Si vous n'êtes pas encore familier avec le goût du chou-fleur frit non cuit, essayez cette recette. Je suis sûr que vous ne recommencerez jamais à le cuisiner. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Vous en savez sûrement peu sur les aliments savoureux et faibles en calories. Après tout, les repas essentiellement diététiques sont préparés en faisant bouillir ou en faisant sauter. Et donc je veux me livrer à quelque chose de frit dans une poêle. Mais il existe un produit diététique qui reste faible en calories lors de la friture - c'est le chou-fleur. Parlons aujourd'hui de la cuisson du chou-fleur dans une casserole sans faire bouillir. Il est recommandé pour une variété de régimes. Avec un minimum de calories, il contient d'énormes avantages pour le corps. Même après la friture, il conserve tout le complexe minéral et vitaminique.
La méthode de cuisson du chou-fleur proposée est assez simple, et elle s'avère très savoureuse ! Le chou-fleur frit acquiert un goût riche, conservant toutes les propriétés utiles, et sa couleur caramel est très appétissante. C'est un merveilleux plat d'accompagnement pour accompagner n'importe quel plat principal, mais peut également être servi comme collation seule. Les végétariens et les personnes à jeun apprécieront ce repas. De plus, les inflorescences frisées sont très appréciées des enfants, l'imaginant comme un petit arbre.
Voir aussi comment faire cuire le chou-fleur de porc avec une croûte de fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 138 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45-50 minutes
Ingrédients:
- Chou-fleur - 1 tête de chou
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas du chou-fleur poêlé sans cuisson, recette avec photo:
1. Lavez le chou-fleur sous l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Trempez-le dans une casserole d'eau froide et laissez reposer pendant 10 minutes. Cela est nécessaire pour que les moucherons sortent des inflorescences, et si le chou se fane un peu, alors l'eau froide le ravivera. Séchez ensuite la tête de chou et coupez-la en inflorescences.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez le chou.
3. Fermez la casserole avec un couvercle, vissez la température au minimum et laissez mijoter pendant 15 minutes. La condensation s'accumulera sous le couvercle, grâce à quoi le chou languira.
4. Retirez ensuite le couvercle, augmentez le feu à modéré et assaisonnez le chou avec du sel.
5. Ajoutez ensuite du poivre noir.
6. Remuer et continuer à faire frire le chou, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré. Servir le chou-fleur frit cuit sans cuisson seul ou avec une sauce. Vous pouvez aussi le recouvrir d'œufs et faire une omelette.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou-fleur frit avec des œufs.
