Une recette étape par étape avec une photo de faire des courgettes frites sans farine avec de l'ail, de la tomate et du persil à la maison. Un repas nutritif et peu calorique. Recette vidéo.
Pendant que vous le pouvez, et les jours d'été durent, dégustez des légumes et des plats de saison. Par exemple, la courgette est ce légume pour lequel il y a toujours une récolte. Ils sont toujours nombreux, ils sont donc souvent utilisés pour préparer des plats délicieux, légers et sains. Je propose une excellente variante d'un plat de légumes à base de ce légume - des courgettes frites sans farine avec de l'ail, de la tomate et du persil. L'apéritif offert est une excellente occasion de servir des légumes non seulement savoureux, mais aussi sains sans prendre beaucoup de temps.
La gamme de produits utilisés est simple, et la recette ne nécessite pas de compétences particulières. Les courgettes sont frites, graissées avec de la sauce et complétées par des tomates sur le dessus. Et l'odeur et le goût sont améliorés en ajoutant quelques gousses d'ail. Si vous le souhaitez, le plat peut être abondamment recouvert d'herbes. Le résultat est une collation copieuse qui conviendra à un événement festif. C'est un plat délicieux et estival, parfait comme collation seule ou comme ajout au dîner. Les courgettes sont aromatiques et riches en goût. Le plat est parfait avec de jeunes pommes de terre bouillies, du poisson frit ou un steak de viande.
Voir aussi comment faire des courgettes frites avec de la viande hachée et des tomates.
- Teneur calorique pour 100 g - 149 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 2 pièces
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Ail - 3 gousses
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - une pincée
- Tomates - 1 pièce
- Persil - petit bouquet
Cuisson pas à pas de courgettes frites sans farine avec ail, tomate et persil, recette avec photo:
1. Lavez la courge et séchez-la avec une serviette en papier. Coupez-les en anneaux d'une épaisseur de 0,5 mm à 1 cm. Les anneaux plus épais seront plus doux et plus juteux, les plus fins bruniront et bruniront.
2. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en rondelles d'environ 0,5 mm d'épaisseur, qui sont coupées en 2 à 4 morceaux, selon la taille du fruit. Choisissez des tomates fermes et denses pour qu'elles ne donnent pas beaucoup de jus lors du tranchage.
Épluchez l'ail, lavez, séchez et hachez finement le persil.
3. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites bien chauffer. Y mettre les courgettes et assaisonner de sel et de poivre noir. Allumez le feu moyen et faites frire les courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Retourner ensuite les courgettes et les faire frire le même temps jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
5. Mettez les courgettes frites finies sur une assiette de service.
6. Assaisonnez les courgettes avec de l'ail émincé. La quantité d'ail peut être n'importe quelle quantité, selon vos préférences et vos goûts.
7. Assaisonnez chaque courgette de mayonnaise. Il peut également s'agir de n'importe quel nombre. Si vous voulez un plat plus diététique, remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou excluez-la complètement de la recette.
8. Placer une tranche de tomate sur chaque courgette. Si désiré, assaisonner les tomates avec de l'ail au goût, du sel ou du poivre.
9. Saupoudrer les courgettes frites sans farine d'ail et de tomate avec du persil haché. Servir le plat fini immédiatement après la cuisson. Il a bon goût à la fois chaud et frais. De plus, des sandwichs peuvent être préparés à partir d'une telle collation en mettant une tourelle de légumes sur un morceau de baguette.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes frites avec des tomates et une sauce crémeuse à l'ail.
