Préparons les pâtisseries les plus simples sans fioritures - de simples cupcakes en portions. La pâte est pétrie en 15 minutes littéralement et le produit est toujours cuit de la même quantité. Simple, rapide, facile, savoureux… De quoi d'autre avez-vous besoin ?
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Beaucoup de gens savent de première main qu'il n'y a rien de pire que des invités inattendus ! Habituellement, les amis viennent quand vous ne les attendez absolument pas et à ce moment où il n'y a rien dans le frigo. Nous ne traiterons pas nos camarades avec des œufs brouillés, mais nous cuisinerons les muffins les plus simples sur du kéfir. En effet, dans presque tous les réfrigérateurs, il y a ce produit, ou un substitut: lait caillé, yaourt, etc.
Ces muffins sont bons non seulement pour la rapidité de préparation, mais aussi pour leur goût incroyable. Les principaux ingrédients sont abordables et se retrouveront certainement dans chaque foyer. Et l'avantage du plat est sa polyvalence. Puisque vous pouvez utiliser du kéfir, à la fois frais et périmé. Ils seront encore plus savoureux avec le deuxième produit.
Si vous suivez votre silhouette ou que vous n'avez tout simplement pas trouvé de beurre chez vous, alors il est tout à fait possible de le remplacer par de l'huile végétale. De plus, l'utilisation de farine de seigle rendra le gâteau encore plus diététique. Ajoutez de la poudre de cacao à la pâte pour créer de délicieux muffins au chocolat. De plus, vous pouvez utiliser une variété de garnitures, à la fois fruitées et salées. Cet apéritif sera un excellent ajout au thé.
- Teneur calorique pour 100 g - 321 kcal.
- Portions - 10-12 pièces
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 200g
- Sucre - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Kéfir - 100 g
- Beurre - 50 g
- Oeufs - 1 pièce
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Une recette pas à pas pour faire de simples cupcakes au kéfir:
1. Coupez le beurre ramolli et placez-le dans un bol à mélanger. ajouter le sucre ensuite. Vous pouvez utiliser du sucre en poudre à la place du sucre pour rendre les cupcakes plus moelleux.
2. À l'aide d'un mélangeur ou d'un mortier, broyer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
3. Ajoutez l'œuf et retournez les aliments avec un mixeur.
4. Versez le kéfir. Il doit être à température ambiante. Sinon, la soude ne réagira pas avec les produits laitiers fermentés froids. Par conséquent, sortez-le du réfrigérateur bien à l'avance. Pour la même raison, sortez-les du réfrigérateur et les œufs pour les réchauffer.
5. Mélanger les composants liquides avec un mélangeur.
6. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et le sel. Remuer et tamiser à travers un tamis fin dans les ingrédients liquides.
7. Replacez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse. À ce stade, vous pouvez ajouter à la pâte des produits savoureux, par exemple des raisins secs, des noix, des fruits, des baies, des fruits secs, etc. Mais n'en mettez pas trop, sinon les cupcakes ne lèveront pas.
8. Prenez un plat de cuisson en fer et graissez-le avec de l'huile. Les moules en silicone et en papier n'ont pas besoin d'être lubrifiés. Remplissez-les des 2/3 de la pâte, car il va lever pendant la cuisson.
9. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire les produits pendant 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent en bois. Si vous percez le gâteau avec, il doit rester sec. S'il y a du collage, faites cuire les produits pendant quelques minutes. Vous pouvez verser le dessert fini avec du glaçage, du fondant ou saupoudrer de sucre en poudre.
Vous pouvez faire cuire un tel gâteau sous une grande forme. Mais alors le temps de cuisson devra être augmenté, jusqu'à environ 40 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une recette de muffins au yaourt.
