Si vous voulez des pâtisseries délicieuses, mais pas très caloriques, alors offrez-vous des biscuits tendres à base d'avoine, de citrouille, de gingembre et de pruneaux. Il s'agit d'une grande sélection d'ingrédients pour un petit-déjeuner copieux et sain pour tous les membres de la famille.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les biscuits à l'avoine sont un régal établi. C'est un excellent choix pour le petit-déjeuner, surtout lorsqu'il est combiné avec un verre de lait. La base du biscuit est l'avoine, qui contient une vaste gamme de nutriments. Ce sont des fibres, des vitamines B, des acides aminés et des minéraux. Et ce qui est précieux, c'est que même après un traitement thermique, les propriétés curatives de la céréale restent inchangées.
Vous pouvez cuisiner des biscuits à l'avoine avec ou sans œufs, avec ou sans farine, avec du beurre ou de l'huile végétale, avec du miel ou du sucre, avec du kéfir, de la crème sure ou du lait. Le choix appartient à l'hôtesse. Mais les biscuits sont particulièrement savoureux avec l'ajout de fruits secs, de noix, de graines et de chocolat. Dans cette revue, je vais vous montrer comment faire des biscuits à l'avoine avec de la citrouille, du gingembre et des pruneaux. Cette gourmandise séduira aussi bien les adultes que les petits gourmands. De plus, les amateurs de citrouille ne sauront même pas sa présence dans cette étonnante délicatesse.
Alors que le zeste d'orange peut être utilisé à la place du gingembre si vous le souhaitez, il parfume merveilleusement les biscuits. Les pruneaux peuvent être remplacés par des abricots secs, des raisins secs ou tout autre fruit. En principe, vous pouvez définir vous-même les additifs aromatisants à votre goût.
- Teneur calorique pour 100 g - 112 kcal kcal.
- Portions - 20-25 pièces
- Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 150 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Farine de seigle - 100 g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - 80 ml
- Citrouille - 150 g
- Pruneaux - 50 g
- Racine de gingembre - 2 cm
- Sucre - 100 g ou au goût
- Sel - une pincée
Faire des biscuits à l'avoine, à la citrouille, au gingembre et aux pruneaux:
1. Épluchez la citrouille, coupez-la et faites-la bouillir ou cuire au four. Lavez et séchez les pruneaux. S'il y a des graines dans les baies, retirez-les. Cuire les fruits trop secs à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Après le potiron aux pruneaux, battez au mixeur en une purée homogène.
2. Épluchez la racine de gingembre, lavez-la et râpez-la.
3. Combinez les œufs avec le sucre dans un récipient propre et sec et battez avec un mélangeur jusqu'à ce qu'une masse aérée et pelucheuse se forme.
4. Après cela, versez de l'huile végétale dans la masse d'œufs battus et continuez à battre les produits. Le beurre, comme la mayonnaise maison, se transformera en un mélange lisse et visqueux.
5. Versez le liquide dans un bol de purée de citrouille et de pruneaux.
6. Bien mélanger. La consistance doit être très liquide.
7. Mélanger la farine d'avoine, la farine de seigle, le bicarbonate de soude et toutes les épices dans un récipient propre et sec. J'ai mis plus de poudre de muscade moulue.
8. Remuez le mélange fluide et transférez-le aux ingrédients liquides.
9. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. La consistance devrait devenir plus épaisse, mais il ne sera pas possible de l'étaler avec un rouleau à pâtisserie. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler la pâte avec une cuillère à soupe. Il ne doit pas s'étaler, mais doit garder sa forme. Disposez-le de manière à ce qu'il y ait une distance suffisante entre les cookies, car lors de la cuisson, les cookies augmenteront de volume.
10. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les biscuits pendant 30 minutes. Il doit rester moelleux à l'intérieur et la croûte doit devenir élastique. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser sur les biscuits finis avec du chocolat ou tout autre glaçage.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des biscuits à l'avoine maigre.
