TOP 4 des recettes avec des photos de délicieux desserts maigres. Secrets et astuces de cuisine maison. Recettes vidéo.
Le jeûne ne signifie pas que vous devez vous priver de délicieux bonbons. En mangeant à cette heure selon toutes les règles, vous pouvez toujours vous faire plaisir avec de délicieux. Par exemple, il existe de nombreux délicieux desserts maigres. Voulez-vous, en observant le Grand Carême selon tous les canons, cuisiner de délicieuses douceurs, en plus d'une salade de légumes, sans utiliser de produits laitiers et d'œufs ? Vous trouverez ci-dessous le TOP-4 des recettes avec des photos de desserts maigres délicieux et inhabituels. Les produits sucrés ne vous ajouteront pas de kilos en trop et auront un effet positif sur le corps.
Secrets de cuisine et astuces
- Il existe de nombreuses recettes de pâtes maigres pour pâtisseries sucrées à base de farine de blé, de sarrasin, d'avoine et de grains entiers, de semoule, de farine d'avoine, de fécule de maïs et de pomme de terre.
- Il existe de nombreuses options pour les desserts maigres. Vous pouvez faire des tartes maigres, des tartes fermées et ouvertes, des petits pains, des tartes, des gâteaux, des kozinaki à partir de graines, de cacahuètes et de graines de sésame, des sorbets, des mousses, etc.
- Les boulettes sucrées sont une autre excellente option pour un dessert maigre et sucré. Un dessert très savoureux et sain - gelée et marmelade sur pectine ou agar-agar. Assurez-vous d'étudier la composition, car les desserts gélatineux ne fonctionneront pas.
- Pour la garniture sucrée des desserts, utilisez de la cassonade, des noix, des fruits secs, des graines de pavot, des agrumes, des fruits, des baies, des confitures, des confitures, des flocons de noix de coco, des épices, de la poudre de cacao, des fruits confits, etc. Vous pouvez même utiliser des carottes ou des citrouilles comme garniture, en les combinant avec d'autres produits savoureux.
- Pour la cuisson maigre, l'ensemble des épices est assez vaste: cardamome, gingembre, cannelle, badiane, poivre blanc, clou de girofle, vanille, anis.
- Fixer la pâte à la place des œufs, afin qu'elle ne se désagrège pas, aidera à la purée de banane mûre, à l'émulsion d'amidon ou à la bouillie de lin moulu et bouilli.
- Le beurre remplace l'huile végétale ou la margarine végétale.
- Au lieu de produits laitiers, la pâte est pétrie dans de l'eau froide ou de l'eau bouillante, du lait de coco, d'amande ou de soja, de la compote, des jus.
Gâteaux aux fruits
Régalez votre ménage avec un nouveau dessert délicieux et maigre et préparez des gâteaux aux fruits à la maison. Le goût et l'arôme des produits surpasseront tout équivalent commercial.
- Teneur calorique pour 100 g - 369 kcal.
- Portions par conteneur - 15
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Pâte feuilletée surgelée - 600 g
- Farine de blé - 1 cuillère à soupe
- Cerises fraîches, en conserve ou sous forme de confiture - 100 g
- Ananas en conserve - 1 boîte
Faire des gâteaux aux fruits:
- Décongeler la pâte à température ambiante sans utiliser de four à micro-ondes.
- Saupoudrer la surface de travail de farine et abaisser la pâte en une fine couche de 0,5 cm d'épaisseur.
- À l'aide d'un verre ou d'un autre plat allant au four, découpez des cercles dans la pâte. Il est important que le diamètre du moule soit égal au diamètre du cercle d'ananas. Si le cercle est plus petit, coupez l'ananas en morceaux moyens.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les morceaux ronds.
- Inclinez les ananas en conserve sur une passoire pour en vider le jus. Vous n'aurez pas besoin de jus pour la recette. Placer les ananas sur la pâte.
- Lavez les cerises fraîches, séchez et enlevez les graines. Décongelez les fruits surgelés à température ambiante et retirez également les graines. Si vous utilisez des cerises en confiture, choisissez des baies entières. Et mettez quelques cerises au milieu de l'ananas.
- Envoyez le gâteau à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes. Servir frais ou tiède.
Muffins au miel
Délicats, savoureux, aromatiques, modérément humides et avec un agréable goût de miel - gâteaux au miel. Ils sont très faciles à préparer et sont fabriqués à partir d'ingrédients disponibles. Des saveurs telles que des fruits secs peuvent être ajoutées aux muffins, si désiré.
Ingrédients:
- Farine - 1, 5-2 c.
- Eau - 1 cuillère à soupe.
- Huile végétale - 0,5 c.
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 0,5 c.
- Soda - 1,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
Faire des muffins au miel:
- Dissoudre le sucre et le sel dans de l'eau tiède (37°C).
- Ajouter le miel à l'eau et remuer le tout pour le dissoudre. Si le miel est épais, faites-le fondre au micro-ondes.
- Tamiser la farine avec le soda et ajouter à la masse liquide.
- Pétrir en une pâte lisse et maigre. Dans le même temps, n'oubliez pas que la pâte maigre n'aime pas les pétrissages longs. Vous pouvez ajouter des baies, des fruits, des noix, des fruits secs à la pâte finie.
- Graisser les moules à muffins avec de l'huile végétale et verser la pâte dessus en les remplissant aux 2/3.
- Envoyez les gâteaux au miel maigres à cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes.
- Décorez les produits de boulangerie finis avec du sucre en poudre.
Rouleau de confiture de pomme
La confiture de pommes maigre et le rouleau de citrouille sont un délicieux dessert à base de pâte légère et aérée. Le rouleau ne se rassit pas longtemps, mais il peut être conservé au réfrigérateur, emballé dans un sac en plastique pendant plusieurs jours.
Ingrédients:
- Farine de blé - 1, 25 c.
- Levure fraîche - 1/8 paquet
- Eau tiède - 0,5 c.
- Sel - une pincée
- Sucre - 2, 5 cuillères à soupe
- Huile végétale - 2, 5 cuillères à soupe
- Confiture de pommes - 3 cuillères à soupe
Pour faire une confiture de pommes maigre et un rouleau de citrouille:
- Versez de l'eau purifiée tiède dans un bol, ajoutez la levure et remuez bien pour dissoudre complètement la levure.
- Ajouter le sel et le sucre, ajouter l'huile végétale et remuer.
- Tamiser la farine dans un bol de mélange de levure et pétrir la pâte pour que sa structure soit élastique. Couvrez-le d'un linge humide et réfrigérez-le.
- Au bout d'une heure, la pâte va monter et doubler de volume.
- Enroulez la pâte avec vos mains, coupez-la en deux parties égales et roulez chacune avec un rouleau à pâtisserie en un gâteau plat.
- Appliquez de la confiture de pommes sur la pâte et étalez-la uniformément.
- Rouler la pâte fourrée aux pommes en un rouleau et pincer soigneusement les bords du pain plat pour que le jus ne coule pas pendant la cuisson.
- Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie sèche et placer dans un four préchauffé à 180°C pendant 30-35 minutes.
- Refroidissez un peu le beau rouleau doré fini et coupez-le en portions.
- Remarque: Vous pouvez utiliser des pommes fraîches pour le remplissage du rouleau. Lavez-les, enlevez la peau, coupez-les en petits cubes et saupoudrez de sucre. Arrosez les pommes aigres de jus de citron pour les empêcher de noircir.
Barres aux flocons de canneberges
Dessert maigre sans cuisson - barres de céréales aux canneberges. C'est une délicieuse douceur maigre avec une teneur élevée en vitamines et minéraux. Une telle barre de petit-déjeuner maintiendra votre alimentation équilibrée sans enfreindre vos directives de jeûne.
Ingrédients:
- Flocons d'avoine - 150 g
- Flocons de blé - 50 g
- Céréales petit-déjeuner avec anneaux - 50 g
- Miel - 10 0g
- Chocolat noir - 250 g
- Noix - 10 0g
- Graines de citrouille - 50 g
- Canneberges surgelées - 100 g
- Abricots secs - 50 g
- Fruits confits - 50 g
Faire des barres de flocons de canneberge:
- Écraser les noix et les graines de citrouille dans un mortier jusqu'à ce qu'elles soient comme des miettes grossières.
- Hacher finement les abricots secs et les fruits confits au couteau.
- Mélangez deux types de flocons, anneaux, noix, graines, abricots secs, canneberges et fruits confits.
- Chauffer un peu le miel sur la cuisinière ou au micro-ondes et mélanger avec les ingrédients secs.
- Incorporer le mélange et transférer dans un plat allant au four graissé. Lissez-le et tassez-le bien.
- Envoyez les barres de flocons de canneberge à cuire dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Refroidir complètement la masse de flocons et de fruits secs, retourner sur une planche à découper et verser le chocolat fondu au bain-marie.
- Placer le mélange sur une planche au réfrigérateur pendant 1 heure. Retirez-le ensuite et coupez-le en carrés.
