Pourquoi le sucre est-il mauvais pour vous ? A quoi va aboutir le rejet des sucreries, selon la durée des restrictions, ? Règles de base et conseils pour les débutants sur la façon d'abandonner le sucre.
Comment arrêter le sucre est une question à laquelle la réponse intéresse presque tous les nouveaux arrivants dans le monde de l'alimentation saine. Oublier les desserts et les friandises n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît à première vue. Les raisons en sont non seulement psychologiques, mais aussi physiologiques. De plus, s'il s'avère qu'il renonce au sucre, une personne en ressentira rapidement l'effet bénéfique.
L'urgence d'éviter le sucre
La quantité de sucre consommée augmente de façon exponentielle. Un habitant de la planète produit jusqu'à 23 kg de produit raffiné par an. Non seulement le sucre pur est pris en compte, qu'une personne met de sa propre main dans le thé ou le café, mais aussi celui qui est présent dans les plats préparés, par exemple les bonbons ou même les jus de fruits.
Non seulement les nutritionnistes individuels, mais même l'OMS prêtent attention au taux élevé de consommation, popularisant le refus du sucre. Ce qui se passe dans ce cas est divulgué dans des documents thématiques spéciaux de l'organisation.
Les facteurs négatifs d'une consommation excessive du produit comprennent:
- Addictif … Selon la force de l'addiction, le produit est même comparé à une drogue, puisque le sucre provoque la production de dopamine, également appelée « molécule du plaisir ».
- Développement de la dépression … Une étude de 20 ans a montré que la consommation de sucre supérieure à 67 grammes par jour augmente la probabilité de développer une dépression de 23%.
- Diminution de la fonctionnalité du système immunitaire … Des quantités excessives de sucreries inhibent l'activité des leucocytes.
- Carence minérale … La quantité de sodium, de calcium, si vous n'abandonnez pas le sucre, diminue.
- Stéatose hépatique non alcoolique … Une consommation excessive de sucreries entraîne un dysfonctionnement du foie et le dépôt de graisse.
- Détérioration de l'état de la peau … Les molécules de glucose se lient aux molécules d'élasthanne, ce qui détériore l'élasticité de la peau et provoque également l'acné.
En conséquence, il est facile de comprendre ce qui arrive au corps lorsque le sucre est abandonné:
- L'arrière-plan émotionnel s'améliore … Les bonbons n'améliorent votre humeur que instantanément; à long terme, les abandonner est le meilleur choix. La normalisation du sommeil sera la preuve de l'effet bénéfique d'un tel refus.
- Améliore le fonctionnement du système immunitaire … Les leucocytes fonctionnent normalement et réagissent aux agents pathogènes à temps.
- L'état de la peau s'améliore … Le collagène et l'élasthanne, non liés aux molécules de glucose, aident à maintenir une peau jeune. Pour les adolescents, la raison de l'abandon du sucre est également le potentiel acnéique de ce produit.
- Réduit le risque de développer des maladies chroniques … Une consommation excessive de sucreries affecte l'augmentation de la tension artérielle, abaissant le niveau de « bon » cholestérol et même le développement du diabète, de la maladie d'Alzheimer.
- Améliore la capacité de concentration … Des études récentes de scientifiques américains montrent que la consommation de sucreries détourne l'attention des tâches prioritaires.
- L'énergie apparaît … Cela se fera toujours sentir, et pas seulement après avoir consommé des bonbons - ainsi que de la caféine, l'effet énergétique des bonbons est de courte durée.
Comme vous pouvez le constater, les effets bénéfiques se manifestent à tous les niveaux, mais la majorité, ayant renoncé au sucre, espère perdre du poids. Il est à noter que l'effet diététique dans ce cas pour chaque personne est individuel: pour certains, le poids va vite disparaître, pour d'autres il va aussi vite revenir, pour d'autres, la perte de poids totale sera insignifiante.
Noter! Ce qui se passera si vous abandonnez le sucre dépend de la quantité de consommation quotidienne, du moment de cette "dépendance", de l'état de santé humaine et d'autres facteurs. La réponse spécifique à cette question est assez individuelle, mais nous pouvons parler de l'effet bénéfique général d'une telle décision.
Que se passe-t-il si vous abandonnez le sucre ?
Il est à noter qu'un rejet complet du sucre est impossible, car le glucose entrant dans la composition du produit participe au métabolisme glucidique de l'organisme. Un manque de substance entraînera une dégradation des performances, l'apparition d'irritabilité, voire dans certains cas des agressions. Dans le même temps, le glucose peut être consommé non seulement à partir de sucre raffiné, mais également à partir de fruits, légumes, produits laitiers et autres. Ainsi, à la question de savoir s'il est possible de renoncer au sucre, la réponse est oui lorsqu'il s'agit d'un produit raffiné et de plats contenant du sucre, et non du glucose. Les bénéfices de telles actions peuvent être retracés en quelques jours, un mois, mais surtout sur le long terme.
Éviter le sucre pendant une semaine
L'OMS ne recommande pas plus de 25 grammes de sucre (6 cuillères à café) par jour, y compris les boissons sucrées et les aliments sucrés. Après avoir étudié les recommandations sur les raisons pour lesquelles il vaut la peine d'abandonner le sucre, beaucoup essaient de réduire immédiatement le niveau de consommation du produit nocif. Et bien que seules les personnes en surpoids verront un résultat alimentaire tangible dans un court laps de temps, presque tout le monde note une dépendance sucrée.
Afin de ne pas vous lâcher et de ne pas vous gaver de sucreries, vous devez comprendre ce qui arrivera au corps si vous abandonnez le sucre. En règle générale, le premier jour, il y a de l'enthousiasme et du moral. Cependant, dès le deuxième jour, les expérimentateurs ont noté la dépendance. Beaucoup de gens appellent leur état « fragile ». Une personne peut avoir mal à la tête, une dépression émotionnelle est ressentie, dans certains cas, même les mains tremblent. Cette condition durera 3-4 jours.
Les critiques sur l'abandon du sucre pendant une si courte période se rapportent principalement à la condition mentionnée ci-dessus. Une personne est consciente de sa dépendance et à un moment critique, elle peut s'effondrer. Si vous avez réussi à surmonter le "retrait", alors déjà le 6-7ème jour, une personne se sent beaucoup mieux - les maux de tête disparaissent, la clarté de la conscience apparaît. Les chercheurs soutiennent que la nouvelle condition est associée à l'adaptation du corps à un régime sans sucre.
De nombreux répondants qui ont abandonné le sucre pendant une semaine, après la période spécifiée, ont modifié leurs sensations gustatives: les fruits ont commencé à sembler plus sucrés et les plats avaient un goût plus riche.
Noter! Pour consolider le résultat de la réduction de la dépendance au sucre, il est recommandé d'abandonner les sucreries pendant au moins deux semaines.
Éviter le sucre pendant un mois
Une semaine ne suffit pas pour surmonter les envies de sucre, alors beaucoup veulent aller plus loin et se demandent ce qui se passera s'ils abandonnent complètement le sucre. La pratique montre que si la première semaine est psychologiquement difficile - une personne est attirée par un produit interdit et littéralement « casse », alors le premier mois est difficile d'un point de vue organisationnel. Pendant cette période, il est nécessaire de construire un nouveau régime alimentaire et de trouver une liste d'aliments acceptables. Mais les résultats d'éviter le sucre seront visibles à tous les niveaux.
La première conclusion que les gens tirent est que si vous abandonnez le sucre pendant un mois, vous devrez réapprendre à cuisiner. Il ne suffit pas de retirer uniquement le produit de la recette, car les plats seront tout simplement peu appétissants. Apprendre à combiner les ingrédients dans le processus de cuisson est essentiel. Soit dit en passant, à la fin de la troisième semaine, tous les plats, même antérieurs, apparemment "fades" brilleront de nouvelles couleurs.
Autre conclusion: l'addiction sucrée est évoquée par d'autres. Comment abandonner le sucre et les sucreries, si vous buvez constamment du thé au travail et que sur le chemin du retour, vous prenez des collations de restauration rapide ? Ici, il est important pour une personne de faire preuve de volonté et de se souvenir du but ultime de son refus, d'autant plus que moins on mange de sucre, moins on veut de sucreries.
Noter! La réponse à la question de savoir s'il est possible de perdre du poids en renonçant au sucre a été controversée sur le long terme. Ainsi, les personnes qui ont initialement souffert d'un excès de poids perdent généralement plusieurs kilogrammes. Et ceux dont l'indice de masse corporelle était normal, avant et après l'arrêt du sucre, ne verront pas la différence sur la balance. Dans la plupart des cas, un tel résultat est associé à un contrôle accru de la prise alimentaire, qui dans le premier cas sera plus important.
Éviter le sucre pour toujours
Comme déjà noté, abandonner le sucre pour toujours et complètement ne fonctionnera pas, car le glucose est nécessaire au fonctionnement normal du corps. Dans le même temps, les personnes qui ont limité leur consommation pendant au moins un mois, avec la dégustation ultérieure de bonbons, ressentent des conséquences négatives, telles qu'une forte détérioration de l'état de la peau, l'apparition de taches rouges. Les médecins notent que le corps peut réagir immédiatement par une diathèse.
Après avoir évalué ce qui se passe si vous arrêtez le sucre et décidé de recommencer à manger des sucreries, il est important d'agir progressivement. La dose consommée doit être augmentée progressivement afin de ne pas provoquer de nouvelles réactions négatives de l'organisme.
Noter! Les médecins ne recommandent pas de se précipiter à l'extrême: tant la consommation incontrôlée de sucreries que le refus du sucre ont des conséquences pour une personne. Mangez n'importe quel aliment avec modération.
Règles de base sur la façon d'abandonner le sucre
Les avantages d'éviter le sucre sont évidents: prévenir le diabète, réduire le risque de développer des maladies chroniques, contrôler le poids corporel, etc. Cependant, l'exclusion complète du produit est impossible et des changements brusques entraîneront des maux de tête, de l'irritabilité, de l'insomnie et le risque de panne augmente.
Refusant les sucreries, vous devez suivre trois règles:
- Consulter … Une personne avec un sens aigu de la maîtrise de soi sera capable d'abandonner le sucre par elle-même, même lorsque ce sera très difficile. Cependant, le processus de normalisation de la consommation de bonbons se déroulera plus facilement et en douceur en cas de visite chez le médecin. Une consultation spécialisée est également nécessaire pour les maladies du tractus gastro-intestinal et du système excréteur.
- N'abandonne pas … Une bonne motivation est la clé pour atteindre votre objectif. Il faudra compter jusqu'à 4 semaines pour la dégradation de l'envie de sucreries, pendant lesquelles vous devrez vous contrôler. Pendant cette période, il est important de se rappeler les avantages d'éviter le sucre. Si vous voulez vraiment des sucreries, vous devriez manger des substituts naturels ou synthétiques.
- Chercher de l'aide … Une autre règle importante pour faire face à la dépendance sucrée est de trouver des personnes partageant les mêmes idées. Dans la nouvelle équipe, ils vous soutiendront dans la lutte et pourront même vous donner des conseils pratiques. Éviter les changements de sucre progressivement. Dans une période où vous n'avez pas encore ressenti les résultats, le soutien des amis est important.
Comment abandonner le sucre - regardez la vidéo:
Éviter les sucreries est une tâche difficile qui implique d'agir non seulement sur le plan physiologique, mais aussi sur le plan psychologique. En évaluant ce qui se passe après, une personne devra combattre non seulement une habitude alimentaire, mais une véritable dépendance. Un combat réussi est possible si les règles clés sont respectées: consulter des spécialistes, se contrôler, rechercher le soutien de personnes partageant les mêmes idées.
