À quelle fréquence fait-on de la sauce aux champignons? Cette sauce plaira à tous les convives ! Il est délicat et a un goût crémeux. Idéal avec de nombreux plats. Une recette culinaire étape par étape avec une photo de champignons cuits à la sauce aux prunes avec de la crème sure. Recette vidéo.
- Teneur calorique pour 100 g - 90 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Champignons - 500 g (toute variété)
- Sel - 1 cuillère à café
- Sauce aux prunes - 1 cuillère à soupe
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Crème sure - 150 ml
- Oignons - 1 pièce
Préparation pas à pas de compote de champignons dans une sauce aux prunes avec de la crème sure, recette avec photo:
1. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon. Cette recette utilise des champignons sauvages surgelés. Si vous avez les mêmes, décongelez-les au réfrigérateur sans utiliser de four à micro-ondes et d'eau chaude. Rincer ensuite à l'eau courante, passer au tamis et laisser toute l'humidité sur le verre. Séchez les champignons avec une serviette en papier et coupez-les en lanières.
Si vous utilisez des champignons cultivés artificiellement (huîtres ou champignons), lavez-les, séchez-les et coupez-les également. Versez les champignons séchés avec de l'eau bouillante pendant une demi-heure pour qu'ils augmentent de volume, puis hachez-les. Les champignons forestiers frais devront d'abord être bouillis puis hachés.
Épluchez les oignons, lavez-les et coupez-les en fines demi-rondelles.
2. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajoutez les champignons.
3. Faites-les sauter à feu moyen, en remuant de temps en temps pendant environ 5-7 minutes et ajoutez l'oignon.
4. Continuez à faire frire les champignons et les oignons.
5. Si les champignons brûlent, ajoutez un peu d'huile végétale.
6. Lorsque les champignons sont dorés et que les oignons sont translucides, ajoutez la sauce aux prunes dans la poêle.
7. Ensuite, ajoutez de la crème sure.
8. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir, remuez et laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes. Servez des champignons prêts à l'emploi cuits dans une sauce aux prunes avec de la crème sure avec n'importe quel plat d'accompagnement.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une sauce aux champignons avec de la crème sure aux champignons.
