Un plat de foie simple, savoureux et tendre pour ceux qui aiment le gâteau au foie, mais n'aiment pas bricoler avec des recettes compliquées, des pâtisseries, retirer les gâteaux d'une plaque à pâtisserie et graisser avec de la mayonnaise. Une recette étape par étape avec une photo de pudding de foie au four pour vous.
Délicieux foie seul: mijoté avec des oignons et servi avec un accompagnement. Cependant, un plat plus intéressant et délicieux est le pudding de foie au four. A la maison, la nourriture s'avère être la plus tendre ! C'est un plat savoureux, délicat et facile à préparer, dont le goût est similaire à celui du pâté de foie préféré. Bien qu'en réalité ces collations soient différentes. Le pâté est plus dense et plus intense en saveur, et le pudding a une structure délicate. De plus, la collation est préparée au four, elle contient donc un minimum de matières grasses, alors qu'elle est assez nutritive. Par conséquent, le pudding est un repas diététique qui peut être donné aux enfants. Même les amateurs de plats de foie ne refuseront pas un tel régal ! Le pudding ne laissera personne indifférent ! De plus, un tel plat n'a pas honte de présenter aux invités sur une table de fête.
Dans cette recette, je vais vous montrer une recette étape par étape avec une photo, dans laquelle vous apprendrez à faire un soufflé au foie facile et simple. N'importe quelle variété de foie peut être utilisée. Par exemple, le plat le plus délicat sortira avec du foie de poulet ou de dinde. Tout type de foie est très utile, et contient une grande quantité de vitamines, notamment de fer. Le pudding au foie peut être servi chaud ou froid. Mais gardez à l'esprit qu'après le four, il peut se désintégrer. Pour cette raison, refroidissez-le d'abord un peu, puis retirez-le du moule le plus soigneusement possible.
- Teneur calorique pour 100 g - 135 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Foie - 300 g (toute variété)
- Beurre - 10 g
- Oeufs - 1 pièce
- Toutes les épices et épices au goût
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Ail - 2 gousses
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas du pudding de foie au four, recette avec photo:
1. Lavez et séchez le foie avec une serviette en papier. Couper le film avec les veines, le couper en morceaux et le placer dans un robot culinaire, dans lequel placer l'accessoire "cutter cutter".
2. Ajouter les œufs, le sel, le poivre noir et toutes les épices. J'ai mis de la muscade moulue. Il donne un goût épicé.
3. Broyer tous les aliments jusqu'à obtenir une consistance lisse et uniforme. Si vous n'avez pas de robot culinaire, passez le foie dans un hachoir à viande. Il est souhaitable 2 fois pour que la masse soit lisse.
4. Ajouter l'ail émincé au mélange de foie et bien mélanger.
5. Prenez des boîtes de service en céramique ou en verre. Mettez-y un morceau de beurre et envoyez-le au micro-ondes.
6. Faites fondre le beurre, mais portez-le à ébullition. Il n'a qu'à fondre. S'il n'y a pas de micro-ondes, faites fondre le beurre dans un bain de vapeur et versez-le dans des récipients.
7. Divisez la masse de foie dans des moules et envoyez-la dans un four chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes. Servir le pudding de foie fini au four jusqu'à la table soit dans les moules dans lesquels il a été cuit, soit le retirer et le mettre sur une assiette.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un soufflé au foie.
