Une recette étape par étape avec une photo de la réalisation d'une garniture d'aubergines, de tomates et d'herbes à la maison. Règles et options pour le dépôt. Contenu calorique et recette vidéo.
L'aubergine aux tomates et aux herbes est une délicieuse combinaison d'aliments que l'on retrouve dans de nombreux plats faits maison. Dans de nombreuses traditions culinaires, ces produits se retrouvent dans un seul plat. Musaka, ratatouille, ajapsandali… ce sont des cuisines mondialement connues où l'"union" de ces cultures est appliquée. Le piquant épicé de l'aubergine est parfaitement complété par la jutosité de la tomate. Cette revue présente un accompagnement d'aubergines, de tomates et d'herbes, qui est en outre complété par des carottes et des oignons.
En préparant avec compétence ces produits dans un seul plat, vous obtiendrez le plat parfait qui satisfera tout le monde avec son goût. C'est un régal très beau, spectaculaire et même solennel. Par conséquent, un repas aussi merveilleux peut ravir non seulement la maison, mais également les invités à la table de fête.
Le plat d'accompagnement de légumes est délicieux à utiliser, à la fois fraîchement cuit à chaud et après refroidissement à froid. Le plat peut être assaisonné avec toutes les herbes, épices et épices. Il convient de noter que ce n'est pas un plat très calorique, il peut donc être consommé même par ceux qui suivent leur silhouette.
Voir aussi comment faire des pots d'agneau et d'aubergine à la maison.
- Teneur calorique pour 100 g - 159 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Aubergine - 2 pcs.
- Poivre noir moulu - une pincée
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Persil - quelques brindilles
- Tomates - 2 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Carottes - 1 pièce
- Basilic - quelques brindilles
Préparation pas à pas d'une garniture d'aubergines, tomates et herbes, une recette avec photo:
1. Lavez les aubergines sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les tiges des deux côtés et coupez les fruits en barres ou toute autre forme. Si vous utilisez un légume mûr, enlevez d'abord l'amertume de celui-ci. Pour ce faire, saupoudrez les fruits tranchés de sel et laissez reposer 15 minutes. Ensuite, lavez-les et séchez-les avec une serviette en papier. Ne pas effectuer de telles actions avec de jeunes fruits, tk. ils ne contiennent pas d'amertume.
2. Pelez les oignons, lavez-les et coupez-les en barres.
3. Épluchez, lavez et coupez les carottes de la même taille avec tous les aliments.
4. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette et coupez-les en lanières. Lavez les légumes verts et hachez-les finement.
5. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Envoyez-y des oignons pour les faire frire.
6. Ensuite, ajoutez les carottes et continuez à faire frire les aliments pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Dans une autre poêle, chauffer l'huile végétale et ajouter les aubergines. Faites-les frire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
8. Combiner l'aubergine, la carotte et l'oignon dans une casserole.
9. Ajoutez des tomates aux légumes. Assaisonnez le plat avec du sel, du poivre noir et des épices.
10. Après 5-7 minutes de friture, assaisonnez la garniture d'aubergines et de tomates avec des herbes finement hachées. Remuez les aliments et retirez immédiatement la casserole du feu.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des aubergines frites avec des poivrons frais et des herbes.
