La description de la plante Platonia est remarquable. Substances cicatrisantes contenues dans ses fruits et ses feuilles. Quelles propriétés bénéfiques a-t-il sur le corps, effets nocifs possibles en cas d'abus. Recettes avec platonia.
Dommages et contre-indications à l'utilisation de platonia merveilleux
Le platonia frais cultivé dans une zone écologiquement propre n'a pratiquement aucun effet secondaire. Cependant, certaines contre-indications au bakuri doivent être prises en compte avant de le goûter.
En raison de sa composition riche en vitamines, de sa faible teneur en calories et de sa teneur élevée en fibres, Platonia peut être consommé dans presque toutes les quantités. L'essentiel est de bien laver le fruit et de s'y habituer progressivement, sinon tout exotique peut provoquer des ballonnements et des indigestions.
Contre-indications absolues à l'utilisation de la merveilleuse Platonia:
- Allergie … Bakuri peut être un allergène pour quelqu'un qui a une intolérance individuelle aux fruits et légumes. Soyez prudent non seulement lors de la première utilisation, mais également lors de l'application de produits cosmétiques à base d'huile de Platonia.
- Interactions médicamenteuses … Platonia ralentit l'action de certains produits chimiques, il ne doit donc pas être consommé pendant la maladie et pendant le traitement.
Recettes avec la merveilleuse platonia
Il existe de nombreuses recettes différentes pour le bakuri. L'une des utilisations les plus originales du fruit est de le faire fermenter pour créer une sorte de bière au goût d'agrumes et à la couleur dorée. Une boisson alcoolisée à base de bakuri est très populaire au Brésil, elle est produite sous une marque distincte. Recettes avec une grande platonia:
- Tiramisu de Platonie … Prenez 1,5 tasse de bakuri, 3/4 tasse de sucre, 3/4 tasse de lait concentré, 1/3 tasse de mascarpone, 1/4 tasse de crème sure. Pour le sirop: 1/2 tasse d'eau, 1/3 tasse de sucre, 1/2 boîte de lait concentré, 3 cuillères à café de café instantané, 2 cuillères à café de liqueur, 1/2 tasse de jus de bakuri, 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1/2 cuillère à café à soupe de poudre de sol cannelle. Pour la décoration: 4 écureuils, 1, 5 tasses de sucre. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, écrasez le bakuri en frottant soigneusement la pulpe du fruit avec du sucre. Ajouter le lait concentré et le mascarpone. Fouetter les produits laitiers avec un mélangeur et mélanger avec les ingrédients précédents. Faire du sirop en chauffant le sucre et l'eau. Retirer du feu, verser le lait concentré, le café, la liqueur et le jus. Battre les blancs d'œufs en ajoutant le sucre par petites portions. Placer la préparation au mascarpone dans un plat à gratin beurré recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé, régler la température à 180 degrés, minuterie pendant 15 minutes. Décorez les desserts finis avec de la crème protéinée, saupoudrez de poudre de cacao et de cannelle.
- Apéritif brésilien avec platonia … Pour préparer 2 portions du plat, prenez 120 g de pulpe de bakuri hachée, 25 g de noix de coco râpée, 25 g de tapioca, 25 ml de lait de coco, 25 ml de lait de vache, un assortiment de fleurs comestibles, une pincée de sucre. Pour la crème "Baba-de-moza" il vous faudra: 150 g de sucre, 100 ml de lait de coco, 50 ml d'eau, 6 jaunes d'œufs. Mélanger le lait de coco avec le lait de vache et porter à ébullition. Laisser refroidir à température ambiante et mélanger avec la purée de tapioca. Ajouter la noix de coco râpée et la crème. Pour préparer ce dernier, mettre le sucre dans l'eau, porter à haute température, bien mélanger. Laisser reposer encore cinq minutes, en maintenant le feu à moyen, pour former un sirop visqueux. Mélanger les jaunes d'œufs avec le lait de coco, filtrer, ajouter au sirop. Remettre le mélange à feu moyen en remuant constamment, mais sans laisser bouillir. Laissez la crème épaissir un peu. Servez l'apéritif comme suit: en forme d'anneau, d'environ 6 cm de diamètre, formez une couche de pulpe de fruit Platonia de 3 cm de haut, la couche suivante de 1 cm de haut doit être un mélange de crème et de tapioca. Ensuite, retirez la forme, saupoudrez de sucre et allumez le feu pour que la friandise s'enflamme. Après cela, le plat peut être décoré de fleurs comestibles.
- Mousse à la crème Bakuri … Il nous faut 1 petit sachet de gélatine sans charge, 3 cuillères à soupe d'eau, 300 g de pulpe de fruit bakuri, 1 verre de crème épaisse, 1 boîte de lait concentré. Dissoudre la gélatine dans l'eau, laisser reposer et gonfler. Mettre dans un blender avec le reste des ingrédients et bien mélanger. Verser dans des moules, placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Tarte Platonia … Prenez 3 œufs, 1/2 tasse de sucre, 1 tasse de pulpe de bakuri, 1/4 tasse de farine. Battre les œufs avec le sucre au batteur jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. Ajouter petit à petit la purée de fruits mélangée à la farine et mélanger délicatement. Verser le mélange dans un petit plat rectangulaire préalablement huilé et fariné. Cuire la génoise à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le gâteau fini peut être garni sur le dessus ou coupé en deux gâteaux à remplir avec votre garniture préférée.
- Chocolat Platonie … Préparez 600 g de pulpe de bakuri, 1 litre d'eau, 250 g de sucre, 20 g de gélatine, 500 g de chocolat blanc ou noir, 500 g de chantilly. Faire bouillir de l'eau, y dissoudre le sucre, ajouter la pulpe de fruit. Baisser le feu et remuer jusqu'à ce que le contenu se transforme en crème. Ajoutez-y ensuite de la gélatine. Faire fondre le chocolat au bain-marie, mélanger avec la crème fouettée. Ajouter la crème platonia, disposer dans les moules et laisser reposer au froid.
Faits intéressants sur Platonia remarquable
L'arbre a été mentionné pour la première fois dans la littérature européenne en 1614, lors de l'exploration et de la colonisation de l'Amérique du Sud.
Au Brésil, ainsi que dans d'autres pays d'Amérique du Sud, il existe une forte demande pour les fruits bakuri, qui sont largement utilisés dans de nombreux plats traditionnels. Par exemple, une compote de fruits est également préparée ici, mais avec le platonia, elle comprend des noix de cajou et des fruits de saison mûrissant en même temps.
Les graines de Platonia ne sont pas jetées, mais collectées et soumises à un traitement spécial afin d'obtenir une huile nutritive et revitalisante. Parfois, avant d'obtenir de l'huile de graines de bakuri, on les laisse se coucher pendant environ un an, tremper dans l'eau ou s'enflammer au-dessus d'un feu. L'huile de Platonia est utilisée non seulement en médecine traditionnelle et pour la préparation de produits cosmétiques, elle est également extrêmement utile dans le traitement des animaux de compagnie.
Le bois jaunâtre du bois de Platonia est utilisé pour la construction, le mobilier, divers objets d'artisanat et de décoration intérieure.
En moyenne, un arbre Platonia produit jusqu'à 400 fruits par an. Il est facile à cultiver, car l'espèce est peu exigeante vis-à-vis des paramètres du sol et peut se reproduire par greffage. La particularité de l'arbre réside dans son caractère ornithophile. Dans la nature, une espèce particulière d'oiseaux est impliquée dans la pollinisation de ses fleurs - des perroquets à tête jaune à ventre blanc, se nourrissant de nectar de Platonia.
Sur son territoire natal, le fruit est régulièrement utilisé par les indigènes. Même en défrichant des terres forestières pour le pâturage ou l'agriculture, ils permettent à cet arbre de rester intact.
Lors de la récolte, les fruits tombés sont également considérés comme « commercialisables » si leur peau est intacte. Le bakuri se conserve bien mieux que les autres fruits tropicaux (environ 5 à 10 jours s'il n'est pas réfrigéré), grâce à quoi ils peuvent être transportés sur des distances relativement longues.
Regardez une vidéo sur Platonia merveilleux:
Riche en vitamines et micro-éléments, Platonia est un délicieux fruit exotique utile pour tout régime. L'huile extraite de ses os résiste efficacement au vieillissement cutané, cicatrise les plaies et enlève les cicatrices, et améliore l'état des ongles et des cheveux. Il peut être utilisé pour le massage et la relaxation, ainsi que contre tous les syndromes douloureux. Le fruit Bakuri est utile non seulement à des fins cosmétiques, il donne un arôme unique aux bonbons et aux produits de boulangerie.
