La récolte des courgettes a été un succès, vous ne savez pas où les mettre ? Déjà en conserve, et surgelé, et mariné, et séché…. Ensuite, je propose de cuisiner de délicieuses confitures sucrées.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La confiture de courgettes est une préparation pour un amateur, bien que chaque année, il y ait de plus en plus d'amateurs, de sorte que de plus en plus de femmes au foyer la préparent chaque année pour l'hiver. Une telle confiture est préparée de la même manière que n'importe quelle autre. Par conséquent, si c'est la première fois que vous créez un tel blanc, ce processus ne sera pas particulièrement difficile. Il suffit d'avoir une quantité suffisante de fruits, de sucre et d'ustensiles pour cuisiner de la confiture.
En règle générale, la confiture de courge est toujours préparée avec un ingrédient supplémentaire. Ce sont généralement des agrumes: citron ou orange. Vous pouvez utiliser des courgettes comme des courgettes. C'est un légume italien à la peau vert foncé. Bien que certains chefs pensent que pour obtenir une confiture délicate, vous devez prendre un jeune légume à la peau fine.
Si vous ne savez pas de quoi est faite la confiture, il peut sembler que la délicatesse soit à base d'ananas. De plus, vous pouvez réellement ajouter ce fruit exotique pour rehausser la saveur. Il existe également des recettes de confiture de courge, qui utilisent des airelles, du physalis, du jus de carotte, de la pomme et d'autres ingrédients. Je vais partager avec vous une recette simple de confiture de courgettes à l'orange.
- Teneur calorique pour 100 g - 196 kcal.
- Portions - 1 boîte de 0,5 ml
- Temps de cuisson - 10 heures
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces taille moyenne
- Orange - 1 pièce
- Sucre - 1 cuillère à soupe.
Faire de la confiture de courgettes
1. Lavez la courge et séchez-la avec une serviette en papier. Peler et retirer les graines. Coupez la pulpe en cubes de 1 à 1,5 cm. Si les fruits sont jeunes, il est également recommandé d'en retirer la peau avec les graines. Même si c'est une question de goût. Pour certains, les graines de courgettes croustillantes en confiture sont un piquant particulier.
Lavez bien l'orange et grattez la peau. les jardiniers le traitent avec des produits chimiques nocifs. Séchez ensuite les fruits et coupez-les en demi-anneaux. Le citron peut être utilisé à la place de l'orange. De plus, certaines femmes au foyer utilisent du pamplemousse ou du citron vert.
2. Placez les courgettes tranchées dans une marmite. Si la confiture est cuite en grande quantité, alors au lieu d'une casserole, prenez une large bassine pour que les produits subissent le même traitement thermique.
3. Placez les tranches d'orange tranchées dessus. De plus, s'il reste du zeste d'orange, coupez-le en lanières et ajoutez-le à la poêle. L'orange peut être tordue pour faire de la bouillie. Ensuite, ses morceaux ne se feront pas sentir dans la confiture. Même si c'est une question de goût.
4. Remplissez la nourriture de sucre.
5. Remuez bien les aliments et placez la casserole sur la cuisinière. Faire bouillir, laisser mijoter 10 minutes et retirer du feu.
6. Laissez la confiture infuser jusqu'à refroidissement complet. Répétez ensuite la même procédure deux fois de plus. C'est-à-dire chauffer, faire bouillir pendant 10 minutes et réfrigérer. Lorsque vous refroidissez la confiture, couvrez-la de gaze pour éviter les moucherons.
7. Lorsque la confiture est bouillie pour la troisième fois, placez-la dans des bocaux stérilisés et fermez-la avec des couvercles. Conservez la confiture à température ambiante.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la confiture de courgettes.
