Peut-être un plat plus simple qu'une cocotte, probablement pas. Même une femme au foyer inexpérimentée peut gérer sa préparation. Parmi les nombreuses options populaires, une recette rapide et facile est la casserole d'aubergines, de tomates, de saucisses et de fromage.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Chaque hôtesse devrait avoir plusieurs plats dans son arsenal qui peuvent être rapidement préparés pour des invités inattendus, ou adaptés à un copieux dîner de famille lorsque vous ne voulez pas rester longtemps aux fourneaux. Ensuite, la casserole dans une casserole d'aubergines, de tomates, de saucisses et de fromage deviendra une véritable bouée de sauvetage. Il s'agit d'une option express pour le dîner, le petit-déjeuner et les invités. Les ingrédients du plat nécessiteront les plus courants. Mais en option, vous pouvez ajouter ici tout ce qui est dans le réfrigérateur. Après tout, les aubergines se marient bien avec de nombreux produits.
Les légumes dans une casserole sont intéressants à la fois seuls et en combinaison avec des saucisses et du fromage. N'importe quelle saucisse convient à cette recette, qui peut être remplacée par n'importe quelle saucisse, saucisse ou produit à base de viande. Par exemple, avec des saucisses au lait, la cocotte en ressortira plus tendre, fumée ou viennoise ajoutera une note épicée et piquante au plat. Pour une table d'enfants, choisissez des options moins épicées et réduisez la quantité d'épices ou n'en ajoutez pas du tout. Vous pouvez faire cuire une telle casserole non seulement dans une poêle, mais également dans un multicuiseur sans une goutte d'huile ou cuire au four.
- Teneur en calories pour 100 g - 88, 4 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 2 pcs.
- Tomates - 1 pièce
- Saucisse - 150 g
- Fromage - 200 g
- Sel - une pincée
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas d'aubergine, tomate, saucisse et fromage en cocotte dans une poêle:
1. Lavez et séchez les aubergines. Coupez la pointe d'un côté et la queue de l'autre. Coupez les fruits en rondelles d'environ 0,5-0,7 mm d'épaisseur. Ne pas hacher très grossièrement, sinon ils ne cuiront pas bien à l'intérieur. Si les légumes sont vieux et mûrs, l'amertume doit d'abord en être retirée. Saupoudrez ensuite les cercles de sel et laissez reposer une demi-heure. Pendant ce temps, des gouttelettes se forment à leur surface, qui devront être lavées à l'eau courante. Avec ces gouttes, toute l'amertume odieuse sortira du fruit.
2. Lavez la tomate, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la également en tranches d'une épaisseur d'au moins 0,5 mm et d'au plus 1 cm.
3. Coupez la saucisse en fines rondelles.
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
5. Placez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Répartir les aubergines et les faire griller à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonnez-les de sel d'un côté.
6. Placez toutes les rondelles d'aubergines frites au fond de la casserole.
7. Saupoudrez-les de copeaux de fromage.
8. Placez les rondelles de saucisse en tranches qui se chevauchent et saupoudrez également de fromage.
9. Ensuite, étalez les rondelles de tomates.
10. Saupoudrer généreusement le reste du fromage sur la casserole. Placez le diviseur de feu sur le brûleur à gaz. Placez une poêle sur le dessus, couvrez-la avec un couvercle et faites cuire la cocotte à feu doux pendant une demi-heure. Pendant ce temps, le fromage va fondre en maintenant toutes les couches d'aliments ensemble. Servir la cocotte préparée chaude juste après la cuisson.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une cocotte d'aubergines avec du poulet, des tomates et du fromage.
