la fois pour le thé en famille et pour une table de fête.
Ingrédients:
- Biscuits sablés - 500 g
- Lait concentré - 350 g
- Beurre - 200g
- Cacao en poudre - 3 cuillères à soupe
- Vanilline - 2 cuillères à café
Cuire un gâteau à partir de biscuits et de lait concentré sans cuisson:
- Cassez les biscuits sablés avec vos mains en gros morceaux, mettez-les dans un sac et roulez-les plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie pour qu'ils soient écrasés en grosses miettes.
- Faire de la crème pâtissière. Pour ce faire, faites d'abord bouillir du lait concentré pour que le goût de la crème soit avec des notes de caramel, ou utilisez du lait concentré ordinaire.
- Sortez le beurre du réfrigérateur à l'avance et laissez-le atteindre la température ambiante.
- Mélanger le beurre mou avec le lait concentré, ajouter la vanilline avec le cacao et un mixeur ou un mixeur, battre jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et homogène.
- Combinez la masse obtenue avec les miettes de sable et mélangez soigneusement pour que les miettes soient recouvertes de crème et ne restent pas sèches.
- Placez les miettes de sable dans une glissière sur une assiette plate. Laissez refroidir le gâteau et laissez tremper quelques heures au réfrigérateur.
- Décorez le gâteau fini de biscuits et de lait concentré sans cuisson, si vous le souhaitez, avec des baies fraîches ou du chocolat râpé.
Gâteau à la gelée à base de fromage cottage et de biscuit
Gâteau au fromage cottage et à la gelée de biscuits inhabituellement attrayant sans cuisson, digne d'une attention particulière. Il est tendre, moelleux, relativement peu calorique et facile à préparer.
Ingrédients:
- Génoise ou biscuits biscuits - 200 g
- Beurre - 150 g
- Fromage cottage - 400 g
- Crème sure - 400 g
- Sucre - 200 g
- Gélatine - 30 g
- Framboises - 100 g
Faire un gâteau à la gelée à partir de fromage cottage et de biscuit sans cuisson:
- Pour la base, broyer le biscuit au mixeur en petites miettes. Faire fondre le beurre au micro-ondes et le verser dans les miettes de biscuits. Remuer pour former une masse humide et élastique.
- Couvrir le plat de cuisson d'un film alimentaire et disposer les miettes de biscuits. Tassez bien et réfrigérez pour congeler la base.
- Pour la garniture, mélanger le fromage cottage avec la crème sure, le sucre et un mélangeur, battre jusqu'à consistance lisse, sans grains.
- Verser la gélatine avec de l'eau froide (150 ml), laisser gonfler 10-15 minutes et chauffer jusqu'à dissolution complète.
- Mélanger la masse de caillé avec la gélatine, mélanger et verser sur la croûte de biscuit refroidie.
- Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure pour congeler un peu. Ensuite, retirez et décorez de framboises. Si vous faites cela tout de suite, les framboises vont couler dans la crème et couler au fond.
- Ensuite, envoyez à nouveau le gâteau au fromage cottage et à la gelée de biscuits sans cuisson au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie pendant 5 heures.
Gâteau au pain d'épice, banane et crème sure
Un très beau dessert pour les femmes au foyer paresseuses - un gâteau à base de pain d'épice, de bananes et de crème sure sans cuisson. Il est facile à préparer, léger et économique.
Ingrédients:
- Bananes - 3 pcs.
- Noix - 50 g
- Pain d'épices - 700 g
- Crème sure - 250 g
- Sucre - 100 g
- Chocolat - 50g
- Sucre - 200 g
- Crème sure - 700 ml
Cuire un gâteau au pain d'épice, aux bananes et à la crème sure sans cuisson:
- Couper les biscuits de pain d'épice dans le sens de la longueur en 2-3 morceaux.
- Pelez la banane et coupez-la en cercles.
- Hacher les noix avec un couteau en morceaux moyens.
- Pour la crème, mélangez la crème sure avec le sucre.
- Mouiller le pain d'épices et les bananes dans la crème sure et les disposer en couches dans un moule recouvert de film alimentaire. Saupoudrer périodiquement de chapelure de noix.
- Tassez les aliments et réfrigérez le gâteau pendant la nuit.
- Retournez le dessert glacé sur un plat et retirez le film alimentaire.
- Décorez le gâteau de pain d'épice sans cuisson à votre goût.
