Un plat facile à préparer qui ne limite pas le choix des ingrédients, tout en étant incroyablement savoureux et satisfaisant - des côtes levées avec pommes de terre et crème cuites au four. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Vous n'avez pas besoin de perfectionner vos compétences culinaires pendant des années pour impressionner lors d'un repas de fête ou d'un dîner de famille. Les côtes de porc aux pommes de terre auront un effet bluffant sur les dégustateurs ! Les côtes de porc sont à la base de nombreux plats copieux. Ils sont marinés, cuits au four, frits, cuits, bouillis, grillés, etc. Et si vous avez besoin de préparer rapidement le dîner, le plat le plus simple, le plus savoureux et le plus appétissant est les côtes levées au four avec pommes de terre et crème. Faire cuire des pommes de terre avec des côtes en même temps est un moyen très rapide et très efficace. Ce plat est non seulement savoureux et satisfaisant, mais aussi présentable avec un minimum de tracas. Les côtes levées parfumées trempent les pommes de terre dans leur jus, ce qui rend les tubercules particulièrement savoureux, plutôt que de simplement préparer un plat d'accompagnement séparément. Le plat est incroyablement beau sur la table à la fois sous la forme dans laquelle il a été cuit et dans des assiettes en portions. Vous pouvez servir des pommes de terre avec des côtes levées avec une variété de salades et de cornichons.
La viande et les pommes de terre ne subissent pas de traitement thermique préalable, la friandise est donc moins nutritive et très saine. Parce que la cuisson au four est la façon la plus douce et la plus saine de cuisiner. La quantité maximale de vitamines et de minéraux est conservée dans les produits de boulangerie. Eh bien, si vous voulez que la viande et les pommes de terre aient une croûte dorée et croustillante, faites-les d'abord frire dans une poêle avec des épices. Soit dit en passant, les épices et les herbes peuvent être mises dans les plus différentes à votre discrétion. Ils rendront le plat unique et parfait pour les mangeurs.
- Teneur calorique pour 100 g - 147 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Côtes de porc - 500 g
- Crème - 200 ml
- Carottes - 1 pièce
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café
Cuisson pas à pas de côtes levées avec pommes de terre et crème cuites au four, recette avec photo:
1. Épluchez les pommes de terre et les oignons, lavez-les et coupez-les en tranches, qui sont placées dans un plat allant au four. Le moule peut être en céramique, en verre, en terre cuite ou une plaque à pâtisserie ordinaire. Et s'il n'y a pas de forme, il suffit de mettre tous les produits dans le manchon de cuisson.
2. Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en barres et envoyez-les aux légumes.
3. Lavez les côtes, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en os. Placez-les sur les légumes. Une fois cuite, la viande libérera du jus, qui saturera les légumes, à partir desquels ils acquerront un goût incroyable, délicat et juteux. Assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre noir et des épices. Versez la crème sur les aliments pour qu'elle ne recouvre que le fond. Lors de la cuisson, ils s'évaporent, les légumes s'en imprègnent et acquièrent un goût délicat et crémeux.
4. Fermez le plat avec un couvercle ou enveloppez-le dans du papier d'aluminium. Envoyez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Si vous voulez que les aliments aient une croûte dorée, alors 10 minutes avant la cuisson, retirez le couvercle pour que la viande soit dorée. Servir des côtes levées savoureuses et copieuses avec des pommes de terre et de la crème cuites au four à table immédiatement après la cuisson, sous la forme dans laquelle elles ont été cuites.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des côtes de porc avec des pommes de terre au four.
