Comment bien préparer la pâte à crêpes au lait ? Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes fines au lait sont l'un des plats préférés de nombreuses familles. De plus, ils les aiment tous les deux sous une forme indépendante avec de la crème sure, de la confiture, de la confiture ou d'autres topigas. Ils sont donc aimés et avec toutes sortes de garnitures, comme quoi vous pouvez utiliser tout ce que vous voulez. Malgré le fait que les crêpes semblent être une recette simple, de nombreuses femmes au foyer ne savent pas comment préparer correctement la pâte pour elles. Surtout les cuisiniers inexpérimentés ne sont pas très familiers avec la technique de cuisson. Après tout, il en existe d'innombrables variantes. Dans cette revue, nous verrons comment faire une pâte à crêpes classique avec du lait.
La consistance de la pâte peut être variée. Le test peut varier en fonction de la quantité de liquide ajoutée. Si vous aimez manger des crêpes seules, vous pouvez les rendre à la fois plus épaisses et plus fines. Cela dépend de votre goût. Mais les crêpes pour la garniture ne doivent être que fines, de sorte que lorsque les produits y sont enveloppés, elles tiennent bien et ne se déplient pas. Il est également important d'utiliser tous les aliments à température ambiante pour faire de la pâte à crêpes. Ensuite, les crêpes seront plus molles. Par conséquent, retirez à l'avance les œufs, le lait et les autres ingrédients du réfrigérateur afin qu'ils aient le temps de se réchauffer avant la cuisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 245 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 40 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Lait - 2 c.
- Sucre - 1 cuillère à soupe
Préparation pas à pas de la pâte à crêpes au lait, recette avec photo:
1. Versez le lait dans le récipient à pâte.
2. Ajouter de l'huile végétale non parfumée. Il est nécessaire que les crêpes ne collent pas à la poêle pendant la cuisson. Au lieu d'huile végétale, vous pouvez ajouter du beurre fondu ou du saindoux à la pâte. Ensuite, les crêpes finies auront de nombreux trous et une agréable couleur dorée.
3. Battez un œuf cru dans le lait.
4. Utilisez un fouet ou un mélangeur à main pour mélanger les aliments liquides.
5. Ajouter le sucre et le sel et remuer à nouveau. Ajustez vous-même la quantité de sucre en fonction du type de garniture avec laquelle vous cuisinerez des crêpes.
6. Ajoutez de la farine à la nourriture.
7. Il est conseillé de la tamiser à travers un tamis fin afin que la farine soit enrichie en oxygène. Cela rendra les crêpes plus tendres et plus douces.
8. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, pour qu'il n'y ait pas un seul grumeau. La pâte à crêpes au lait est prête et vous pouvez commencer à les cuire. Pour ce faire, approvisionnez-vous dans une poêle avec un manche et faites bien chauffer. Et avant de cuire la première crêpe, utilisez un pinceau culinaire pour badigeonner le fond d'une fine couche d'huile afin que la première crêpe ne devienne pas grumeleuse. Verser la pâte dans le moule en la tournant et en l'inclinant dans différentes directions pour qu'elle s'étale en cercle. Les crêpes sont frites de chaque côté pendant 1 à 2 minutes. Si les crêpes se cassent pendant la friture, ajoutez un peu de farine à la pâte et mélangez bien.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la pâte à crêpes.
