Avantages et contre-indications, teneur en calories et composition du produit. Les meilleures recettes pour faire de la confiture d'abricots, des faits intéressants sur les desserts sucrés et les fruits.
La confiture d'abricots est un dessert sucré fait en traitant thermiquement des fruits et une certaine quantité de sucre. La principale différence entre la récolte est qu'elle conserve toutes les qualités bénéfiques du fruit même après la transformation. La confiture d'abricots est suffisamment épaisse et ne s'étale pas, elle peut donc être utilisée pour faire des gâteaux, des tartes et autres douceurs. Les avantages dépendent de la méthode de préparation, ainsi que des préférences personnelles de chaque personne. La plupart des recettes impliquent l'utilisation de fruits, de sucre et d'eau uniquement, ce qui indique le maximum de naturalité du produit fini.
Composition et teneur en calories de la confiture d'abricots
Sur la photo, confiture d'abricots
La composition de la confiture d'abricots est en grande partie responsable du goût riche et de la teinte orange vif obtenus au cours du processus de préparation. Parmi les principaux composants figurent le sucre, la pectine de fruits, les abricots.
La teneur en calories de la confiture d'abricots pour 100 g de produit est de 243,69 kcal, dont:
- Protéines - 0,26 g.
- Graisses - 0,3 g.
- Glucides - 62, 39 g.
La confiture d'abricots simple a un certain nombre de propriétés utiles, qui sont dictées par sa composition riche, qui comprend de nombreux composants précieux.
Vitamines pour 100 g:
- Rétinol - 0,025 mg;
- Bêta-carotène - 0,3 mg;
- Tocophérol - 0,8 mg;
- Acide ascorbique - 2,4 mg;
- Thiamine - 0,01 mg;
Minéraux pour 100 g:
- Potassium - 152 mg;
- Calcium - 12 mg;
- Magnésium - 9 mg;
- sodium - 2 mg;
- Phosphore - 18 mg
Voir aussi la composition et la teneur en calories de la confiture de cassis.
Propriétés utiles de la confiture d'abricot
Une délicieuse confiture d'abricots ne fait pas de mal, à condition qu'il y ait une consommation modérée et qu'il n'y ait pas d'intolérance personnelle aux composants individuels du produit.
Compte tenu de la composition riche du produit et du fait que les composants utiles ne perdent pas leurs propriétés lors du traitement thermique, il peut être utilisé non seulement comme un mets délicat, mais également comme un moyen efficace de prévenir de nombreuses maladies.
Les bienfaits de la confiture d'abricots sont les suivants:
- Prévention des pathologies du système cardiovasculaire … Le magnésium et le sodium renforcent les parois des vaisseaux sanguins, préviennent la formation de caillots sanguins et d'accidents vasculaires cérébraux.
- Stimuler l'immunité et améliorer l'activité cérébrale … C'est la responsabilité des composés d'iode dans le fruit. L'iode active le fonctionnement de la glande thyroïde, réduit l'incidence de ses pathologies et affecte le taux de cholestérol.
- Renforcement des dents, des cheveux et des ongles … Le fruit est riche en calcium, il est donc recommandé de l'ajouter à l'alimentation des enfants, des femmes enceintes et des personnes âgées. Il répond également au taux de coagulation du sang.
- Diminution de la gravité de l'excitabilité nerveuse ou de l'hypertension … Les sels et les composants minéraux ont un effet positif sur le métabolisme et améliorent le fonctionnement du système nerveux central.
- Amélioration de l'hématopoïèse, élimination de l'anémie … Cet effet est observé en raison de la teneur élevée en fer des abricots.
- Effet thérapeutique … Il se produit dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal, car la pectine élimine les substances toxiques et combat les dépôts de cholestérol.
- Contrer l'intoxication aux métaux lourds … Au cours du traitement du cancer, les substances bénéfiques des fruits restaurent l'acidité, éliminent l'excès de liquide et accélèrent le métabolisme.
- Aide à traiter le rhume et la toux … La vitamine C et E restaure l'immunité, aide à réduire la fièvre.
La confiture d'abricots peut soulager de nombreux problèmes digestifs, améliorer le fonctionnement du système cardiaque et aider en cas de rhume. Il est activement utilisé dans la médecine populaire et la confiserie. Bien qu'il existe des situations où il n'est pas recommandé de consommer de la confiture.
