La saison du melon a commencé il y a longtemps, ce qui signifie que vous pouvez non seulement le manger sous sa propre forme, mais aussi cuisiner divers délices. La purée de melon peut non seulement être consommée, mais également utilisée pour la cuisson dans les tartes, les garnitures de crêpes et pour compléter les céréales.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Peu de gens savent que le melon est une plante de la famille des citrouilles, une fausse baie. Malgré le fait que la patrie des melons et des courges soit l'Afrique, l'Inde et l'Asie, il est déjà cultivé dans notre région. Bien sûr, peut-être pas si doux, mais néanmoins, c'est déjà devenu possible. Tout type de melon contient de nombreuses substances bénéfiques pour le corps, telles que les vitamines A, C et le groupe B. La culture est riche en fer, qui est 17 fois plus que dans le lait. Le melon contient également du chlore, du sodium, du calcium et du potassium.
La plante est recommandée pour une utilisation en cas d'épuisement, d'anémie, d'athérosclérose et d'autres maladies cardiovasculaires. Le melon renforce parfaitement l'effet des antibiotiques et réduit leur toxicité. Il contient beaucoup d'enzymes, ce qui signifie qu'il est bien absorbé par les intestins et facilite son travail. Les médecins recommandent de l'utiliser pour les troubles digestifs, les maladies du foie, les calculs rénaux et les calculs vésicaux. De plus, le melon renforce l'immunité et l'hémoglobine. En général, vous mangez et obtenez non seulement un plaisir gustatif, mais aussi de grands bienfaits.
Pour que le melon soit savoureux et, par conséquent, que les plats avec sa participation se soient avérés excellents, vous devez l'acheter seulement mûr. Les signes suivants vous aideront à choisir ceci:
- Un arôme sucré agréable doit nécessairement provenir de la culture.
- Lorsque vous tapez la paume sur le melon, le son doit être étouffé.
- Lorsque vous appuyez sur la zone du côté opposé de la tige, le melon mûr est légèrement élastique et le melon non mûr est ferme et ne se nourrit pas de la pression.
- Teneur calorique pour 100 g - 45 kcal.
- Portions - 200 g
- Temps de cuisson - 15-20 minutes
Ingrédients:
- Melon - 1/4 h
- Beurre - 30 g
Faire une purée de melon
1. Lavez le melon et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez le fruit en 4 morceaux et retirez les graines de l'un d'eux, ce qui est nécessaire à la recette. Ensuite, épluchez-la, et coupez la pulpe en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Placez le beurre dans une poêle à frire, qui est placée sur la cuisinière. Allumez le feu moyen et faites fondre.
3. Lorsque le beurre est complètement fondu, ajoutez le melon à frire.
4. Faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et retournez-le à la même consistance. En principe, le melon frit peut être mangé seul, il est également assez savoureux.
5. Mais si vous l'utilisez pour faire une tarte, sous forme de confiture pour des crêpes ou d'autres plats, utilisez alors un mixeur ou un écraseur pour la broyer à la consistance d'une purée.
6. Refroidissez le dessert à la purée de melon fini et vous pouvez le verser sur des gâteaux au fromage ou des crêpes, l'utiliser pour remplir des tartes et des tartes, ou simplement graisser des biscuits et l'utiliser avec du thé ou du café frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire rapidement de la purée de melon.
