Jeunes pommes de terre… à l'ail… au beurre… et cuites au four ! Eh bien, quoi de plus savoureux pour un dîner copieux et délicieux pour toute la famille ? Nous préparons un plat incroyablement savoureux, en même temps pas cher !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Habituellement, nous cuisons des pommes de terre à l'extérieur dans un feu, cela s'avère incroyablement délicieux. Mais quand le temps est mauvais par la fenêtre, ou que vous ne voulez tout simplement pas aller pique-niquer, et dans des conditions urbaines, il n'y a aucun moyen d'allumer des feux, alors vous pouvez cuisiner un délicieux plat sans quitter votre appartement. Pour cela, nous n'avons besoin que d'un four. Et si vous n'avez pas de four qui fonctionne, faites cuire les pommes de terre dans une poêle sous le couvercle. Il sera également tout aussi savoureux.
Les pommes de terre au four sont un merveilleux accompagnement qui peut être servi avec n'importe quoi: escalopes, plats de poisson, côtelettes, etc. Vous pouvez ainsi cuisiner aussi bien de vieux tubercules d'hiver que des pommes de terre nouvelles. Nous allons faire cuire le dernier aujourd'hui. Mais dans le cas de l'utilisation de vieux tubercules, ils sont généralement épluchés avant la cuisson, bien que ce soit une question de goût.
Pour ce plat, il est conseillé de choisir des pommes de terre jeunes et petites. Convient même comme petits pois, car les jeunes tubercules sont cuits dans une peau très tendre et savoureuse. Vous pouvez cuire les tubercules seuls ou avec toutes sortes d'épices et d'herbes. Par exemple, avec de la coriandre, du romarin, un mélange de poivre, du thym, de l'aneth, du curry, du paprika, etc. Des expériences sont possibles ici. Je me suis limité au beurre et à l'ail. Mais vous pouvez élargir le bouquet d'épices et les utiliser à votre guise.
- Teneur calorique pour 100 g - 82 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Jeunes pommes de terre - 0,5 kg
- Beurre - 50g
- Ail - 3 gousses
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas des jeunes pommes de terre au four à l'ail:
1. Sortez le beurre du réfrigérateur au préalable pour le faire fondre. Il n'est pas nécessaire de le faire fondre au micro-ondes ou sur la cuisinière, il faut qu'il n'acquière qu'une consistance molle. Couper le beurre fondu en morceaux et le mettre dans un bol, ajouter le sel et l'ail finement haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres épices et épices.
2. Au dernier moment, j'ai décidé de mettre du paprika moulu: doux et épicé.
3. Mélangez l'huile et les épices pour former une masse homogène.
4. Lavez et séchez les pommes de terre avec une serviette en coton. Envoyez dans un récipient avec de l'huile et remuez. Ne pelez pas les jeunes tubercules, ils ont une peau très délicate et douce, de plus, ils contiennent de nombreuses substances utiles.
5. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposer les pommes de terre. Bien qu'il puisse être cuit dans un manchon ou une feuille.
6. Faites chauffer le four à 180 degrés et faites cuire les tubercules pendant une demi-heure. Cependant, le temps de cuisson spécifique peut varier. Cela dépend de la variété, de l'âge et de la taille des tubercules. Par conséquent, percez les pommes de terre avec un cure-dent, s'il pénètre facilement, les pommes de terre sont bien cuites. Sinon, continuez la cuisson plus loin.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des jeunes pommes de terre au four.
