Le café se marie bien avec de nombreuses épices et boissons. Cependant, un mélange de café et de whisky est considéré comme idéal. Il existe de nombreuses recettes de cocktails à base de café et de whisky, et aujourd'hui je proposerai du mocachino au whisky. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
L'idée d'ajouter de l'alcool, du lait, du chocolat, etc. au café n'est pas nouvelle. Ainsi, une boisson au café avec du rhum est un pharisien, si vous ajoutez du cognac au café, nous obtenons du café de style arménien, du whisky ajouté et un bouchon de crème fouettée - le café irlandais, le mokacino est une boisson au café américaine avec du lait et du chocolat. C'est la préparation de cette boisson que nous allons faire.
Le mokacino contient généralement du café expresso, du lait chaud et du chocolat (noir, au lait ou blanc), ou de la poudre de cacao ou du sirop de chocolat. Diverses épices et herbes, ou boissons alcoolisées peuvent être ajoutées au goût. Traditionnellement, une boisson dessert est servie dans des verres à café en verre transparent à tige haute appelés irlandais. Si désiré, il est agrémenté d'un bouchon de chantilly, de guimauves, de cannelle moulue, de cacao, de pépites de chocolat… Bien qu'à la maison vous puissiez servir le mokachino dans une tasse en céramique. De plus, la boisson peut être superposée dans la version classique. Mais ici, vous avez besoin d'une certaine habileté pour obtenir de belles taches. Alternativement, vous pouvez simplement mélanger tous les produits en une masse homogène. Dans tous les cas, le mokacino sera délicieux et plaira particulièrement aux amateurs de café au lait et au chocolat.
Voir aussi faire de la gelée de café avec du whisky.
- Teneur calorique pour 100 g - 99 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Grains de café ou moulu - 1 c.
- Chocolat noir - 30 g
- Whisky - 30 ml
- Sucre - 1 cuillère à café ou à déguster
- Lait - 75 ml
- Eau potable - 50 ml
Préparation pas à pas du mokacino au whisky, recette avec photo:
1. Si vous avez des grains de café, broyez-les d'abord dans un moulin à café. Versez ensuite le café dans la dinde et ajoutez du sucre si vous le souhaitez. Je n'ai pas ajouté de sucre, car assez de douceur du chocolat.
2. Versez le café avec de l'eau potable et placez sur la cuisinière à feu moyen. Portez à ébullition et retirez du feu pour éviter qu'il ne s'échappe. Mettez-le de côté pendant 1 minute et répétez le processus d'ébullition 2 fois de plus. Vous pouvez également préparer du café de toute autre manière pratique. L'essentiel est de faire un café expresso.
3. Mettez les morceaux de chocolat noir cassés dans le verre dans lequel vous servirez le dessert.
4. Au micro-ondes, faites-le fondre, mais ne le portez pas à ébullition. Sinon, le chocolat acquerra un goût amer et le goût de la boisson sera irrévocablement gâté. Si vous n'avez pas de micro-ondes, faites fondre le chocolat dans un bain de vapeur dans n'importe quel récipient pratique et versez-le dans une tasse pour servir une boisson.
5. Versez le lait chaud dans le chocolat fondu.
6. Vous pouvez laisser la boisson en couches ou mélanger le lait et le chocolat jusqu'à consistance lisse.
7. Versez le café infusé dans le verre afin qu'aucun grain de café ne pénètre dans la boisson.
8. Ensuite, versez le whisky dans le verre et remuez la nourriture. La quantité de boisson alcoolisée peut être modifiée selon vos préférences. Vous pouvez décorer le mokacino fini avec du whisky avec des pépites de chocolat. Servir la boisson à table immédiatement après la préparation.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de préparer un délicieux café mokacino.
