Avec un minimum d'effort et d'activité physique, vous pouvez préparer un plat incroyablement savoureux - des côtes levées à la crème sure et à la moutarde. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Dans la sauce crème aigre-moutarde, n'importe quel morceau de viande sera doux et tendre, et même pas le plus sélectif, dur et maigre. Eh bien, s'il est juteux, le dîner deviendra de vraies vacances. Il est à noter que le goût appétissant de la viande sera préservé même lorsqu'elle est réfrigérée. Bien qu'il puisse être facilement réchauffé et complété avec n'importe quel plat d'accompagnement, qui peut être n'importe quelle bouillie, pâtes, riz ou purée de pommes de terre. Ensuite, la gâterie sera très satisfaisante et il sera possible de la servir non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour des vacances.
Dans cette revue, je vais vous expliquer comment cuisiner rapidement et délicieusement des côtes de porc. Cette recette plaira sûrement à toutes les femmes au foyer et à tous les ménages. Le porc sera très doux et juteux. Mais si vous voulez et goûtez, vous pouvez utiliser du bœuf. Il sera tout aussi savoureux, sain et moins gras. Une telle viande ravira tout le monde par son apparence sur la table. Cependant, le bœuf a son inconvénient - il prend plus de temps à cuire que le porc. Il faudra donc faire le plein de patience et de temps en attendant qu'elle soit prête. Mais alors vous obtiendrez un goût incroyable.
- Teneur calorique pour 100 g - 218 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Côtes de porc - 800 g
- Ail - 2 gousses
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Épices italiennes - 1 cuillère à café
- Oignons - 1 pièce
- Moutarde - 1 cuillère à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Crème sure - 100 ml
Préparation pas à pas des côtes levées à la sauce crème aigre-moutarde, recette avec photo:
1. Lavez les côtes, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les par les os. S'il y a beaucoup de graisse dessus, coupez-en une partie. Bien que vous puissiez le faire à volonté. Si vous n'avez pas peur des calories supplémentaires, vous pouvez laisser la graisse.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez les côtes à frire. Placez-les en une seule couche pour que les côtes ne s'empilent pas, sinon elles commenceront à mijoter plutôt qu'à frire.
3. Faire griller les côtes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Faites-les cuire des deux côtés en les retournant de temps en temps.
4. Oignons et ail, éplucher, laver et couper en lanières.
5. Ajoutez l'oignon et l'ail dans la poêle à frire à la viande frite.
6. Chauffer à feu moyen et continuer à faire frire la viande et les oignons jusqu'à ce que les légumes deviennent translucides.
7. Ajoutez de la crème sure aux produits.
8. Ensuite, mettez une cuillerée de moutarde.
9. Ajouter les épices italiennes, le sel et le poivre noir.
10. Vous pouvez ajouter d'autres épices.
11. Remuez bien les aliments pour que chaque côte soit recouverte de sauce. Couvrir la poêle avec un couvercle, laisser mijoter et laisser mijoter les côtes pendant 1 heure.
12. Servez le plat fini à la table après la cuisson avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des côtes de porc dans une sauce crémeuse au fromage.
