Les courgettes frites à l'ail et aux tomates sont un plat d'été typique, qui convient également à un dîner de famille ou à un festin festif. Il est préparé rapidement, à partir des produits disponibles, mais il s'avère incroyablement savoureux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les courgettes occupent avec confiance l'un des premiers plats de légumes de notre alimentation, surtout en été. Ceci est justifié par une préparation simple, une disponibilité, un faible coût et une utilité considérable, comme le potassium, le fer, les vitamines B, C, PP, les acides organiques. De plus, ces qualités positives sont complétées par une faible teneur en calories, ce qui rend le légume populaire parmi les femmes qui aspirent à une silhouette idéale. Les courgettes sont également faciles à digérer, combattent le mauvais cholestérol, éliminent les toxines du corps, nettoient les intestins et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.
Ils sont préparés de diverses manières et de plusieurs manières: frits, cuits au four, mijotés, caviar filé, en conserve, marinés, etc. La cuisine des courgettes est très diversifiée et multiforme. Mais la façon la plus préférée de les cuisiner depuis l'enfance est la courgette frite à l'ail. C'est le plat le plus populaire qui éveille l'appétit de tous les mangeurs de toutes les générations ! Et si elles sont également complétées par des tomates mûres juteuses faites maison, cela s'avère généralement être un apéritif savoureux incroyable avec presque pas de temps. Comme l'apéritif contient de l'ail, il est préférable de le cuisiner pour le dîner. Comme il y aura de l'ambre d'ail de la bouche, il vaut mieux ne pas aller travailler avec. Bien que l'ail, si désiré, puisse ne pas être inclus dans l'apéritif.
- Teneur calorique pour 100 g - 46 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 2 pcs.
- Ail - 3 quartiers
- Mayonnaise - pour assaisonner au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - pincée ou au goût
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson pas à pas des courgettes frites à l'ail et aux tomates:
1. Lavez les tomates et séchez-les avec une serviette en papier. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-les en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur. Eplucher et rincer l'ail.
2. Lavez les courgettes, séchez-les, coupez la tige et le "cul", puis coupez-les en rondelles de 5-6 mm d'épaisseur. Les morceaux plus épais seront frits à l'extérieur, mais l'intérieur peut rester légèrement humide et les plus fins brûleront rapidement.
3. Placez la casserole sur la cuisinière et faites chauffer l'huile végétale. Ajouter les rondelles de courgettes et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Puis retournez, salez, poivrez et faites cuire jusqu'à la même consistance.
4. Mettez les courgettes préparées sur un plat de service.
5. Assaisonnez chaque cercle avec de l'ail émincé. Ajustez vous-même la quantité d'ail: comme les collations épicées, n'épargnez pas l'ail.
6. Sur les courgettes, déposer les rondelles de tomates, saler légèrement et égoutter un peu de mayonnaise. Mais rappelez-vous que les tomates, sous l'influence du sel, libèrent rapidement du jus, vous devez donc servir une telle collation immédiatement après la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez également décorer le plat avec des copeaux de fromage et des brindilles. Et la mayonnaise peut être exclue de la recette afin que la collation soit moins calorique.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes frites avec des tomates.
