Les salades de viande sont très populaires et peuvent souvent être vues lors de fêtes festives. Si vous prévoyez un événement solennel, préparez une salade originale et délicieuse avec de la viande fumée.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Toutes les salades de viande sont assez savoureuses et nutritives. La principale société de produits se compose d'une variété d'ingrédients: légumes, herbes, fromage, champignons. Ces salades peuvent très bien constituer un dîner complet, ou elles peuvent être servies en apéritif avant le repas principal. Une variété de viande est utilisée pour les salades: bouillie, frite et fumée. Dans cette recette, je suggère d'utiliser cette dernière option.
Bien entendu, la viande fumée ne peut pas être classée parmi les produits diététiques et l'alimentation saine. Le processus de fumage en lui-même n'est pas un moyen très utile de cuire les aliments. Il est recommandé de consommer ce produit avec modération. Et pour les personnes souffrant de gastrite, d'ulcère gastroduodénal, de pyélonéphrite et de glaucome, cet ingrédient est généralement contre-indiqué. Depuis lorsqu'il est fumé, le produit est traité avec de la fumée, ce qui le rend saturé de substances cancérigènes.
Cependant, de nombreuses femmes au foyer l'utilisent pour préparer divers plats, mais naturellement très rarement. Depuis une à deux fois par mois, vous pouvez vous faire plaisir avec des goodies et cela n'affectera en rien votre bien-être. De plus, la viande fumée présente des avantages. Par exemple, dans le processus de fumage, toutes les substances utiles y sont conservées autant que possible. Et la viande de poulet est généralement une excellente source de protéines. Il contient des vitamines B et PP, du fer et du magnésium.
- Teneur calorique pour 100 g - 160 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Viande de poulet fumée - 300 g
- Oeufs - 2 pièces
- Concombre mariné - 2 pcs.
- Oignons verts - botte
- Mayonnaise - 100 g pour la vinaigrette
- Sel - 1/3 cuillère à café ou à déguster
Cuisson de la salade de viande fumée
1. Retirez les cornichons de la saumure, mettez-les dans un tamis et laissez reposer 5 à 10 minutes pour égoutter tout le liquide. Ensuite, coupez-les en cubes d'environ 5 à 7 mm.
2. Coupez la viande de poulet fumée en petits morceaux. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande de poulet à votre goût: poitrine, cuisses, jambon, ou acheter un poulet entier. Mais dans ce cas, vous devrez retirer la peau, tk. il n'est pas nécessaire dans la salade.
3. Faire bouillir des œufs durs. Refroidissez-les ensuite dans de l'eau glacée, épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Essayez de couper tous les produits à la même taille, la salade sera alors plus belle.
4. Laver les oignons verts, les sécher et les hacher finement.
5. Placez tous les aliments dans un bol profond et ajoutez la mayonnaise.
6. Remuez bien la nourriture et goûtez la salade. S'il n'y a pas assez de sel, ajoutez-le. Mais ce n'est peut-être pas nécessaire, car le sel des concombres marinés et de la viande fumée suffira. Par conséquent, salez le plat en toute fin de cuisson. Mettez la salade finie avec la viande fumée sur une belle assiette et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire de la salade d'agneau fumé:
