Propriétés utiles du fromage cottage pour la perte de poids, dommages possibles et contre-indications. Recettes diététiques, vraies critiques de produits.
Le caillé pour la perte de poids est un produit laitier fermenté bien connu qui est produit lors du processus de fermentation du lait lui-même. Il possède de nombreuses propriétés bénéfiques, ce qui le rend approprié pour la perte de poids. Aide non seulement à perdre du poids visuellement, mais aussi à gagner de la masse musculaire. Examinons de plus près s'il est possible de manger du fromage cottage tout en perdant du poids et comment le faire correctement.
Les avantages du fromage cottage pour perdre du poids
Sur la photo, du fromage cottage pour perdre du poids
Le fromage cottage peut être attribué en toute sécurité au groupe de produits qui devraient être présents régulièrement dans l'alimentation. Son principal avantage est sa faible teneur en calories. Pour cette raison, lors de l'utilisation de fromage cottage, une personne est suffisamment saturée, mais ne dépasse pas la norme énergétique individuelle nécessaire à sa perte de poids.
Le fromage cottage contient une énorme quantité de nutriments et de vitamines nécessaires à l'organisme. Il s'agit notamment des éléments suivants:
- Protéine … Souvent, le fromage cottage est fabriqué à partir de lait de vache, qui contient l'une des protéines les plus utiles pour l'homme - la caséine. Il est connu du cours de la chimie que chaque molécule de protéine est constituée d'une séquence spécifique d'acides aminés. À son tour, la structure de la caséine contient une grande quantité d'acides aminés essentiels qui ne sont pas synthétisés indépendamment dans le corps humain. Grâce à cela, le fromage cottage est une source d'acides aminés tels que le tryptophane. Il normalise les rythmes circadiens et l'état émotionnel. La protéine elle-même contribue à la saturation et au « dessèchement » rapides du corps: les calories sont brûlées plus rapidement et la masse musculaire est gonflée plus facilement. En effet, le corps doit dépenser beaucoup plus d'énergie pour assimiler les protéines que pour décomposer les glucides et les graisses. Cela aide à augmenter le taux métabolique.
- Calcium et Phosphore … Ce sont deux macronutriments essentiels qui sont responsables du renforcement des dents et de l'ensemble du système musculo-squelettique. Grâce au calcium, les muscles se contractent plus efficacement et plus rapidement. De plus, grâce à ce macronutriment, le travail du cœur est stabilisé.
- vitamines B … Toutes les vitamines appartenant à ce groupe ont un effet neuroprotecteur. Ils protègent tous les nerfs périphériques, les renforcent et améliorent la conduction des impulsions le long de ceux-ci. Ils participent également à tous les processus métaboliques du corps. Ces vitamines augmentent indirectement la quantité d'hémoglobine dans le sang, empêchant le développement de l'anémie.
- Leucine … Il s'agit également d'un acide aminé qui doit être séparé en un groupe distinct. Il a l'effet le plus désiré. C'est la leucine qui aide à accélérer le processus de combustion des graisses et à renforcer et pomper plus rapidement les fibres musculaires.
Comme déjà mentionné, le fromage cottage est un plat assez faible en calories. 100 g de ce produit contiennent moins de 100 kcal. Les portions doivent être calculées de manière à ce que le nombre total de calories soit légèrement inférieur aux besoins quotidiens.
De plus, le fromage cottage a un faible indice glycémique. Il s'agit d'un indicateur qui affiche la rapidité avec laquelle les glucides contenus dans le produit sont décomposés et absorbés. Plus il est petit, plus le plat est capable de laisser une personne rassasiée et de supprimer la faim. L'indice glycémique du caillé est de 30. Sur cette base, il peut se saturer avec le temps. C'est peut-être le principal avantage du fromage cottage pour la perte de poids.
Contre-indications et méfaits du fromage cottage lors de la perte de poids
Sur la base du grand nombre de propriétés positives du fromage cottage, on peut supposer qu'il est absolument inoffensif. Cependant, ce n'est pas le cas. Le produit a plusieurs effets négatifs:
- Augmentation du cholestérol … Le fromage cottage avec un pourcentage élevé de matières grasses contient une grande quantité de cholestérol. Avec son utilisation fréquente ou constante, la concentration de cette substance dans le sang augmente considérablement. À l'avenir, cela peut conduire à une maladie aussi désagréable que l'athérosclérose vasculaire.
- Calcification … Comme déjà mentionné, le fromage cottage est une source irremplaçable de calcium. Cependant, vous ne devriez pas le manger en grande quantité sans connaître le niveau de calcium dans votre sang. S'il y en a tellement, alors avec une utilisation fréquente de fromage cottage, la quantité de cet oligo-élément augmentera. Cela peut entraîner une calcification - le dépôt de calcium dans les organes et les tissus autres que les dents et les os.
- Problèmes rénaux … Les reins sont un organe qui agit comme un filtre pour la rétention des protéines dans le corps. Le caillé contient beaucoup de cette substance. Une consommation excessive peut endommager le filtre rénal, ce qui l'empêchera de remplir ses fonctions.
- Infections alimentaires … Tout produit laitier fermenté, y compris le fromage cottage, est un environnement favorable à la reproduction d'agents pathogènes à l'origine d'infections toxicologiques alimentaires. Le non-respect des règles de stockage du produit peut être gravement empoisonné.
En outre, des déclarations assez controversées quant à savoir s'il est possible de manger du fromage cottage la nuit tout en perdant du poids. La caséine, qui est contenue dans ce produit, lorsqu'elle pénètre dans le corps, augmente la concentration en hormone de croissance - hormone de croissance. Il accélère à son tour la dégradation des graisses et réduit leur dépôt. Cela soulève la question de savoir s'il est possible d'utiliser du fromage cottage la nuit tout en perdant du poids. On sait que la plus grande activité de la production d'hormone de croissance se produit la nuit. De plus, la caséine est une protéine difficile à digérer. En conséquence, afin de ne pas surcharger le corps, le fromage cottage pour le dîner avec perte de poids doit être consommé au plus tard 3 heures avant le coucher. Avec ce régime, la majeure partie des protéines aura le temps de se décomposer la nuit.
Il est beaucoup plus utile de manger du fromage cottage pendant la journée pour perdre du poids. À cette heure de la journée, une personne dépense une grande quantité d'énergie et la caséine qui se décompose lentement l'aidera à la conserver assez longtemps. À son tour, le fromage cottage le soir tout en perdant du poids réduira considérablement la sensation de faim le matin.
Lors de l'utilisation de fromage cottage, un certain nombre de contre-indications doivent être prises en compte:
- Intolérance individuelle aux protéines de lait … Il s'agit d'un type sévère d'allergie à la caséine, dans laquelle il est fortement déconseillé de manger du fromage cottage.
- Carence en lactase … Le caillé contient une quantité relativement faible de lactose, cependant, pour les personnes présentant un déficit en lactase, cela est inacceptable. Avant d'utiliser le produit, il est impératif de consulter un médecin et de sélectionner les médicaments nécessaires afin d'éviter des conséquences désagréables.
Lisez aussi sur les collations saines et saines.
Comment choisir le fromage cottage pour perdre du poids?
Le fromage cottage est le produit dont le choix doit être abordé avec sagesse. Lors de l'achat, vous devez faire attention aux détails suivants:
- Date de fabrication et date de péremption … Ceci est extrêmement important car le produit ne doit jamais être consommé après la date de péremption. Il devient une source d'infection d'origine alimentaire, ce qui aura un effet très négatif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
- Composition … Il est nécessaire d'acheter du fromage cottage pur, et non un produit ou une masse de fromage cottage. Les deux derniers sont riches en glucides, en lipides et en suppléments riches en calories qui ne favoriseront pas la perte de poids. Tous les composants qui composent le produit doivent être indiqués sur l'emballage.
- Embonpoint … Beaucoup de gens croient à tort que le fromage cottage sans gras est le choix idéal pour perdre du poids. Cependant, ce n'est pas le cas. Le fromage cottage faible en gras est beaucoup plus difficile à digérer et ne convient pas à tout le monde. La meilleure option est un produit avec une teneur en matières grasses de 1 à 5%. Ce sera plus savoureux et la teneur en calories changera légèrement.
- Prix … Peu importe à quel point vous souhaitez choisir un produit moins cher, cela vaut la peine de considérer l'ensemble du chemin de sa production. Pour obtenir 200 g de fromage cottage, vous devez utiliser 600 ml de lait frais. Viennent ensuite son traitement, son emballage et son conditionnement. En conséquence, le prix du fromage cottage prêt à l'emploi acheté en magasin ne doit pas être inférieur à 50 roubles.
- Lieu d'achat … Certains pensent que le fromage cottage acheté sur le marché est plus sûr, car il est fait maison. Cependant, ce sont souvent les produits faits maison qui sont insuffisamment aseptisés. En conséquence, ils peuvent être une source de bactéries. De plus, le fromage cottage fait maison est toujours plus gras et riche en calories que le fromage cottage en magasin.
Lisez aussi ce qu'il faut manger pour le dîner de perte de poids.
Recettes de perte de poids avec du fromage cottage
Perdre du poids était non seulement utile, mais aussi savoureux, vous pouvez comparer divers ingrédients pour préparer de délicieux plats diététiques à partir de fromage cottage pour perdre du poids. Ce produit se marie bien avec tous les fruits, diverses salades de légumes, toutes les herbes, ainsi que le miel. Les plats de fromage cottage pour perdre du poids peuvent être très différents. Il peut s'agir simplement de fromage cottage mélangé à un autre produit sous sa forme pure, une casserole de caillé ou un shake diététique. L'essentiel est qu'il ne soit pas frit dans l'huile, sinon il ne fera qu'ajouter des calories.
Regardons de plus près avec quoi le fromage cottage est consommé pour perdre du poids:
- Avec des verts … Cette recette utilisera de l'origan et du basilic. Vous aurez également besoin de tomates cerises, d'huile d'olive et d'ail. Couper les tomates en deux. Après cela, vous devez graisser chaque morceau à la place de la coupe avec de l'huile d'olive, du sel et les mettre en morceaux sur une plaque à pâtisserie. Les tomates doivent être cuites au four pendant environ une demi-heure. Après cela, le fromage cottage doit être soigneusement pétri ou placé dans un mélangeur. Les feuilles vertes (origan et basilic) doivent être finement hachées et mélangées avec du fromage cottage. Il vaut également la peine d'y hacher finement 1 gousse d'ail. Les tomates au four sont les dernières à être ajoutées au caillé pour perdre du poids avec des herbes.
- à l'aneth … Il est nécessaire de bien pétrir le fromage cottage et d'y ajouter du blanc d'œuf de poule frais. Ensuite, hachez finement l'aneth et mélangez-le avec le caillé. Ajoutez ensuite un peu de poivre noir au goût et remuez. La masse résultante doit être placée au four pendant 30 minutes. La cocotte de caillé est prête.
- Fromage cottage minceur au miel … Le miel est un merveilleux ajout au goût. Il rend le caillé plus doux et plus tendre. Le produit apicole est toujours ajouté en fonction des préférences gustatives personnelles, en moyenne - 1 à 2 c. par portion.
- Cocktail caillé-miel … Pour le préparer, vous devez mélanger 1/2 cuillère à soupe. l. fromage cottage, 1 c. miel, pulpe d'une orange, 1 banane hachée et 1/2 fraise finement hachée. Bien mélanger tous les ingrédients et le plat est prêt.
De vrais avis sur le caillé pour perdre du poids
Les avis sur le fromage cottage pour la perte de poids sont quelque peu contradictoires, mais ils sont plus enclins à aller dans le sens positif. Beaucoup soulignent à ce moment-là que leur poids est resté le même, mais que le corps a changé extérieurement. Voici ce que les femmes disent du caillé pour perdre du poids:
Irina, 29 ans
Je suis en surpoids depuis l'adolescence. J'ai essayé de nombreux régimes différents, le jeûne, la restriction complète des glucides. Mais, malheureusement, après une forte perte de poids, le poids est soudainement revenu à ses positions d'origine ou même plus haut. Sur les conseils du formateur, j'ai décidé d'essayer de manger du fromage cottage au lieu d'un des plats principaux. Au début, il était difficile de s'y habituer, mais après une semaine, l'appétit est devenu moins que d'habitude et l'entraînement était plus efficace. Je mange du fromage cottage pur et avec des salades de légumes depuis un mois maintenant. J'ai perdu 4 kg et je compte continuer ce régime.
Anna, 34 ans
Le fromage cottage est un excellent moyen de lutter contre l'excès de poids, en particulier pour les jeunes mamans. J'ai beaucoup récupéré après l'accouchement et je n'avais pas le temps pour la salle de gym. J'ai décidé d'essayer de manger plus de fromage cottage. Il s'avère très savoureux lorsqu'il est mélangé avec des bananes et des fraises, mes fruits préférés. Le résultat est perceptible en une semaine. Les chiffres sur les balances sont restés en place, mais les volumes ont diminué de 2-3 cm.
Julia, 31 ans
Je suis aux prises avec un excès de poids depuis longtemps, je ne peux pas faire face à mon addiction aux sucreries. Je n'ai jamais aimé le fromage cottage pur, mais j'ai décidé de le diversifier un peu. Elle a commencé à y ajouter du miel, de la banane, des framboises, des fraises, des oranges. J'ai essayé de faire une cocotte sans sucre, uniquement sur des fruits. Un mois plus tard, elle a remarqué qu'elle avait presque complètement abandonné les bonbons et avait perdu jusqu'à 5 kg en même temps. En même temps, j'essaie de m'entraîner au gymnase et de ne pas manger le soir, même du pur fromage cottage. Je suis très content du résultat.
Regardez une vidéo sur le caillé pour perdre du poids:
