Une recette étape par étape avec une photo de courgettes frites avec de l'ail, des oignons verts et de la mayonnaise. Technologie de cuisson pour un en-cas universel. Contenu calorique, règles de service et recette vidéo.
Incroyablement savoureux, rapide et facile! Recette estivale de l'enfance pour les amateurs de légumes - courgettes frites. Ils sont aimés et connus de presque tout le monde. Seule la méthode de cuisson peut différer. Par exemple, les courgettes sont coupées en fines rondelles de sorte qu'une fois frites, elles deviennent croustillantes comme des chips. Ils peuvent être frits au beurre, en croûte de farine ou en panure aux œufs. Ils sont servis avec de l'ail, de la mayonnaise, des copeaux de fromage, des herbes, des rondelles de tomates, etc. L'ajout d'une petite quantité de carottes frites, d'oignons frais et de poivrons rend le repas encore plus appétissant et aromatique. Cette revue propose une recette simple pour préparer de délicieuses courgettes frites avec de l'ail, des oignons verts et de la mayonnaise. Le résultat vous surprendra agréablement, et vous le ferez certainement plus d'une fois.
L'apéritif s'avère incroyablement juteux, aromatique et très tendre. De plus, les courgettes sont délicieuses froides le lendemain, alors leur goût sera encore plus vif. Si le plat est préparé à partir de jeunes légumes, il n'est pas nécessaire de peler la peau ni de retirer les graines. Les vieux fruits doivent donc être épluchés des grosses graines et des pelures épaisses. Vous pouvez servir la nourriture vous-même ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Les courgettes frites peuvent être cuites pendant le carême, mais elles doivent alors être servies sans mayonnaise.
Voir aussi comment faire cuire des courgettes dans une pâte aux œufs et du fromage.
- Teneur calorique pour 100 g - 119 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 3 pièces
- Huile végétale - pour la friture
- Mayonnaise - au goût pour la vinaigrette
- Oignons verts - botte
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Ail - 3-4 gousses
Préparation pas à pas de courgettes frites à l'ail, oignons verts et mayonnaise, recette avec photo:
1. Lavez les courgettes, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en rondelles d'environ 0,5-0,7 mm d'épaisseur.
2. Pelez l'ail. Laver les oignons verts, les sécher et les hacher finement.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Le fond de la casserole doit être épais, sinon les légumes brûleront. Y déposer les courgettes et saler. Assaisonner avec du poivre noir et vos épices préférées si désiré.
4. Faites frire les courgettes des deux côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajustez vous-même le degré de friture, comme les légumes fortement frits, faites-les cuire plus longtemps sur le feu un peu plus. En conséquence, au contraire, pour un apéritif plus tendre, faites frire les courgettes à feu doux jusqu'à ce qu'une légère couleur dorée se forme.
5. Placer les courgettes frites sur une grande assiette plate.
6. Assaisonnez les courgettes avec de l'ail émincé. Sinon, hachez très finement les clous de girofle avec un couteau ou une râpe sur une râpe moyenne.
7. Verser la mayonnaise sur chaque cercle de courgettes. En option, au lieu de la mayonnaise pour une collation, vous pouvez préparer n'importe quelle sauce avec un arrière-goût piquant.
8. Saupoudrer les courgettes frites d'ail et de mayonnaise avec des oignons verts hachés. Servir l'apéritif fini à la table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes frites avec de l'ail et des tomates.
