Cet article se concentre sur les tomates cuites au four combinées avec des épices et des herbes savoureuses. L'apéritif est savoureux, sain, copieux et facile à préparer. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Les tomates sont bien implantées sur nos tables. Ils peuvent même être considérés comme un légume incontournable de la cuisine moderne. On les trouve dans un sandwich ordinaire, dans de simples salades et dans les plats les plus élaborés et les plus complexes. Ils sont utilisés pour préparer des plats de poisson et de viande, des pizzas, des lasagnes, des soupes, des pâtes, des sauces et des sauces. Aujourd'hui je propose de faire cuire des tomates dans un four conventionnel. De telles tomates séchées au soleil ajouteront de la variété à votre alimentation quotidienne.
Pour la recette, vous pouvez prendre des tomates de n'importe quelle couleur et variété. L'essentiel est qu'ils soient de haute qualité, sans dommages ni bosses. Faites-les cuire juste avant de servir pour éviter qu'elles ne se déforment. Ils seront particulièrement savoureux s'ils sont mûrs et viennent d'être cueillis dans le jardin. Et pour l'arôme et le goût supplémentaire, faites cuire les tomates au four avec n'importe quelle sauce: avec de l'ail, de la sauce soja, du vin, de la moutarde, du jus de citron, des épices, des herbes … Vous pouvez servir des tomates au four avec de la bouillie de sarrasin, du poisson frit, des côtelettes, des brouillés oeufs, escalopes… un excellent apéritif seul ou l'un des composants d'une salade chaude.
Voir aussi les tomates épicées cuites au four.
- Teneur en calories pour 100 g - 38 kcal.
- Portions - 10-12 pièces
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Tomates - 10-12 pcs.
- Huile d'olive - 2 cuillères à soupe
- Moutarde - 0,5 cuillère à café Sel - une pincée
- Piment fort - 0,5 gousse
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sauce soja - 1 cuillère à soupe
Cuisson pas à pas de tomates au four, recette avec photo:
1. Sélectionnez des tomates fermes et fermes, exemptes de morceaux et de pourriture. Idéal pour une recette de variété de crème. Lavez et séchez les tomates sélectionnées avec une serviette en papier.
2. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, la moutarde, le sel, le poivre noir moulu et le piment fort finement moulu. Bien mélanger.
3. Placer les tomates dans un plat allant au four. Dans chacun, faites plusieurs piqûres peu profondes avec un cure-dent pour que la vapeur sorte par ces endroits pendant la cuisson. Sinon, les tomates peuvent se fissurer sous l'influence d'une température élevée.
4. Versez la sauce préparée sur les tomates.
5. Envoyez les tomates dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes. Le temps de torréfaction dépend de la puissance du four et du degré de cuisson souhaité. Si vous voulez que les tomates soient denses, 15 à 20 minutes suffiront. Pour un légume plus tendre, gardez-les une demi-heure. Servir les tomates cuites au four après la cuisson avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des tomates au four.
