La préparation la plus simple d'une tarte en vrac irréaliste et délicieuse avec des pommes et de la cannelle dans une garniture à la crème sure. Corriger les injustices culinaires et historiques et faire des gâteaux faits maison avec un minimum d'effort. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La tarte en vrac est la plus paresseuse et la plus simple, mais une recette réussie pour la cuisson maison. Ils sont aussi appelés "secs", car cuit à partir de pâte sèche, pétrie sans œufs ni lait. La garniture aux fruits ou le fromage cottage, le beurre ou la crème sure deviennent une partie intégrante de la cuisson. Le gâteau en vrac est préparé avec une couche ou alterné plusieurs fois, puis il s'avère très juteux une fois terminé.
Le nom de la cuisson "bulk pie" vient du fait que tous les ingrédients sont versés dans le moule en couches, sans pétrir la pâte. C'est devenu le principal avantage d'une telle cuisson - une simplicité et une rapidité de préparation incroyables. Et si vous ne tenez pas compte du temps de cuisson, une tarte aux pommes en vrac est préparée en 10 minutes littéralement. Le plus longtemps, vous devez bricoler la garniture, et cela ne prend pas beaucoup de temps non plus, il suffit de râper les pommes. Et il faudra encore 5 minutes pour mettre tous les ingrédients dans le moule. Et si vous voulez rendre la tarte maigre, utilisez 2 à 2,5 fois plus de garniture aux pommes au lieu de crème sure. Ensuite, le jus de pomme saturera bien le mélange sec. Une telle tarte peut à juste titre être attribuée à des desserts légers, hypocaloriques et diététiques.
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- Teneur calorique pour 100 g - 498 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Farine - 100g
- Poudre de cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Pommes - 300 g
- Sucre - 50 g ou au goût
- Crème sure - 200 ml
- Semoule - 100 g
- Sel - une pincée
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
Préparation étape par étape d'une tarte en vrac aux pommes et à la cannelle fourrée à la crème sure, recette avec photo:
1. Mettez la farine, la semoule, une pincée de sel et le bicarbonate de soude dans un bol profond.
2. Bien mélanger les ingrédients en vrac.
3. Lavez et séchez les pommes avec une serviette en papier. À l'aide d'un couteau spécial, retirez le noyau avec la boîte à graines et râpez-le sur une râpe grossière. C'est à l'hôtesse de décider s'il faut ou non peler les fruits. Sans la peau, le remplissage sera plus doux, mais la peau contient le maximum de nutriments.
4. Sélectionnez un plat allant au four et versez 1/3 du mélange sec au fond, sur lequel mettez 1/3 de la crème sure. Vous n'avez pas besoin de fouetter la crème sure. Vous pouvez le remplacer par de la crème ou du beurre râpé.
5. Garnir de la moitié des copeaux de pomme et saupoudrer de sucre et de cannelle en poudre.
6. Répétez les mêmes couches: masse lâche, crème sure et pommes aux épices avec du sucre. Ensuite, étalez le reste du mélange fluide et versez-le sur le reste de la crème sure.
7. Pour la beauté de la cuisson, coupez la moitié de la pomme en fines tranches et placez-les sur le dessus de la tarte.
8. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer le gâteau en vrac avec des pommes et de la cannelle dans une garniture à la crème sure pour cuire au four pendant 40 à 45 minutes. Lorsqu'il est bien doré, sortez le produit du four et laissez refroidir un peu. Coupez ensuite en portions et servez avec une boule de glace à la vanille ou une tasse de thé.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des gâteaux aux pommes avec de la crème sure.
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