Une recette étape par étape pour la gelée de ryazhenka et de gélatine: les produits nécessaires et la technologie pour préparer la gelée. Recettes vidéo.
La gelée de lait fermenté au four au cacao est un délicieux dessert qui ne contient pas beaucoup de calories, mais qui a une haute valeur nutritionnelle. Il a le goût de la crème glacée et, grâce à sa fraîcheur, se rafraîchit bien.
La base du dessert est le lait fermenté cuit au four - un produit laitier fermenté avec un bon goût délicat. Il aide à améliorer la digestion, fournit beaucoup de nutriments au corps et aide à combattre les kilos en trop. Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du kéfir, mais par du lait fermenté cuit au four, le résultat sera bien meilleur.
Nous utilisons de la gélatine comme épaississant dans cette recette de gelée au lait fermenté cuit au four. C'est facile à travailler. Il divorce rapidement et ne provoque pas la formation de grumeaux. Ce produit est bon pour tout le corps. Il aide également à satisfaire rapidement la faim en évitant de trop manger.
La poudre de cacao est un agent aromatisant important. Il aide à changer la couleur du dessert, le rendant plus appétissant, et améliore considérablement le goût et l'arôme de la gâterie finie. Sa teneur en calories est assez élevée, vous pouvez donc en prendre une plus petite quantité ou utiliser de la poudre de cacao dégraissée pour faire de la gelée à partir de lait cuit fermenté et de gélatine. De plus, cet ingrédient peut être remplacé ou combiné avec du sucre vanillé.
La banane ajoute une légère douceur, fortifie le dessert et améliore légèrement la consistance de la gelée.
Ce qui suit est une recette de gelée avec du lait fermenté cuit au four avec une photo d'un processus étape par étape.
- Teneur calorique pour 100 g - 80 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes + 3 heures pour le durcissement
Ingrédients:
- Riazhenka - 400 ml
- Cacao en poudre - 2 cuillères à soupe
- Banane mûre - 1 pc.
- Gélatine - 15 g
- Eau - 50 ml
- Sucre - facultatif
Préparation étape par étape de la gelée de ryazhenka
1. Avant de faire de la gelée à partir de lait fermenté cuit au four avec du cacao, placez le produit laitier dans un récipient profond. Tamisez le cacao à travers un tamis et envoyez-le avec la banane dans le lait fermenté cuit au four. Un édulcorant peut être ajouté à ce stade si vous le souhaitez.
2. A l'aide d'un mixeur, battre les produits de manière à obtenir une masse homogène. Vous pouvez également battre avec un mixeur ou même une fourchette, mais avant cela, vous devez écraser la banane dans une purée de pommes de terre.
3. Versez la poudre gélatineuse avec de l'eau. Nous partons 10 minutes. Pendant ce temps, les grains vont gonfler. Après cela, mettez le récipient dans un bain-marie et dissolvez la gélatine. Ajouter la solution résultante au lait cuit au four fermenté et mélanger très soigneusement.
4. Préparer de beaux verres. La couleur de la gelée finie sera attrayante, vous pouvez donc utiliser de la verrerie transparente. Nous le versons également dans chaque récipient et l'envoyons au réfrigérateur pendant 3 heures. Ce temps sera suffisant pour que la masse liquide se transforme en gelée.
5. Une gelée délicieuse, nutritive mais hypocalorique à base de lait fermenté cuit au four et de gélatine au cacao est prête! Servez-le en dessert froid.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Comment faire de la gelée de ryazhenka
2. Gelée de lait fermenté cuit au four
