Les petits paniers en pâte brisée sont magnifiques aussi bien sur une table de fête que de dessert. Comment faire des paniers de sable pour un événement festif, lisez la recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Les paniers de sable sont une douceur familière depuis l'enfance. Ils peuvent être appelés en toute sécurité un plat folklorique, car avec leur aide, vous pouvez obtenir un excellent apéritif et un dessert. Bien sûr, vous pouvez désormais les acheter dans n'importe quel supermarché ou pâtisserie. Mais si vous en avez assez des pâtisseries achetées en magasin, vous pouvez les faire vous-même à partir d'une base de sable. Après tout, ils cuisinaient à la maison par eux-mêmes s'avèrent beaucoup plus savoureux, et vous savez exactement de quels produits les produits sont cuits. L'essentiel est de trouver une bonne recette de paniers de sable.
Les paniers à pâte brisée sont une excellente solution pour compléter une table de buffet avec des collations salées ou un menu enfant avec des gâteaux sucrés. Parce qu'ils sont remplis de différentes garnitures, à la fois sucrées et salées. Par exemple, mettre du fromage à la crème avec une tranche de saumon salé dans un panier fera une collation délicieuse et spectaculaire. En le remplissant de lait concentré, de confiture, de crème anglaise aux baies, un dessert léger et délicat incomparablement délicieux en sortira! Et la technologie relativement simple de leur préparation rend les paniers plus attractifs.
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- Teneur calorique pour 100 g - 325 kcal.
- Portions - 40-50 pièces
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Margarine ou beurre - 200 g
- Sel - une pincée
- Farine de blé - 400 g
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Oeufs - 2 pièces
Préparation pas à pas des paniers de sable, recette avec photo:
1. Placez l'accessoire trancheuse dans un robot culinaire et placez le contenu de deux œufs.
2. Margarine réfrigérée (non congelée et non à température ambiante) coupée en morceaux et mise dans le bol d'un robot culinaire.
3. Versez la farine, le bicarbonate de soude et le sel dans le robot culinaire.
4. Pétrir une pâte élastique pour qu'elle ne colle pas aux parois du bol. Si vous n'avez pas de robot culinaire, utilisez vos mains pour pétrir la pâte. Mais alors faites tout rapidement, car la pâte sablée n'aime pas la chaleur des mains et les longs pétrissages. Sous l'influence de la chaleur, l'huile commence à fondre, ce qui affecte négativement la structure des produits de boulangerie finis.
5. Retirez la pâte du robot culinaire et divisez-la en plusieurs morceaux, qui peuvent être roulés en boule.
6. Placer la pâte dans un sac en plastique et réfrigérer pendant une demi-heure ou au congélateur pendant 15 minutes.
7. Étalez ensuite la pâte avec un rouleau à pâtisserie en une couche d'environ 3 à 5 mm d'épaisseur.
8. Placer la feuille de pâte dans les moules et lisser les côtés. Couper l'excédent de pâte le long du bord. Envoyez les produits à cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Lorsque les paniers de sable sont dorés, retirez-les du brasero. Refroidissez les paniers dans le moule, puis retirez-les seulement. Comme ils sont chauds, ils sont très fragiles et peuvent casser.
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