Comment faire une délicieuse salade de canard, œufs et fromage ? Les subtilités de la cuisine, le choix des ingrédients, une recette pas à pas avec une recette photo et vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation pas à pas de la salade de canard, œufs et fromage
- Recette vidéo
Aucun menu des Fêtes n'est complet sans salades et collations délicieuses. Même s'il y a un canard ou une julienne de champignons au four sur la table, la main atteint toujours le saladier. Une salade facile à préparer mais délicieuse et satisfaisante de magret de canard tendre, d'œufs et de fromage surprendra tous les mangeurs. Son goût étonnant est facile à satisfaire même les vrais gourmets les plus exigeants. Il s'avère riche, parfumé et parfait pour un repas dominical en famille, ainsi qu'un événement de gala. Le filet de canard donne un piquant particulier à la salade, fraîcheur - concombre mariné, douceur - carottes bouillies, tendreté - fromage fondu, satiété - œufs durs. Le plat combine parfaitement le goût de tous les produits et la vinaigrette aromatique rend le plat encore plus savoureux.
Si vous n'avez pas de viande de canard, un filet de bœuf ou de veau peut facilement et naturellement le remplacer. La viande de dinde est bonne, mais il n'est pas recommandé d'utiliser du poulet, sinon tout le goût du plat sera perdu, car sa viande est trop neutre. En été, le concombre mariné peut être remplacé en toute sécurité par des cornichons frais et des carottes bouillies avec des pommes fraîches. La mayonnaise est utilisée pour la vinaigrette, mais elle peut être remplacée avec succès par de la crème sure ou une sauce à composants complexes. Par exemple, combinez la mayonnaise à la moutarde, la crème sure à la sauce soja, la sauce tartare aux herbes, etc.
- Teneur calorique pour 100 g - 345 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 25 minutes pour trancher les aliments, plus le temps de cuire et de refroidir les aliments
Ingrédients:
- Magret de canard - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Fromage fondu - 1 pc.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Concombres marinés - 2 pcs.
- Oeufs - 3 pièces
Préparation pas à pas de la salade de canard, œufs et fromage, recette avec photo:
1. Lavez les magrets de canard et séchez-les avec un essuie-tout. Retirez-en la peau (vous pouvez le faire si vous le souhaitez), assaisonnez avec du sel et du poivre noir, mettez sur une plaque à pâtisserie et envoyez dans un four chauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Facultativement, faites bouillir les magrets de canard et faites cuire le premier plat du bouillon.
2. Refroidissez le magret de canard cuit à température ambiante et coupez-le en cubes.
3. Trancher le fromage fondu comme les produits précédents. S'il ne coupe pas bien, laissez-le tremper au congélateur pendant 15 minutes. Le fromage deviendra plus dense et plus facile à couper.
4. Faire bouillir les carottes dans leurs uniformes et laisser refroidir. Peler et couper en cubes.
5. Trempez les œufs dans de l'eau froide (!), faites bouillir et faites bouillir pendant 8 minutes à feu moyen jusqu'à consistance froide. Si les œufs sont plongés dans de l'eau chaude, ils se fissureront et le contenu se répandra. Ensuite, mettez-les dans de l'eau glacée, changez-la plusieurs fois et laissez-la refroidir. Éplucher les œufs et les couper en cubes.
6. Épongez les concombres marinés avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité et coupez-les à la taille appropriée.
7. Combinez tous les produits dans un récipient et versez la mayonnaise.
8. Assaisonnez les aliments avec du sel et remuez. Servir la salade préparée de canard, d'œufs et de fromage après refroidissement au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des œufs farcis pour une table de fête.
