Le poulet se marie bien avec de nombreux types de légumes, il est délicieux avec presque tous les légumes. Les morceaux de poulet au four avec des aubergines et des poivrons sont délicieux et satisfaisants. Comment le cuisiner est décrit en détail ci-dessous selon une recette étape par étape avec une photo.
Comme mentionné ci-dessus, le poulet est une viande polyvalente qui se marie bien avec de nombreux aliments. Aujourd'hui, je veux vous montrer à quel point il est facile de préparer l'une des options pour un délicieux plat à base de poulet - du poulet au four avec des aubergines et des poivrons à base de cuisine italienne. La combinaison des ingrédients est bonne, le plat peut se suffire à lui-même ou être servi avec un accompagnement. Les aubergines et les poivrons au four avec du poulet sont un plat de saison. Il est particulièrement bon marché de cuisiner en plein automne lorsque ces légumes sont très bon marché. Bien qu'à tout autre moment de l'année, il peut être cuit.
Le plat qui en résulte est si savoureux, satisfaisant, aromatique et beau qu'il ne laissera personne indifférent ! De plus, les aliments cuits au four sont beaucoup plus sains que les aliments frits. Et, surtout, la cuisine nécessite un minimum de travail et ne nécessite pas une attention et une présence constantes dans la cuisine. Après tout, il est beaucoup plus facile de couper la volaille avec des légumes, de la mettre sur une plaque à pâtisserie et de la mettre au four. Vous pouvez étendre l'ensemble de légumes et ajouter ce que vous voulez: chou-fleur, brocoli, haricots verts, etc. Et à la place de la volaille, de la viande diététique de veau, d'agneau ou de veau convient.
Voir aussi comment faire cuire du poulet au four avec des pommes de terre à la sauce soja.
- Teneur calorique pour 100 g - 195 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Poulet - 0,5 carcasse
- Aubergine - 2 pcs.
- Poivron rouge bulgare doux - 1 pc.
- Poivre noir moulu - 0,5 cuillère à café
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson étape par étape du poulet en morceaux au four avec des aubergines et des poivrons, recette avec photo:
1. Lavez le poulet et frottez avec une éponge en fer pour enlever tout le bronzage noir. Nettoyez la graisse interne, coupez la carcasse en morceaux de taille moyenne et placez-la sur une plaque à pâtisserie.
2. Lavez les aubergines, coupez-les en gros morceaux et envoyez-les au poulet dans le moule. Utilisez de jeunes épis comme ils ne contiennent pas d'amertume. Les vieux fruits sont légèrement amers, vous devrez donc d'abord éliminer l'amertume. Pour ce faire, saupoudrez les aubergines tranchées de sel et laissez reposer une demi-heure. Rincer ensuite à l'eau courante et sécher avec une serviette en papier. Vous trouverez une recette détaillée avec une illustration étape par étape de la façon d'éliminer l'amertume des aubergines de manière sèche et humide sur les pages du site. Pour ce faire, utilisez la chaîne de recherche.
3. Épluchez le poivron doux des graines avec des partitions et coupez la tige. Coupez les fruits en quartiers et placez-les dans un plat allant au four. Assaisonnez les aliments avec du sel et du poivre noir. Ajoutez les épices et les herbes comme vous le souhaitez. Par exemple, arrosez de sauce soja ou de jus de citron.
4. Enveloppez le formulaire avec des aliments avec du papier d'aluminium et placez-le dans un four chauffé à 180 degrés pendant 45 minutes. Si vous voulez que les aliments aient une croûte dorée, retirez le papier d'aluminium 15 minutes avant la cuisson.
Servir le poulet cuit au four avec les aubergines et les poivrons en morceaux seuls, saupoudrer d'herbes fraîches hachées si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire du poulet avec des légumes au four.
