Une recette étape par étape pour le poulet au four avec des oranges: une liste d'ingrédients, une technologie de cuisson. Recettes vidéo.
Le poulet au four aux oranges est un plat incroyablement attrayant et délicieux. Les notes d'orange sont un merveilleux ajout au goût du poulet cuit au four. Cette option a fière allure même sur une table de fête.
Toute partie de la carcasse peut être considérée comme un ingrédient de viande. Cela peut être une poitrine, des ailes, des cuisses ou un poulet entier. Il est important que le produit soit frais. La viande qui a été décongelée est également bonne, mais son arôme et sa saveur sont légèrement perdus lorsqu'ils sont congelés.
Le but des oranges dans cette recette est de ramollir la viande pendant le décapage et d'accélérer le processus de cuisson. De plus, le zeste d'orange donne un arôme incroyablement appétissant et le jus - une sorte de douceur délicate.
Le poulet se marie bien avec de nombreuses saveurs et arômes, mais l'un des meilleurs choix est un mélange d'herbes italiennes, notamment de citronnelle, d'ail, d'origan, de sarriette, d'oignon, de basilic et de feuilles de shambhala.
Nous présentons à votre attention une recette simple de poulet aux oranges au four avec une photo.
Voir aussi comment faire cuire du poulet aux champignons dans une sauce crémeuse au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 129 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 40 minutes + mariner 2 heures
Ingrédients:
- Cuisses de poulet - 8 pcs.
- Orange - 2 pièces
- Herbes italiennes - 1 cuillère à café
- Sauce soja - 50 ml
- Oignons - 1 pièce
- Poivre noir - 1/2 cuillère à café
- Sel - 3 g
- Huile végétale - 40 ml
Cuire le poulet au four dans les oranges étape par étape
1. Avant de cuire le poulet aux oranges au four, préparez les ingrédients et faites mariner la viande. Nous commençons par les oranges - retirez le zeste d'un fruit et pressez le jus dans une assiette creuse.
2. Préparez la vinaigrette de poulet au four dans les oranges. Ajouter la sauce soja, les herbes italiennes épicées, le poivre et le sel dans un bol de jus, ainsi que l'huile végétale et le zeste d'orange. Nous mélangeons.
3. Les cuisses de poulet se débarrassent de l'excès de graisse et, si désiré, de la peau. Placer dans la marinade préparée et remuer pour que chaque morceau soit complètement traité avec du jus d'orange épicé. Serrez avec du film alimentaire et laissez sur la table ou au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. La marinade peut prendre plus de temps - jusqu'à 12 heures. Ensuite, hachez la deuxième orange et l'oignon et mélangez avec le poulet. Nous envoyons au plat de cuisson.
4. Le four doit être préchauffé à 200 degrés, cela permettra au poulet de cuire plus rapidement sans perdre sa jutosité. Le temps de cuisson est de 40 minutes. Vous pouvez vérifier périodiquement les cuisses et verser dessus le jus et la marinade qui sont sortis. Après cette période, vous devez vérifier l'état de préparation en perçant la viande avec une fourchette. Si le jus est clair, le poulet est prêt. Nous le sortons du four et le plaçons sur un plat large avec de la laitue et des herbes. N'oubliez pas de disposer les tranches d'agrumes. Ils mettront très bien en valeur l'apparence de la nourriture, grâce à laquelle le poulet aux oranges au four est incroyablement appétissant et attrayant sur la photo.
5. Le poulet cuit au four avec des oranges est prêt ! Ce plat peut être complété par n'importe quel plat d'accompagnement - bouillie, pommes de terre et autres légumes.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Poulet aux oranges au four
2. Cuisses de poulet au four aux oranges
