Le pavot est une délicieuse garniture pour de nombreux produits de confiserie. Il est idéal pour les petits pains, les tartes, les petits pains. Mais il se marie particulièrement bien avec les crêpes.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Des crêpes sont préparées par chaque femme au foyer toute l'année. Il existe de nombreuses variantes de leur préparation. Et combien de variétés de garnitures sont si faciles à compter. J'ai déjà partagé une variété d'options pour préparer un tel plat. Et aujourd'hui, je veux consacrer une critique aux crêpes fourrées au pavot. C'est délicieux! Par conséquent, je propose de le faire aujourd'hui, et la recette ci-dessous avec une photo vous aidera!
Les crêpes aux graines de pavot sont un plat simple et en même temps incroyablement savoureux, même si ce n'est même pas un plat, mais un vrai dessert savoureux. Grâce à la garniture originale, les crêpes sont parfaites même pour la table de Pâques. Comme la garniture au pavot, selon la technologie de cuisson, est très similaire à l'ingrédient suintant. Bien que, à proprement parler, la garniture au pavot soit assez polyvalente et soit idéale non seulement pour les crêpes, mais aussi pour les petits pains à la levure, les petits pains sablés, etc.
Les crêpes elles-mêmes conviennent parfaitement à ce plat, à la fois fin et épais. Je propose de faire une version classique des crêpes - au lait. Mais vous pouvez utiliser votre recette préférée et préférée. L'essentiel est que la pâte à crêpes se révèle sans grumeaux et avec une consistance idéale.
- Teneur calorique pour 100 g - 292 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 40 minutes pour faire des crêpes, plus 2-3 heures pour faire des graines de pavot
Ingrédients:
- Lait - 500 ml
- Farine - 250g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 4 cuillères à soupe dans les crêpes et 100 g dans la garniture aux graines de pavot
- Garniture pavot - 300 g prête à l'emploi (graines de pavot sèches 100 g)
- Sel - une pincée
Faire des crêpes fourrées aux graines de pavot:
1. Mélangez le lait, les œufs, l'huile végétale, le sel et le sucre dans un récipient profond. Bien mélanger avec un fouet ou un mélangeur pour dissoudre complètement les aliments.
2. Versez la farine dans le composant liquide.
3. Remuez à nouveau les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses afin qu'il n'y ait pas de grumeaux de farine. Si vous avez un mixeur, utilisez-le. Il pétrit bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Faites chauffer la poêle et enduisez-la d'une fine couche de beurre ou de saindoux. Cette action ne doit être effectuée qu'une seule fois avant la cuisson de la première crêpe, afin qu'elle ne devienne pas "grumeleuse". Ensuite, faites cuire les crêpes sans graisser la surface. Répartir la pâte avec une louche et la verser au milieu du moule. Tournez-la dans tous les sens pour bien répartir la pâte. Allumez le feu moyen et faites cuire les crêpes pendant environ 2 minutes. Ensuite, retournez-le et faites-le frire pendant pas plus d'une minute. à partir d'un autre tour, les crêpes sont cuites plus rapidement.
5. Faites cuire le coquelicot à la vapeur à ce moment-là. Une recette à grande échelle accompagnée de photos expliquant comment procéder peut être trouvée sur les pages du site, après avoir marqué dans la barre de recherche "Comment faire cuire du pavot à la vapeur?". Maintenant, je vais vous dire brièvement comment cela se fait. Alors, lavez les graines de pavot, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer une heure jusqu'à ce que le liquide refroidisse. Après cela, égouttez soigneusement l'eau et répétez la même procédure 2 fois de plus. Mélangez ensuite les graines de pavot avec le sucre et battez bien avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une couleur bleu foncé apparaisse.
6. Ensuite, remplissez les crêpes de graines de pavot. Retournez la pile de crêpes et placez une petite portion sur un bord de la crêpe.
7. Repliez la crêpe sur trois côtés comme indiqué sur la photo.
8. Rouler la crêpe en un rouleau et suivre la même procédure pour toutes les crêpes. Servir de telles crêpes est délicieux à la fois chaud et frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes aux graines de pavot.
