La salade de betteraves aux noix est un plat délicieux et beau qui apportera des bienfaits incroyables au corps, surtout pendant la saison froide ! Par conséquent, je recommande fortement à tout le monde de cuisiner ce plat!
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La salade de betteraves est rarement fabriquée exclusivement à partir de betteraves. Le légume racine est souvent associé à différents ingrédients. Ainsi, les additifs les plus populaires sont: l'ail, les pruneaux, les pommes, le fromage, les noix, etc. La combinaison peut être variée, ici l'essentiel est de choisir le meilleur pour vous-même. Une salade de betteraves très populaire est aux noix. Il est préparé sans aucun aliment supplémentaire. L'essentiel est de le remplir d'huile de tournesol.
Pour la salade, vous pouvez utiliser à la fois des betteraves bouillies et cuites au four, moins souvent elles sont utilisées crues. Fondamentalement, beaucoup de gens préfèrent les betteraves bouillies, mais peu de gens savent que sous forme cuite, c'est plus utile, car toutes les substances utiles y restent. Et quand un légume est cuit, malheureusement, certaines des vitamines en sont digérées.
Pour cette salade, les betteraves peuvent être préparées de différentes manières. Chaque femme au foyer sait comment cuisiner un légume-racine, mais tout le monde ne sait pas cuisiner. Pour ce faire, vous devrez laver les légumes racines, les envelopper dans du papier d'aluminium et les envoyer au four sur la grille du milieu. Le temps de préparation des betteraves dépendra de leur taille. Les petits seront prêts en 40 minutes, les grands peuvent cuire jusqu'à 2 heures. L'état de préparation est vérifié en perforant une dent en bois.
- Teneur calorique pour 100 g - 99 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes, plus le temps de cuisson et de refroidissement des betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 2 pièces
- Raisins secs - 100 g
- Noix - 100 g
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Sel - facultatif et au goût
Cuisson de la salade de betteraves aux noix
1. Préparez les betteraves de la manière qui vous convient: faites bouillir ou faites cuire au four. À propos, vous pouvez le cuire au bain-marie, au multicuiseur ou au four à micro-ondes. Après la récolte des racines, refroidir, éplucher et râper sur une râpe grossière.
2. Pelez les noix. Vous pouvez laisser les noyaux intacts, ou vous pouvez les détailler plus en détail. Faites-les chauffer dans une poêle propre et sèche si vous le souhaitez. Mais gardez à l'esprit que les noix grillées contiennent plus de calories.
3. Rincer les raisins secs sous l'eau courante et cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Laisser agir 15 minutes, puis rincer à nouveau et sécher avec un essuie-tout. S'il y a des queues sur les baies, retirez-les.
4. Placez les betteraves râpées, les raisins secs cuits à la vapeur et les noix dans un saladier. Assaisonner la salade avec de l'huile et, si désiré, assaisonner avec une pincée de sel.
5. Remuez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses et goûtez.
6. Mettez la salade préparée sur un plat, décorez de cerneaux de noix et servez. Je recommande de le pré-refroidir avant utilisation. Vous pouvez servir une telle salade indépendamment comme collation ou en compagnie d'une purée de pommes de terre dégoûtante et d'un steak de viande.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade de betteraves aux noix.
