Lisez et regardez des photos étape par étape sur la façon de faire de délicieuses boulettes sucrées avec du fromage cottage.
Probablement, tout le monde aime les boulettes avec du fromage cottage sucré, seulement tout le monde n'aime pas les sculpter et à cause de la paresse de cuisiner seul à la maison, ils vont au magasin pour en acheter, mais ce n'est pas ça. Le magasin vend des boulettes avec du fromage cottage de qualité douteuse, de la pâte avec des additifs chimiques pour qu'elle dure plus longtemps et ne se fissure pas, et soit épaisse, et la garniture est liquide et pas entièrement naturelle, quel que soit le prix du produit, et ils mettre beaucoup de sucre, ce qui en résulte. Donc, si la muse se trouve dans la cuisine et prépare des boulettes avec du fromage cottage, alors faites-le selon ma recette - c'est très simple, car le temps passé vous remerciera avec un vrai délicieux. Ce plat appartient à la cuisine ukrainienne, bien qu'en Russie, il ait également pris racine activement.
- Teneur calorique pour 100 g - 198, 7 kcal.
- Portions - 30
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Farine - 2,5 tasses
- Eau - 0,5+ verres
- Oeuf - 3 pièces
- Sucre - 2 c. l.
- Sel - 1 pincée
- Fromage cottage - 250 g
- Sucre vanillé - 1 sachet (10 g)
Cuisson des boulettes avec du fromage cottage sucré:
1. Tout d'abord, pétrissez la pâte. Il est préférable de combiner les ingrédients dans un bol, puis de pétrir la pâte sur la table. Mais j'ai décidé de tout faire tout de suite sur la table. Versez 2, 5 tasses de farine et faites une dépression dedans, dans laquelle enfoncer un œuf, ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel et versez immédiatement un demi-verre d'eau.
2. Pétrir la pâte et ajouter un peu d'eau si nécessaire. La pâte doit bien pétrir, être moyennement molle, pas trop caoutchouteuse. Rouler un petit pain et réserver, recouvert d'un torchon pendant environ 20 minutes.
3. Préparez la garniture au caillé sucré pour les boulettes. Mettez 250 grammes de fromage cottage dans un bol, battez deux œufs, ajoutez une cuillère à soupe de sucre et un sachet de vanille.
4. Broyez bien le tout avec une cuillère jusqu'à consistance lisse.
5. Il est souhaitable d'étaler la pâte selon deux approches, car la farine est ajoutée pendant le laminage et les résidus seront en caoutchouc. Saupoudrer de farine sur la table et l'étaler en une fine couche. Découpez des tasses avec une tasse.
Certains sont confrontés à un problème de cette nature: "Je n'arrive pas à étaler la pâte, elle est caoutchouteuse et elle s'avère très épaisse". Astuce: Humidifiez la pâte avec de l'eau et pétrissez-la à nouveau jusqu'à la consistance désirée.
6. Mettez environ une cuillère à café de fromage cottage dans chaque cercle.
7. Aveugler les bords des boulettes. Avant de les coller, les bords des cercles et des mains peuvent être humidifiés avec de l'eau ou enduits d'un œuf. Ainsi le collage sera plus dense, et ils ne s'éparpilleront pas à la cuisson.
8. Cuisiner des boulettes avec du fromage cottage est aussi simple que décortiquer des poires. Plongez-les dans de l'eau bouillante et portez à nouveau à ébullition. Ensuite, réduisez le feu, mais pour qu'ils gargouillent et continuent à cuire pendant 5 à 7 minutes, en règle générale, les produits prêts à l'emploi flottent.
Au moment de servir, ajoutez un morceau de beurre dans une assiette, puis ajoutez de la crème sure, de la confiture au goût ou saupoudrez simplement de sucre. Mais je les aime avec de la crème sure.
Bon appétit!
Une autre recette vidéo pour faire des boulettes maison avec du fromage cottage:
