Champignons au porc à la crème sure - ils ont un excellent goût. La recette est assez simple, nécessite des ingrédients accessibles et compréhensibles, tandis que la nourriture s'avère assez savoureuse.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La viande est un produit vital pour l'homme, car il contient des protéines nécessaires au fonctionnement de l'organisme. Eh bien, parmi l'abondance de produits carnés, je voudrais mentionner le porc. En plus du fait que, comme d'autres types de produits carnés, il est riche en zinc et en fer, il réduit également le risque de maladies cardiovasculaires et contient une grande quantité de vitamine B. Il contient également beaucoup de protéines, c'est pourquoi les médecins conseillent aux femmes qui allaitent car les protéines ont un effet positif sur la production de lait maternel.
Les champignons, à leur tour, ne sont pas non plus des produits de moindre valeur. Ils contiennent de nombreux minéraux et vitamines nécessaires au corps humain. De plus, ils font partie des produits diététiques. Par conséquent, en combinant le porc avec eux, le plat est équilibré en calories.
La sauce à la crème sure est l'une des plus populaires pour la préparation de divers plats. C'est très savoureux et appétissant. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation, ce qui témoigne de sa popularité. Et avec les ingrédients ci-dessus, il s'avère non moins savoureux. Grâce à l'acide lactique contenu dans la crème sure, toute viande, même dure, deviendra molle et juteuse.
- Teneur calorique pour 100 g - 195 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure 30 minutes
Ingrédients:
- Porc - 700 g
- Champignons - 700 g
- Crème sure - 300 ml
- Sel - 1,5 cuillère à café
- Oignons - 1 pièce
- Poivre noir moulu - 1/3 c. ou à déguster
- Ail - 4 gousses
- Feuille de laurier - 4 pcs.
- Pois piment de la Jamaïque - 3 pcs.
- Huile végétale - pour la friture
- Tous les assaisonnements et épices au goût
Cuisson des champignons avec du porc à la crème sure
1. Préparez la nourriture. Épluchez le porc du film, coupez les veines et en partie le gras. Laver à l'eau courante, essuyer avec une serviette en papier et couper en lanières. Bien que la méthode de tranchage ne soit pas importante, j'aime juste esthétiquement le plat où la viande est servie sous forme de barres.
Lavez les champignons, séchez-les et coupez-les en 2 à 4 morceaux. Les champignons très petits peuvent être laissés intacts. Je ne recommande pas de les hacher très finement, c'est délicieux de sentir de gros morceaux de champignons dans le plat, et les petits morceaux seront tout simplement perdus dans le plat.
Épluchez l'oignon et l'ail, rincez-les et coupez-les en lamelles.
2. Versez de l'huile végétale dans une poêle à frire (de préférence dans un chaudron ou une poêle conçue pour la friture) et faites chauffer. Ensuite, mettez la viande à frire et faites-la cuire à feu vif pour qu'elle devienne dorée. Remuez-le de temps en temps.
3. Ajoutez ensuite l'oignon à l'ail.
4. Baisser le feu à moyen et poursuivre la cuisson environ 5 à 7 minutes.
5. Ajouter les champignons à la poêle.
6. Remuer et griller les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient mi-cuits. La nourriture doit être caramélisée.
7. Maintenant, il est temps d'éteindre. Versez la crème sure sur les aliments et ajoutez toutes les herbes et épices.
8. Remuez, faites bouillir, réduisez la température au minimum et laissez mijoter la viande avec les champignons pendant environ 45 minutes. Bien que cela puisse durer plus longtemps, cela ne fera que rendre le porc plus doux.
9. Servez la nourriture avec n'importe quel repas. Par exemple, le matin avec ce plat, vous pouvez cuisiner des œufs brouillés, servir avec du riz pour le déjeuner et avec de la purée de pommes de terre pour le dîner.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des champignons avec du porc à la crème sure.
