Un plat simple fait maison qui plaira à tous les amateurs de chou est le chou frit avec des saucisses maison. Comment le cuisiner, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Comme vous le savez, le chou blanc n'occupe pas la dernière place dans notre alimentation quotidienne. Toutes sortes de salades en sont faites, il est mariné, fermenté, les premiers plats sont cuits avec, certains seconds plats sont indispensables sans cela, il sert de garniture dans les tartes et les boulettes … Eh bien, et, bien sûr, nous ne doit pas oublier le chou frit avec des saucisses maison. C'est un plat copieux, savoureux, aromatique et facile à préparer qui peut être servi comme plat indépendant ou avec un accompagnement comme une purée de pommes de terre. Les saucisses sont adaptées à la chasse, faites maison, bavaroises… ou cuisinées seules. Ils donnent au chou une légère odeur de fumée, à partir de laquelle le plat brillera immédiatement d'une nouvelle manière. Le chou lui-même est très tendre.
Si vous le souhaitez, les saucisses peuvent être remplacées par n'importe quel type de viande en les coupant en petits morceaux. Ou ajoutez des saucisses, des petites saucisses, de la viande hachée aux saucisses à la viande … Quel que soit le type de produit carné ajouté, vous obtiendrez un délicieux régal. La cuisson du plat est pratique et simple, car les saucisses faites maison n'affectent en rien la complexité, mais ajoutent de la satiété à la friandise. Il est à noter qu'il s'agit d'un plat hypocalorique, on pourrait même dire diététique, qui convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner.
Voir aussi comment faire un méli-mélo de choucroute avec des saucisses et des pommes de terre.
- Teneur calorique pour 100 g - 137 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 1 kg
- Huile végétale - pour la friture
- Épices, herbes et épices (toutes) - au goût
- Saucisses maison - 300-400 g
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Vinaigrette de légumes - 1 cuillère à soupe
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas du chou frit avec des saucisses maison, recette avec photo:
1. Retirez les feuilles supérieures de la tête de chou. ils sont généralement sales et souillés. Lavez ensuite la tête de chou sous l'eau froide courante et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez le chou en fines lanières.
2. Coupez les saucisses maison en morceaux de taille moyenne.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez le chou. Assaisonner avec du sel et faire frire à feu moyen, en remuant de temps en temps jusqu'à coloration dorée.
4. Lorsque le chou est presque cuit, ajoutez les saucisses, l'assaisonnement aux légumes, le poivre noir et toutes les épices dans la poêle.
5. Remuer les aliments et cuire à feu doux, couvert pendant 15 minutes. Le chou frit fini avec des saucisses maison sera tendre, mais modérément croustillant. Si vous voulez qu'il soit doux, continuez à le laisser mijoter pendant encore 15 à 20 minutes. Servez les plats chauds ou frais. délicieux chou sous toutes ses formes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou cuit avec des saucisses de chasse.
