La pâte sablée délicate et friable sur la crème sure se marie bien avec les baies et les fruits. Mais il s'avère particulièrement savoureux avec des prunes, à la fois surgelées et fraîches. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Des amis vous ont appelé et vous ont dit qu'ils seraient avec vous dans une demi-heure, et vous n'avez encore rien cuisiné ? Il existe de nombreuses recettes express qui peuvent être préparées et traitées pour des invités inattendus. Par exemple, une tarte à la crème sure simple et rapide avec des prunes surgelées. Au four ou à la mijoteuse, il sera tout aussi savoureux et sera un véritable salut pour les invités qui arrivent soudainement. Bien que cette merveilleuse tarte puisse être rapidement réalisée au petit-déjeuner du samedi pour le thé pour toute la famille ! Puisque la préparation du dessert n'est pas une tâche fastidieuse et ne prend pas beaucoup de temps. Le pétrissage de la pâte ne prend que 5 à 10 minutes, et encore 40 minutes au four, et de délicieuses pâtisseries rouges, aromatiques et croustillantes sont prêtes.
La prune semble être immergée dans une pâte friable, ce qui donne à la tarte une saveur et un arôme juteux. Ils sont excellents aussi bien frais que surgelés. Surtout quand il n'y a pas de fruits et de baies de saison. Ils peuvent même être utilisés durement, car ils seront toujours cuits et mous. Bien qu'il s'agisse de framboises juteuses ou de bleuets éclatants, de pommes aromatiques ou de prunes délicates, les pâtisseries seront appétissantes, aromatiques et incroyablement délicieuses. La tarte est bonne à la fois chaude et froide, mais je suis sûr qu'elle ne vivra jamais à l'état refroidi. Alors on se retrousse les manches et on va en cuisine pour créer un chef-d'œuvre culinaire !
Voir aussi comment faire du caillé aux prunes.
- Teneur calorique pour 100 g - 549 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Beurre - 100g
- Sucre - 50 g ou au goût
- Farine - 200g
- Bicarbonate de soude - 1/3 cuillère à café
- Prunes surgelées - 300 g
- Crème sure - 100 ml
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas d'une tarte à la crème sure aux prunes surgelées, une recette avec une photo:
1. Placez l'accessoire trancheuse dans le bol du robot culinaire et ajoutez le beurre froid. Si vous utilisez des aliments chauds, le gâteau ne sera pas friable. Si vous n'avez pas de robot culinaire, pétrissez la pâte avec vos mains. Pour ce faire, râpez le beurre ou coupez-le en plus petits morceaux.
2. Ajouter la crème sure réfrigérée dans le bol du robot culinaire.
3. Ajoutez ensuite la farine, une pincée de sel et le bicarbonate de soude.
4. Allumez l'appareil et pétrissez rapidement la pâte.
5. Retirez la pâte du robot et façonnez-la en un gros morceau.
6. Placer la pâte dans un sac en plastique et réfrigérer pendant une demi-heure ou au congélateur pendant 15 minutes. Si vous le souhaitez, cette pâte peut être divisée en morceaux et congelée au congélateur pour une utilisation future.
7. Pendant ce temps, décongelez les prunes. Placez-les dans une passoire, posez sur une assiette creuse et laissez reposer un moment. Ne versez pas le jus qui s'accumulera dans le bol, mais faites cuire la compote sur sa base.
8. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux parties, l'une devant être 1,5 fois plus grande que la seconde.
9. Râpez la majeure partie de la pâte sur une râpe grossière et placez les copeaux en une couche uniforme dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
10. Placez les prunes décongelées sur la pâte. Saupoudrez-les de sucre et d'un peu de farine. Lors de la cuisson, la maca va absorber le jus, qui se détachera du fruit et la tarte ne se révélera pas « épaisse ».
Saupoudrer les prunes sur le dessus avec le reste de pâte, qui râpe également. S'il n'y a pas de râpe, passez la pâte dans un hachoir à viande. Envoyez le gâteau sur de la crème sure avec des prunes congelées à cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Lorsque l'article a acquis une teinte dorée, retirez-le du four. Refroidir la tarte, saupoudrer de sucre en poudre si désiré et servir à la table des desserts.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire un gâteau aux prunes avec de la crème sure.
