Vous ne savez pas comment cuisiner un sauté avec des côtes levées, des champignons et des pommes de terre ? Ensuite, je vous invite à une session en ligne et à voir une recette étape par étape avec une photo, ainsi qu'une recette vidéo pour réaliser cette friandise.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le rôti aux côtes levées, aux champignons et aux pommes de terre est un plat classique fait maison, copieux et savoureux. Les côtes les plus moelleuses qui fondent dans la bouche, les champignons épicés, les pommes de terre tendres dans leur propre jus, voilà une combinaison familière de produits. En même temps, la nourriture est facile à préparer et très savoureuse. Et après en avoir mangé une partie au déjeuner, rien d'autre n'est nécessaire. Il est extrêmement satisfaisant et nutritif. Ce plat peut être le plat principal d'un dîner de famille, d'un pique-nique et même d'une réception de gala.
Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'un minimum d'ustensiles et d'outils. Habituellement, le plat est mijoté dans une casserole ou une poêle à frire. Mais si vous avez un multicuiseur, vous pouvez utiliser cet appareil. Comme ingrédients principaux de la recette, comme la viande, je recommande d'utiliser des côtes de porc pour le ragoût. Mais l'épaule et le cou des carcasses de porc, l'épaule d'agneau et le dos de bœuf sont également très appréciés. Et les amateurs de repas légers pourront prendre du poulet, du veau ou du lapin. Des pois ou du chou sont souvent ajoutés à ce plat, complétés par des carottes et des sauces. Si vous voulez ajouter des herbes, prenez du persil, de l'aneth ou du basilic. Comme épices, les cuisiniers conseillent de mettre, en plus du sel et du poivre, des graines de moutarde, origan, clous de girofle, coriandre, marjolaine, muscade, laurier, graines de carvi, badiane, ail. Plusieurs composants peuvent être mélangés.
- Teneur calorique pour 100 g - 167 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Côtes de porc - 600 g
- Épices et herbes au goût
- Pommes de terre - 3 pcs.
- Champignons - 300 g
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Rôti de cuisson étape par étape avec des côtes levées, des champignons et des pommes de terre, recette avec photo:
1. Lavez les côtes de porc, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en os. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-les en demi-rondelles.
2. Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en 2 à 4 morceaux, selon la taille d'origine.
3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros morceaux.
4. Dans une poêle à frire dans de l'huile végétale, faire revenir la viande à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ne le faites pas cuire plus de 10 minutes. Il faut seulement qu'il acquière une croûte frite. Il sera prêt pendant la cuisson.
5. Dans une autre poêle, faire revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
7. Faites frire les pommes de terre séparément jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Lorsque tous les aliments sont prêts, mettez-les dans un récipient à ragoût pratique. Choisissez des plats avec des côtés et un fond épais.
9. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre moulu. Ajoutez l'une de vos épices préférées et versez 100 ml d'eau.
10. Remuez et placez la casserole sur la cuisinière. Faire bouillir à feu vif, puis faire la plus petite flamme.
11. Faites mijoter les aliments sous le couvercle pendant 1 heure. Vous pouvez le remuer périodiquement.
12. Servir le rôti prêt à l'emploi avec des côtes levées, des champignons et des pommes de terre après la cuisson. C'est un plat très indépendant qui n'a pas besoin d'accompagnements supplémentaires.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une sauce à la viande avec des pommes de terre.
