Qu'est-ce que le miel de Manuka ? Composition, effet sur le corps, dommages possibles. Comment repérer un faux et choisir le meilleur produit ?
Le miel de Manuka est un type de miel obtenu à partir du nectar de la plante en forme de balai à graines fines. Aujourd'hui, la principale production de ce produit est concentrée en Nouvelle-Zélande, et il est également fabriqué en quantités importantes en Australie. Le miel de Manuka possède de nombreuses propriétés bénéfiques qui sont pertinentes à la fois lorsqu'elles sont prises en interne et lorsqu'elles sont utilisées en externe. Cependant, il faut se rappeler qu'en plus des avantages, le produit a des contre-indications et il est important de les prendre en compte. De plus, avant de l'acheter, vous devez vous familiariser avec les règles de sélection afin qu'au lieu du miel de haute qualité de Nouvelle-Zélande, vous n'achetiez pas un faux chinois.
Qu'est-ce que le miel de Manuka ?
Sur la photo, miel manuka
La plante en forme de balai à graines fines ou, comme les gens appellent la plante, le manuka, à partir du nectar dont ce type de miel est obtenu, pousse dans les forêts et le long des berges des rivières. La Nouvelle-Zélande a les meilleures conditions pour sa croissance favorable sur l'île du Nord.
Le miel de Manuka de Nouvelle-Zélande est déjà, a priori, un label de qualité. Dans ce pays, le système de certification est strictement contrôlé par l'État. Les fermes apicoles n'utilisent pas d'appâts chimiques et il est strictement interdit de nourrir les insectes avec des sirops et du saccharose - une telle mesure, bien sûr, peut aider à augmenter la productivité et le rendement des abeilles, mais elle affectera la qualité du miel de la pire des manières.
En plus d'un contrôle strict, il est important de noter les conditions environnementales particulières de la Nouvelle-Zélande. Le pays est situé dans l'océan, le pays voisin le plus proche se trouve à 1 500 km et il n'y a pas de complexes industriels nocifs à proximité. Tout cela vous permet d'obtenir un miel vraiment respectueux de l'environnement.
Cependant, il faut dire que le miel australien n'est pas très inférieur en qualité à un produit néo-zélandais: l'Australie a également créé le système de certification le plus strict, et les conditions environnementales sont proches de l'idéal.
Ainsi, le miel de manuka est l'un des types de miel les plus utiles au monde, car il est non seulement obtenu de manière tout à fait naturelle et les gens n'interfèrent pas avec les activités des abeilles, mais aussi en fait dans des conditions écologiquement propres.
Composition et teneur en calories du miel de manuka
Le miel de Manuka est considéré comme un produit dit monofloral, ce qui signifie que les abeilles utilisent principalement le nectar d'une famille de plantes pour l'obtenir. En effet, l'analyse pollinique montre généralement plus de 50 % de pollen de manuka. La composition des 50 % restants varie fortement selon la zone et la présence d'autres plantes mellifères à proximité.
Cependant, la composition finale est également déterminée par de nombreux autres facteurs - de la phase de floraison à la quantité de pluie tombée au cours de la saison.
Le miel de Manuka contient les composants suivants:
- Sucre - jusqu'à 87%
- Humidité - jusqu'à 17%
- Minéraux - jusqu'à 1%
- Vitamines et acides hydrosolubles - jusqu'à 1,3%
- Protéines, enzymes, acides aminés, dextrines - jusqu'à 1%
En raison de la présence d'une grande quantité de sucres, le produit a une teneur élevée en calories, il est d'environ 350 kcal pour 100 g.
Si nous parlons de vitamines, il convient de noter les vitamines du groupe B, les carotènes, les vitamines C, E, K.
Parmi les minéraux, le potassium et l'iode prédominent, mais de nombreux autres nutriments dont nous avons besoin au quotidien sont également présents dans la composition, mais pas en quantité aussi importante.
En plus de l'ensemble classique de vitamines et de minéraux, le miel de manuka contient un grand nombre d'autres composants uniques, pour le moment, les scientifiques ont déjà enregistré environ 300 à 400 éléments, alors qu'il est supposé que tous les secrets des avantages du produit n'ont pas encore été révélé.
Bienfaits du miel de Manuka
La composition chimique riche est responsable des nombreuses propriétés bénéfiques du miel de manuka. Le plus important d'entre eux est peut-être la capacité de présenter des effets antibiotiques. Cet effet est inhérent à tout miel, mais à des degrés divers d'intensité, par conséquent, un indicateur spécial MGO UMF a été introduit pour indiquer l'effet thérapeutique du miel de manuka. La première abréviation reflète la quantité de méthylglyoxal - une substance efficace contre les bactéries à Gram positif, la seconde caractérise le degré d'activité du produit.
En fonction de nombreux facteurs, le miel de manuka a une montée en MGO UMF de 30/5 à 1000/25. En fonction de quel indicateur est obtenu expérimentalement, l'activité du produit est déterminée:
- 30 + / 5 + - l'efficacité du miel ordinaire, neutre;
- 100 + / 10 + - niveau d'impact accru, caractérisé comme modéré;
- 250 + / 15 + - activité élevée;
- 400 + / 20 + - activité très élevée;
- 550 + / 20 + - activité thérapeutique super efficace.
Il convient de noter que les caractéristiques 550 + / 20 + sont rares, un tel miel est très cher, et il n'est pas facile de l'obtenir, en revanche, et son utilisation doit être limitée, car il a un effet vraiment puissant sur le corps.
Et pourtant, même avec les performances exceptionnelles de MGO UMF, les avantages du miel de manuka sont tout simplement énormes, le produit est capable de:
- Stimuler l'immunité … Le miel a un effet positif sur la capacité des défenses de l'organisme à résister à diverses infections et inflammations. Il est efficace non seulement en tant qu'agent prophylactique, mais aussi en tant qu'agent thérapeutique. Pour les infections respiratoires, il est recommandé de simplement dissoudre dans la bouche.
- Élimine les bactéries nocives … Le miel de Manuka est efficace contre tous les types de bactéries pathogènes, ainsi que les champignons et les parasites. Il a une activité prouvée contre la bactérie Staphylococcus aureus, un tiers de la population mondiale est porteur de cette bactérie et souffre des conséquences d'un large spectre de son action. Staphylococcus aureus peut provoquer des infections articulaires, respiratoires, cutanées, osseuses, endovasculaires, ainsi que des maladies graves telles que la méningite, l'endocardite, l'ostéomyélite, etc.
- Améliorer l'état de la peau … Présent à la surface de la peau, le même staphylocoque se fait sentir par l'apparition d'acné, de furoncles et autres problèmes dermatologiques. C'est pourquoi le miel de manuka est un ingrédient fréquent dans les remèdes cosmologiques. Vous pouvez également l'utiliser dans des remèdes maison.
- Traiter les maladies du système digestif … Le miel améliore non seulement efficacement le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, mais est également capable de lutter contre ses diverses maladies - gastrite, brûlures d'estomac, syndrome du côlon irritable et même un ulcère.
- Donne un effet tonique … Le miel de Manuka a un effet tonique complet: manger un peu de produit est un excellent moyen de récupérer de l'énergie après un effort physique intense et une fatigue mentale, ainsi qu'un stress nerveux sévère. Dans les trois cas, vous ressentirez un soulagement.
- Influence positivement le fonctionnement du système nerveux … Le miel aide non seulement à stabiliser l'état psychologique, notamment à faire face aux signes de dépression, mais il peut également combattre l'insomnie lorsqu'il est consommé régulièrement.
- Restaurer le corps … Le miel de Manuka est recommandé pour une utilisation après un épuisement d'une nature ou d'une autre, par exemple, après une maladie grave ou une intervention chirurgicale.
- Contrôler l'activité des radicaux libres … Étant donné que le miel contient une grande quantité d'antioxydants dans sa composition, il est capable de contrecarrer le niveau accru de radicaux libres, empêchant ainsi les mutations cellulaires, ce qui signifie un vieillissement précoce et le développement de processus tumoraux.
En général, comme vous pouvez le voir, la sphère de l'effet bénéfique du produit sur notre corps est tout simplement énorme. Cependant, il est important de savoir comment bien prendre le miel de manuka dans une situation donnée, surtout lorsqu'il s'agit d'un produit avec un MGO UMF élevé.
Contre-indications et méfaits du miel de manuka
Le produit a un effet puissant sur le corps, et il n'est donc pas surprenant que, avec les propriétés bénéfiques du miel de manuka, il existe des contre-indications, elles sont particulièrement pertinentes dans le cas de certains problèmes de santé. Toute personne, à la fois malade et en bonne santé, ne devrait pas manger plus de 3 c. mon chéri. Ce dosage doit être observé particulièrement strictement si vous avez acheté un produit à haut degré d'activité.
Le miel de Manuka peut également être nocif lorsqu'il est consommé à une dose plus faible si:
- Il existe une intolérance individuelle au produit … Le miel en général est considéré comme un produit allergène, et donc si vous avez des antécédents d'allergies à un produit particulier, il est fort possible que le miel vous provoque également une réaction négative, vous devez donc l'essayer avec une extrême prudence. La même prudence doit être exercée par les femmes enceintes et allaitantes. Il n'est pas recommandé de donner du miel de manuka aux enfants de moins de 2 ans.
- Vous êtes plus diabétique … Aussi bénéfique que soit le miel, il est important de se rappeler qu'il contient près de 90 % de sucre et que, par conséquent, son utilisation peut nuire à la présence du diabète.
- Vous êtes au régime ou obèse … Ici encore, la raison est la présence d'une grande quantité de sucres dans la composition.
Noter! Si vous souffrez de certaines maladies, en particulier celles impliquant une nutrition médicale, assurez-vous d'abord de consulter votre médecin concernant l'introduction du miel de manuka dans votre alimentation.
Comment choisir le miel de Manuka ?
Le miel de Manuka est souvent contrefait, se vendant sous le couvert du miel ordinaire mais promettant les propriétés curatives uniques de la Nouvelle-Zélande. Cependant, il existe plusieurs signes qui vous aideront à distinguer et à acquérir l'original, et avant d'acheter du miel de manuka, il est très important de vous familiariser avec eux:
- Fournisseur vérifié … Bien que le produit ne soit pas très courant dans notre pays, et donc, bien sûr, vous ne devriez pas aller au marché à la recherche de miel médicinal, vous ne pouvez l'acheter qu'auprès de fournisseurs officiels avec un haut degré de confiance, vous pouvez rechercher ceux sur le site iHerb. De plus, sur ce site, vous pouvez immédiatement lire les avis de ceux qui ont acheté du miel de manuka d'une marque particulière et évaluer le degré de son pouvoir de guérison par eux.
- Caractéristiques principales … Il vaut mieux, bien sûr, acheter du miel non pas en ligne, mais hors ligne, ici il devient possible d'évaluer directement les caractéristiques du produit: le manuka a une teinte ambrée brillante, une forte viscosité, une densité et un arôme puissant. Il s'installe dans une structure crémeuse finement cristalline de couleur jaune foncé ou brune. Il est logique de rechercher du miel de manuka dans les petits magasins de mode de vie sain.
- Emballer … Le vrai miel de manuka est conditionné dans un pot spécial avec un verre foncé, car il est sensible à la lumière du soleil, ils peuvent réduire son activité.
- Marquage … La banque doit avoir l'un des marquages - UMF, MGS, Factor, Activity. Cela signifie que les produits fabriqués sont conformes aux normes de qualité et de licence.
Cependant, établir l'authenticité du produit n'est pas le seul problème d'achat, il est également important de savoir choisir le meilleur parmi les boîtes de véritable miel de manuka. Il existe plusieurs systèmes de certification dont les meilleurs sont le système UMF, que nous avons déjà évoqué, et le MGS. Sur les pots de miel certifiés, vous trouverez soit du MGO et de l'UMF, soit du MGO et du DHA. Et en fait, et dans un autre cas, la règle est une: plus les indicateurs sont élevés, meilleur est le miel.
Vous pouvez également trouver des pots avec des certificats KFactor et Active (Bio Active et Total Activity). Et ici, la règle est la même: plus les nombres sont grands, mieux c'est, mais ces caractéristiques ne peuvent pas être considérées comme des preuves fiables de l'activité du miel. Par exemple, KFactor montre le niveau de pollen de manuka, et nous savons déjà que le degré de son pouvoir de guérison, en fonction de nombreux facteurs, peut être différent.
Autrement dit, malgré le fait que les pots étiquetés KFactor et Active soient du vrai miel de manuka, il est préférable d'acheter des produits avec un système d'indications d'activité plus clair - UMF et MGS. Sur le site Web iHerb susmentionné, plusieurs entreprises répondent déjà à ces exigences - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Faits intéressants sur le miel de manuka
Traduit de la Nouvelle-Zélande, "manuka" signifie "joie", "enthousiasme". Une autre confirmation que le miel obtenu à partir du pollen de cette plante a un effet tonique.
Les propriétés médicinales du miel sont appréciées non seulement parmi les gens. Ainsi, le professeur néo-zélandais de microbiologie Peter Molan a mené plusieurs expériences et a remarqué que sous l'influence du produit, l'ulcère se développe très rapidement, en une semaine il guérit, guérit et le système digestif peut à nouveau fonctionner sans interruption.
Le miel de Manuka, comme tout autre miel, perd ses propriétés lorsqu'il est chauffé et peut donc non seulement être chauffé, mais également mis dans des boissons chaudes et même simplement arrosé avec. Si vous avez besoin de faire une lotion externe à partir du produit, pour l'assouplir il vous suffit de le pétrir un peu dans vos mains.
Le miel de Manuka est activement utilisé en cosmétologie, et pas seulement dans diverses crèmes, masques, mais aussi dans les savons, les dentifrices à effet antibactérien.
Le volume de la production mondiale de miel de manuka est actuellement déjà de 120 tonnes, et la demande accrue pour le produit suggère que ce chiffre va augmenter. L'essentiel est que la qualité n'en souffre pas.
Qu'est-ce que le miel de manuka - regardez la vidéo:
