Muffins moelleux, tendres et parfumés à la citrouille et au gingembre avec du miel et des flocons d'avoine. Avec une riche saveur de miel, un arôme de gingembre et une note magique de cannelle. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Oui, encore de la citrouille ! Ces fruits éclatants sont encore vendus dans les supermarchés, vous pouvez donc déguster des plats intéressants et savoureux avec ce légume unique. Vous pouvez en faire de nombreux desserts, ce sont des gaufres, un biscuit, des brownies, des casseroles, des biscuits et des petits pains. La principale beauté est qu'aucun mangeur ne devinera que les produits contiennent de la citrouille ! C'est exactement ce qui se passera avec ces cupcakes. Je suggère de faire pour le dessert et pour une collation simple - des muffins à la citrouille et au gingembre avec du miel et des flocons d'avoine. Délicats et brillants, comme de petits soleils, ils restent plusieurs jours. Vous pouvez le servir au petit-déjeuner, manger sur le pouce, l'emporter avec vous à l'école, au travail, dans la nature.
La cuisson n'est pas difficile. La recette est très simple et rapide, et les ingrédients peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin. La douceur des produits de boulangerie peut être ajustée à votre goût. Si vous manquez de douceur, ajoutez plus de miel. Cependant, ajoutez la quantité d'épices à votre goût. Les cupcakes sont sans gluten et sans sucre raffiné, mais sont préparés avec des ingrédients simples et abordables. Je recommande de prendre de la citrouille à la muscade. C'est le plus sucré, et les produits qui l'accompagnent sont excellents. Ils se distinguent par leur douceur particulière et leurs bienfaits indéniables pour le corps. Au lieu de la farine de blé, on utilise ici de la farine d'avoine, que nous connaissons, aimons et apprécions tous depuis l'enfance pour leur innocuité, leur faible teneur en calories et leurs avantages.
Voir aussi comment faire des muffins et des biscuits à la citrouille.
- Teneur calorique pour 100 g - 396 kcal.
- Portions - 10
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 200 g
- Racine de gingembre (râpée) - 2 c.
- Huile végétale - 30 ml
- Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
- Kéfir - 200 ml
- Purée de potiron - 150 g
Cuisson pas à pas de muffins à la citrouille et au gingembre avec du miel et des flocons d'avoine, recette avec photo:
1. Placer les flocons d'avoine dans un hachoir et broyer jusqu'à obtenir une consistance de farine. Cependant, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des flocons entiers aux produits de boulangerie. Vous pouvez également les pré-sécher dans une poêle propre et sèche. Ensuite, ils acquerront le goût et l'odeur des noix, ce qui aura un effet positif sur les produits.
2. Placez les œufs dans un bol et battez au batteur à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils deviennent une mousse aérée de couleur citron.
3. Introduisez de l'huile végétale et du miel dans la masse d'œufs. Si le miel est épais, faites-le fondre au bain-marie ou au four à micro-ondes. Mais ne le portez pas à ébullition, sinon certaines des vitamines utiles s'y perdront.
4. Battez les aliments avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une mousse molle. Ajouter la purée de citrouille et la racine de gingembre râpée. Si le gingembre frais n'est pas disponible, utilisez 1 c. sans une colline d'assaisonnement au sol. Comment faire de la purée de citrouille, vous trouverez une recette étape par étape avec une photo sur les pages du site en utilisant la barre de recherche.
5. Remuez les aliments et ajoutez les flocons d'avoine. Ajoutez ensuite la cannelle moulue.
6. Remuez les aliments et laissez la pâte infuser pendant 15 minutes. Pendant ce temps, les flocons gonfleront un peu et la pâte deviendra plus dense.
7. Verser la pâte dans des moules à muffins en portions. Si vous utilisez des récipients en fer, graissez-les d'abord avec une couche de graisse. Les moules en silicone et en papier n'ont pas besoin d'être lubrifiés. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les muffins citrouille-gingembre avec du miel et des flocons d'avoine pendant 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une perforation d'un bâton en bois: il ne doit pas y avoir de pâte collée dessus. Sinon, faites-les cuire plus de 5 minutes et réessayez. Refroidissez les produits de boulangerie finis, saupoudrez de sucre en poudre et servez à la table des desserts.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des muffins à la citrouille avec de la farine d'avoine.
