Le muffin à la citrouille avec de la semoule et des flocons d'avoine sans farine est une pâtisserie saine et lumineuse, indispensable pour les admirateurs d'aliments non seulement savoureux, mais aussi sains. Comment le cuisiner correctement, lisez une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas du gâteau au potiron avec de la semoule et des flocons d'avoine sans farine
- Recette vidéo
Une pâtisserie saine et ensoleillée - le muffin à la citrouille. Le produit a de nombreuses variantes. La pâte est complétée par différents produits et saveurs. Les cupcakes sont cuits avec ou sans farine, pour tous les jours et une table de fête. Je vous propose d'apprendre à faire un gâteau au potiron avec de la semoule et des flocons d'avoine sans farine. La recette est incroyablement facile à préparer à partir des produits disponibles, mais elle s'avère très savoureuse. Il manque complètement de farine, qui est remplacée par de la semoule et des flocons d'avoine. Grâce à cela, les produits de boulangerie ne connaissent pas les limites de l'utilité. La recette est utile pour les enfants, partisans d'une alimentation saine, qui souhaitent perdre du poids et perdre des kilos en trop.
Les muffins à la citrouille avec de la semoule et des flocons d'avoine sans farine peuvent devenir un copieux petit-déjeuner ou une collation pendant la journée, et si vous coupez le muffin en deux gâteaux et que vous les graissez avec de la crème, vous obtenez un vrai gâteau d'anniversaire. Pour la recette, vous pouvez utiliser de la citrouille bouillie sous forme de purée de pommes de terre ou crue, râpée sur une râpe fine. Dans tous les cas, le légume est mélangé à d'autres produits. Pour diversifier le goût du plat, des copeaux d'écorces d'orange séchées sont ajoutés à la pâte. Mais au lieu de cela, d'autres produits amélioreront l'arôme et le goût du produit, tels que le zeste de citron, les fruits frais, les fruits secs, les fruits confits, la cannelle, la vanille.
- Teneur calorique pour 100 g - 178 kcal.
- Portions par contenant - Un petit gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Semoule - 100 g
- Citrouille - 200 g
- Écorce d'orange séchée - 1 cuillère à café
- Sucre vanillé - 1 cuillère à café
- Soda - 1 cuillère à café
- Beurre - 75 g
- Flocons d'avoine - 100 g
- Miel - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
- Oeufs - 2 pièces
Cuisson pas à pas du gâteau au potiron avec de la semoule et des flocons d'avoine sans farine, recette avec photo:
1. Pelez la citrouille de la peau, des fibres et des graines. Couper en morceaux et envoyer au micro-ondes. Réchauffez-le pour le rendre doux.
2. Après cela, passez dans un hachoir à viande, râpez sur une râpe fine ou hachez-les avec une moissonneuse-batteuse.
3. Mettez du miel et des copeaux d'orange sur les copeaux de citrouille. Si vous êtes allergique aux produits de la ruche, remplacez le miel par de la cassonade ou de la confiture.
4. Placez les flocons d'avoine dans le hachoir.
5. Broyer les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient finement émiettés.
6. Versez la semoule dans un récipient.
7. Ajouter la farine d'avoine, une pincée de sel et remuer.
8. Ajoutez de la nourriture sèche dans le bol avec la citrouille.
9. Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Placez les blancs dans un récipient propre et sec, et envoyez les jaunes dans un bol de citrouille.
10. Coupez le beurre ramolli en morceaux et ajoutez-le à la pâte. Le beurre peut remplacer l'huile végétale. Sur un produit crémeux, la cuisson sera plus savoureuse et plus aromatique, et sur un produit végétal, elle sera plus moelleuse, plus moelleuse et ne durcira pas longtemps.
11. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse. Laissez-le pendant une demi-heure pour gonfler la semoule et les flocons d'avoine.
12. Après ce temps, utilisez un mélangeur pour battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse blanche et ferme.
13. Versez du bicarbonate de soude dans la pâte et remuez. Ensuite, envoyez les blancs d'œufs montés et remuez doucement pour ne pas précipiter.
14. Beurrez un plat allant au four avec une fine couche de beurre (légume ou beurre) et étalez la pâte. Nivelez-le uniformément et envoyez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois: il doit être sec. S'il y a du collage, faites cuire le produit plus loin et vérifiez-le à nouveau.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une tarte à la citrouille sans farine.
