Vous aimez les collations rapides ? Vous aimez la délicieuse restauration rapide ? Mais avez-vous peur d'acheter une telle nourriture auprès des vendeurs ambulants ? Ensuite, préparez vous-même un délicieux shawarma maison à la maison.
Photo de shawarma fait à la main Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Shawarma est un aliment turc populaire. Il est préparé à partir de pain pita, qui est rempli de viande hachée et de légumes et assaisonné de sauces. Ce plat a des parents dans de nombreux pays du monde, où ils l'appellent doner, gyros, buritos, kebab, kubba. Shawarma est vendu dans la rue et a toujours été célèbre pour sa bonne nourriture "rapide" à manger sur le pouce. C'est une excellente option pour une nutrition complète dans les situations où il n'y a pas de temps pour une longue cuisson. Naturellement, la qualité du shawarma acheté laisse beaucoup à désirer, tant de femmes au foyer se sont habituées à le cuisiner à la maison. Pour le rendre savoureux pour vous, je vais vous dire les principaux secrets de cuisine.
Le point principal est le choix correct du lavash, c'est-à-dire il doit bien se plier et être élastique afin qu'il ne se fissure pas et que la garniture ne tombe pas une fois pliée. Une autre nuance importante - le shawarma ne tolère pas la moutarde et il est préférable d'utiliser de la mayonnaise maison. La garniture peut être quelconque, à l'exception des frites, car il se transforme en bouillie, ce qui gâche le goût de la nourriture. Les concombres (frais ou marinés), les carottes coréennes, les tomates fraîches, le fromage râpé, les champignons marinés et le chou râpé sont parfaits. La viande peut être utilisée - poulet, porc, bœuf. Shawarma est chauffé sur un poêle spécial semblable à un gaufrier électrique, dans une poêle à fond épais ou dans une poêle à griller. Mais pas au micro-ondes, car le goût du plat va inévitablement se détériorer.
- Teneur calorique pour 100 g - 158 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Lavash - 2 pièces
- Cuisse de poulet - 2 pcs.
- Concombre frais - 1 pc.
- Tomate - 1 pièce
- Carottes coréennes - 100 g
- Oignons verts - botte
- Mayonnaise - 30 g
- Ketchup - 30 g
- Huile végétale - pour la friture
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
Faire du shawarma à la maison
1. Lavez la cuisse de poulet et séchez-la avec une serviette en papier. Retirez la peau, elle n'est pas nécessaire dans la recette, et coupez la viande en morceaux d'environ 2 cm.
2. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et mettez la viande à frire. Faites frire à feu vif jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis salez, réduisez la température et préparez jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Pendant que la viande rôtit, préparez le reste des aliments. Lavez et hachez les tomates, les concombres et les oignons verts comme indiqué sur la photo.
4. Étalez le lavash sur la table et mettez la viande frite dessus.
5. Maintenant, ajoutez tous les légumes. Placez une rangée de concombres d'un côté de la viande et les tomates de l'autre. Garnir de carottes coréennes et saupoudrer d'oignons hachés. Arroser de mayonnaise et de ketchup au goût.
6. Pliez le pain pita avec une enveloppe et faites-le chauffer des deux côtés dans une poêle chaude. Si vous voulez un repas gras plus satisfaisant, vous pouvez le faire frire dans une poêle dans l'huile dans laquelle la viande a été frite.
7. Servez le shawarma fini à table. Vous pouvez l'utiliser en le coupant en deux ou, comme les vendeurs ambulants le vendent, le mettre dans un petit sac et l'envelopper dans une serviette en papier.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner le shawarma à la maison:
