Une recette étape par étape avec une photo d'une collation universelle - des pâtés en pâte toute prête avec du bœuf haché à la maison. Caractéristiques de préparation, combinaisons d'ingrédients et recette vidéo.
Si vous avez un paquet de pâte à portée de main au congélateur, réalisez très rapidement vos pâtés de bœuf haché. Les chebureks sont un plat qui nous est venu des peuples turco-mongols. Cependant, dans notre pays, tout le monde les aimait tellement qu'ils sont devenus une partie de notre culture. C'est un plat rapide indispensable dans l'arsenal de presque de nombreuses femmes au foyer. Surtout si vous les préparez à partir de pâte prête à l'emploi, que vous pouvez utiliser pour la recette, de la pâte feuilletée, de la levure feuilletée, des sans levain et autres. Chacun d'entre eux se décongèle très rapidement.
Bien sûr, vous pouvez faire la pâte vous-même, mais il est plus facile d'en acheter une toute prête. De plus, les pâtés qui en découlent ne seront pas moins savoureux que ceux de la pâte maison fraîchement préparée. Ils sont chics, aromatiques, doux et juteux à l'intérieur, croustillants et dorés à l'extérieur. La pâte est fine, savoureuse, s'étale très bien, ne se casse absolument pas et ne colle pas. De tels pâtés sont délicieux même froids le lendemain, si, bien sûr, ils survivent ! En tant que variété, d'autres ingrédients peuvent être ajoutés à la garniture, en combinant différents types de viande, en ajoutant à la viande des copeaux de fromage ou des herbes, etc. La garniture peut généralement être du fromage, ou du chou, des champignons, des pommes de terre, des œufs, oignons.
Voir aussi comment faire des pâtés en pâte feuilletée avec de la viande.
- Teneur calorique pour 100 g - 389 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Pâte prête (toute) - 500 g
- Huile végétale - pour la friture
- Oignons - 1-2 pcs. selon la taille
- Eau potable - 30 ml
- Poivre noir moulu - une pincée
- Viande - 300 g
- Sel - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de pâtés à partir de pâte toute prête au bœuf haché, recette avec photo:
1. Lavez et séchez la viande avec une serviette en papier. Avec un couteau bien aiguisé, coupez les veines avec le film et passez-les dans un hachoir à viande.
2. Épluchez les oignons, lavez-les et tournez-les également dans la vis sans fin du hachoir à viande.
3. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et de la viande hachée noire. Ajoutez les épices et les herbes comme vous le souhaitez.
4. Versez de l'eau dans la viande hachée et mélangez bien les aliments. Il est plus pratique de pétrir la viande hachée avec les mains, il est alors garanti qu'elle pétrit bien.
5. Sortir la pâte congelée du congélateur et laisser décongeler à température ambiante. Il décongèlera en seulement 40 minutes. Ensuite, coupez-le en 4 morceaux égaux.
6. Rouler chaque partie de la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une fine couche ronde d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Pour plus de commodité, utilisez un tapis en silicone qui ne colle pas à la pâte. S'il n'y a pas un tel tapis, saupoudrez le dessus de la table avec un rouleau à pâtisserie avec de la farine.
7. Placez la viande hachée sur une moitié de la pâte, à 1-1,5 cm des bords de la pâte.
8. Recouvrir la viande hachée avec le bord libre de la pâte pour former un cheburek en forme de croissant.
9. Attachez bien la pâte et, pour la beauté, faites le tour du cercle avec une fourchette en laissant les dents.
10. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Mettez les pâtés dans l'huile chaude.
11. Faites-les frire des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
12. Mettez des pâtés prêts à l'emploi à partir de pâte prête à l'emploi avec du bœuf haché sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Ensuite, servez le plat fini à la table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des pâtés à partir de pâte toute prête.
