Le poulet fumé est délicieux sous sa propre forme, eh bien, et toutes sortes de salades avec sont encore plus savoureuses. Je vous suggère d'essayer une délicieuse salade au poulet fumé, qui décorera n'importe quelle table de fête.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La salade est un plat polyvalent. En variant les ingrédients, vous pouvez toujours créer de nouveaux chefs-d'œuvre copieux et légers pour la table de fête. Et l'un des ingrédients de salade les plus appréciés et les plus populaires est le poulet. Sa viande tendre et juteuse se marie bien avec les légumes frais, cuits au four et bouillis. Fromage, champignons, herbes, épices - tout cela complétera le goût du plat, rendant le bouquet des sens du toucher raffiné et riche. Le poulet fumé est le plus demandé pour les salades. Il a un goût et un arôme vifs, une viande tendre et juteuse, alors qu'il se marie bien avec de nombreux produits. De plus, le poulet est considéré comme un produit diététique et, en même temps, nutritif en même temps. Ayant décidé de cuisiner une salade avec elle, vous devez longtemps choisir parmi une variété de recettes. Par conséquent, je veux offrir ma version éprouvée du plat.
Pour préparer cette salade, il est très important d'acheter de la viande de poulet fumée de qualité. Vous devez choisir un poulet avec une peau brillante, qui a une légère teinte dorée et qui ne présente pas de dommages mécaniques visibles. La viande de poulet fumé de qualité est juteuse et de couleur rougeâtre. Avant d'utiliser la volaille pour la salade, vous devez en retirer la peau, car il contient des substances nocives qui ont pénétré dans le corps du poulet au cours de sa vie et de son fumage. Après cela, la viande de poulet est séparée des os et coupée selon la recette.
- Teneur calorique pour 100 g - 143 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 15 minutes - couper les aliments, 1, 5 heures - faire bouillir et refroidir les carottes
Ingrédients:
- Cuisse de poulet fumée - 1 pc.
- Pois verts en conserve - 200 g
- Oeufs - 3 pièces
- Carottes - 1 pièce (grande taille)
- Concombre mariné - 2 pcs.
- Oignons verts - botte
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel - pincée ou au goût
Faire une salade de poulet fumé
1. Rincez d'abord le jambon fumé sous l'eau courante. Peut-être que beaucoup ne le font pas, mais le produit est souvent vendu sans emballage scellé, il peut donc être dans des boîtes et des palettes non stériles.
Ensuite, séchez le poulet avec une serviette en papier, retirez la peau, retirez la viande de l'os et coupez-la en morceaux ou déchirez le long des fibres.
2. Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs, pelez-les et coupez-les en cubes dont les côtés ne dépassent pas 8 mm.
3. Faites bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, refroidissez-les complètement, épluchez-les et coupez-les en cubes. Pour accélérer la cuisson, vous pouvez préparer les carottes à l'avance, par exemple le soir. Il se refroidira bien pendant la nuit et préparera le matin une salade fraîche.
4. Retirez les cornichons du bocal, épongez avec une serviette en papier pour enlever tous les cornichons, coupez-les en cubes et ajoutez-les à tous les aliments.
5. Transférez les pois verts dans un tamis pour verre tout le liquide, puis ajoutez-les au saladier.
6. Lavez les oignons verts, hachez-les finement et ajoutez-les à la salade. À propos, il peut être utilisé congelé, cela n'affectera en rien le goût du plat fini.
7. Ajoutez de la mayonnaise aux aliments.
8. Mélangez les ingrédients et goûtez la salade. Ajouter du sel au besoin. Mais ne salez pas le plat avant, il y aura peut-être assez de sel de poulet, de pois et de concombres.
9. Refroidissez la salade finie au réfrigérateur et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade de poulet fumé à l'ananas.
