Le petit-déjeuner ou le dîner sera délicieux et satisfaisant si vous servez des spaghettis aux boulettes de porc. La nourriture est préparée rapidement, alors que personne ne restera indifférent. Comment cuisiner un plat, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Il est généralement admis que les boulettes de viande sont généralement utilisées pour la soupe ou le bouillon. Bien que les boulettes de viande soient maintenant utilisées pour préparer une grande variété de plats. Ils sont mijotés dans une sauce seuls ou en compagnie avec une variété de légumes. Frit dans une poêle et servi avec des sauces. À propos, les escalopes de viande hachée habituelles, basées sur le principe de la cuisson, sont les mêmes énormes boulettes de viande. Par conséquent, les options pour leur préparation et leur utilisation sont énormes. Aujourd'hui, nous allons préparer un plat aux racines italiennes - des spaghettis aux boulettes de porc. C'est une recette de pâtes italiennes délicieuse, intéressante, copieuse et simple avec des boulettes de viande. La friandise sera appréciée non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants.
Cette recette utilise du porc pour les boulettes de viande, mais peut être roulée à partir de poulet si vous le souhaitez. Ensuite, le plat sera plus diététique. Après la friture, les boulettes de viande sont mijotées dans une sauce tomate, en parfaite harmonie avec les pâtes sélectionnées. En option, au lieu de la pâte de tomate, vous pouvez utiliser la sauce italienne classique Paolo (Primavera) à base de tomates, carottes et poivrons. Il se marie parfaitement avec des boulettes de viande avec des spaghettis. Bien que les boulettes de viande puissent simplement être ajoutées aux spaghettis sans sauce, le plat sera "sec" et peu agréable. La sauce liquide ajoute de la saveur et de la jutosité aux spaghettis, améliore l'apparence générale du plat et augmente la valeur nutritionnelle. Par conséquent, il est préférable de cuire des boulettes de viande frites dans une sauce pour que les spaghettis soient savoureux et tendres.
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- Teneur calorique pour 100 g - 243 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Porc - 300 g
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Poivre noir moulu - une pincée
- Ail - 1 gousse
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oignons - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Spaghettis - 100g
Cuisson pas à pas des spaghettis aux boulettes de porc, recette avec photo:
1. Lavez la viande, coupez les films avec les veines et la graisse. Eplucher et laver les oignons et l'ail. Placer la grille avec des trous moyens dans le hachoir à viande et tordre la viande, l'oignon et l'ail.
2. Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre noir et mélangez bien avec vos mains en la passant entre vos doigts. Puis battez-le pour libérer le gluten de la viande. Cela aidera les boulettes de viande à mieux tenir et ne se désintégrera pas dans la poêle.
3. Former les boulettes de viande en une forme ronde. Leur taille peut aller de 2 cm à 4 cm de diamètre.
4. Versez de l'eau dans une casserole, salez et faites bouillir. Tremper les spaghettis dans l'eau bouillante, remuer et cuire à feu moyen, sans cuire pendant 1 minute. Pour les temps de cuisson, voir l'emballage du fabricant. Si vous avez peur que les spaghettis collent ensemble pendant la cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe à l'eau. huile végétale.
5. Dans une poêle, chauffer l'huile et placer les boulettes de viande en une seule couche. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés. Ajoutez ensuite le concentré de tomate dans la poêle.
6. Mélanger les boulettes de viande avec la pâte de tomate.
7. Après 1 minute, ajoutez les spaghettis bouillis aux boulettes de viande et versez quelques cuillères à soupe du bouillon dans lequel les pâtes ont été cuites.
8. Remuez les aliments, portez à ébullition et réduisez la température au réglage le plus bas. Placer le couvercle sur la poêle et laisser mijoter les spaghettis et les boulettes de viande de porc pendant 5 minutes. Servir la nourriture à table seule. Le plat ne nécessite pas d'accompagnement supplémentaire, vous ne pouvez couper qu'une salade de légumes frais.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des spaghettis aux boulettes de viande.
