Comment préparer correctement la pâte à pizza à la levure ? Comment est faite la garniture de saucisse? Quels aliments donneront une nouvelle saveur à un plat ? Vous apprendrez tout cela et bien plus encore dans cette revue.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La pizza est le plat le plus populaire dans tous les pays du monde. Elle est adorée non seulement chez elle en Italie. Sans cette nourriture, les Américains ne peuvent pas imaginer la vie, elle est demandée à la fois en Autriche prospère et en Inde pauvre, elle est préférée par les Brésiliens joyeux et, bien sûr, dans notre pays. Il y a tellement d'options pour sa préparation qu'il n'est tout simplement pas possible de les compter. C'est son choix diversifié qui la rend unique. Puisque tout ce qui est dans le réfrigérateur peut être mis dans la garniture. Et à chaque fois son goût dépendra des ingrédients que vous y mettrez. Tout en fantasmant et en changeant la recette, en utilisant différentes variétés de saucisses, vous étonnerez constamment tous les mangeurs avec vos chefs-d'œuvre culinaires.
Le site a déjà publié plusieurs variantes de recettes de pizza. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment faire une pizza à la pâte levée avec des saucisses et des tomates. C'est le remplissage de ces produits qui convient le mieux aux adultes comme aux enfants. Mais d'abord, avant de passer à la recette, je veux partager les subtilités de la cuisine.
- La pâte doit être étalée aussi finement que possible, car ce n'est pas un gâteau, mais une pâte, et elle ne sert que de "fond".
- Si vous êtes trop paresseux pour pétrir la pâte, vous pouvez l'utiliser toute prête (feuille).
- Habituellement, pas plus de 6 ingrédients sont utilisés pour le remplissage. Sinon, le goût de la pizza sera délavé.
- Le four est cuit dans un four bien chauffé à 220-250 degrés.
- Pour une croûte de fromage croustillante, saupoudrez le fromage sur la pizza avant de la mettre au four. Et si vous préférez le fromage à pâte molle et visqueuse, faites d'abord cuire le plat pendant 15 minutes, puis saupoudrez de fromage et maintenez pendant 5 minutes supplémentaires.
- Ils n'utilisent que des pizzas chaudes et fraîchement préparées.
- Teneur calorique pour 100 g - 257 kcal.
- Portions - 1 pizza
- Temps de cuisson - 1-1,5 heures pour faire de la pâte, 20 minutes pour faire de la pizza
Ingrédients:
- Farine - 1-1, 5 c.
- Vinaigre de table - 1 cuillère à soupe
- Eau potable - 1/2 cuillère à soupe.
- Beurre - 30 g
- Oeufs - 1 pièce
- Levure - 10 g
- Oignons - 1 pièce
- Tomates - 1 pièce
- Saucisse - 300 g
- Fromage - 200 g
- Mayonnaise - 20g
- Ail - 2 gousses
- Ketchup - 2 cuillères à soupe
- Huile végétale - pour la friture
- Sucre - 1 cuillère à café
Cuisson de pizza avec pâte levée avec saucisse et tomates:
1. Dans un verre d'eau tiède, température 36-37 degrés, diluez la levure et 0,5 c. Sahara.
2. Bien mélanger et laisser le verre au chaud pendant 10 à 15 minutes pour créer une mousse mousseuse. Cela dit que la levure est fraîche et joue bien.
3. Pendant ce temps, faites fondre le beurre au micro-ondes. Ne la chauffez pas trop, sinon la levure perdra certaines de ses propriétés à cause de la température chaude.
4. Versez le liquide mousseux de levure dans un bol pour pétrir la pâte et versez un œuf avec le beurre fondu. Assaisonner également avec une pincée de sel.
5. Versez ensuite la farine. Il est souhaitable de le tamiser à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène.
6. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse afin qu'elle se détache des mains et des côtés. S'il n'y a pas assez de farine, ajoutez-la progressivement.
7. Laissez la pâte dans un endroit chaud sans vent ni courant d'air sous une serviette en coton couverte. Vous pouvez le mettre dans le casier. Dans une demi-heure, il va monter, augmenter de volume et acquérir de la légèreté.
8. Abaisser la pâte sur environ 5-8 mm de large et la placer dans un plat allant au four.
neuf. Chauffez le four à 220 degrés et faites cuire le gâteau pendant 5 à 7 minutes. Il sera prêt très rapidement et deviendra doré.
10. Pendant que la pâte monte, passez à d'autres aliments. Coupez la saucisse en cubes et placez-la dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
11. Eplucher les oignons, les hacher très finement et les faire mariner dans du vinaigre, du sucre et de l'eau tiède. Épluchez l'ail, hachez-le finement, placez-le dans un bol de ketchup et remuez.
12. Lubrifiez bien la croûte de base cuite au four avec du ketchup et de l'ail et étalez les oignons marinés, qui sont extraits de la marinade avec vos mains.
13. Répartir uniformément sur le dessus les saucisses grillées et les demi-rondelles de tomates tranchés finement.
14. Versez de la mayonnaise et du fromage sur les aliments. Envoyez la pizza à cuire dans un four chauffé à 220 degrés, où vous ne pourrez pas la cuire plus de 5 minutes. Il faut que le fromage fond seul. Servir la pizza fraîche à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une pizza avec des saucisses, du fromage, des tomates au four.
[médias = https://youtu.be/0WmaK8NOc0k]
