Parfois, vous vous ennuyez avec la restauration rapide. Mais le rythme de vie moderne dicte ses propres règles. Tout le monde ne peut pas consacrer quelques heures à passer du temps aux fourneaux, surtout en semaine. Soupe aux boulettes et aux œufs - simple, rapide, savoureuse et satisfaisante.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les soupes doivent être consommées tous les jours, disent les nutritionnistes. Il existe de nombreuses recettes pour les entrées, mais généralement les ménagères tournent en rond: bortsch, poulet aux nouilles, soupe aux choux, cornichon. Mais à propos de la soupe aux boulettes, pourquoi beaucoup oublient. Bien que ce ragoût soit avant tout pratique, car pas besoin de cuisiner et de hacher la viande. Deuxièmement, il est relativement bon marché, car les 20 boulettes restantes au congélateur suffiront pour la soupe. Et bien sûr, la soupe aux boulettes dans un beau plat est spectaculaire. Par conséquent, si vous n'avez pas encore préparé un tel premier plat pour le déjeuner, assurez-vous de le faire. Après la première dégustation, cette soupe deviendra l'une des préférées de notre famille.
Pour préparer une soupe de boulettes, vous n'avez pas besoin de produits coûteux et difficiles à trouver. N'importe quel spécialiste culinaire peut le cuisiner - vous n'avez besoin que de temps et d'humeur. Les boulettes peuvent être utilisées à la maison ou achetées, ce qui accélérera et simplifiera considérablement le travail. Les hôtesses peuvent pré-coller ce merveilleux produit semi-fini et le conserver au congélateur. Et puis, si nécessaire, préparez une variété de soupes. Les boulettes sont combinées avec de nombreux produits. Vous pouvez mettre des champignons, des légumes, des céréales, des racines, des herbes dans une casserole. Et puis la soupe habituelle deviendra un magnifique plat chaud et une superbe décoration de la table du dîner.
- Teneur calorique pour 100 g - 65 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Bouillon de poulet - 1 l
- Boulettes - 20 pcs.
- Oeufs - 2 pièces
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
Comment faire une simple soupe aux boulettes et aux œufs étape par étape:
1. Le bouillon de poulet a été préparé pour moi plus tôt. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des restes de viande, des os, de la peau ou des morceaux entiers de poulet. Mais si vous n'avez pas un tel bouillon, faites simplement cuire la soupe dans de l'eau. Il sera également très savoureux. Si vous avez du bouillon, passez-le au tamis fin pour qu'il soit propre et transparent. Il ne doit pas contenir de feuilles de laurier, de grains de poivre et d'autres épices.
2. Faites bouillir le bouillon et ajoutez les boulettes. S'il n'y a pas de bouillon, faites simplement bouillir l'eau salée dans laquelle mettez les boulettes.
3. Faites bouillir les boulettes pendant environ 7 minutes. Mais regardez l'emballage du fabricant pour le temps de cuisson spécifique.
4. Pendant que les boulettes cuisent, faites cuire l'œuf. Conduisez-le dans un moule à muffins en silicone.
5. Placez le moule dans un tamis et placez-le dans un bain d'eau bouillante.
6. Fermez le tamis à œufs avec un couvercle et faites cuire à la vapeur pendant 2 à 5 minutes. Si vous voulez que l'œuf soit à la coque, faites-le bouillir pendant 2 minutes, après 5 minutes - le jaune coagule.
7. Placez quelques boulettes dans une assiette de service et recouvrez-les de bouillon.
8. Mettez un œuf dans la soupe et servez après la cuisson avec des croûtons ou des croûtons.
Remarque: la soupe aux boulettes n'est pas cuite pour une utilisation future, elle est consommée immédiatement après la cuisson. Au bout d'un certain temps, les boulettes deviendront molles et augmenteront considérablement de volume jusqu'à de grandes tailles.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une soupe facile avec des boulettes.
