La cuisson au four est la façon la plus pratique et la plus saine de cuisiner la citrouille, et en fait tous les produits en général. Par conséquent, je vous propose de prendre soin de votre santé et de cuisiner un délicieux dessert à la citrouille au four.
Photo de potiron cuit Contenu de la recette:
- Bon à savoir
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La citrouille est de loin l'un des cadeaux les plus doux de l'automne. Malgré sa grande taille, il a une faible teneur en calories, ce qui le rend idéal pour les dîners légers et les repas diététiques. De plus, le fruit est également très utile: il contient beaucoup de potassium, nécessaire au cœur, diverses vitamines et minéraux. Et comme les plats à la citrouille sont toujours moelleux, il est souvent introduit dans le menu des personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal.
Il ne faut pas beaucoup de travail et de temps pour faire cuire de la citrouille au four. De plus, sous forme finie, il peut être à la fois un délicieux dessert indépendant et une excellente préparation pour tout autre plat, comme une soupe, une casserole, une tarte.
Une recette similaire: Potiron au four avec du miel
Comment choisir un délicieux potiron: bon à savoir
Pour faire une citrouille, vous devez d'abord l'acheter. Mais avec son choix, vous pouvez manquer grand, alors quelques conseils sur la façon de choisir la bonne citrouille.
- Privilégiez un fruit qui semble plus lourd pour sa taille lorsque vous le ramassez.
- Les fruits frais doivent être fermes, vous pouvez le vérifier en appuyant dessus avec votre doigt. Un légume mou est un produit éventé.
- Une tige verte forte parle d'une citrouille fraîchement récoltée.
- Le fruit doit être de couleur uniforme, exempt d'abrasions, d'éraflures et de dépressions.
- Rides, moisissures, taches - produits périmés.
- Teneur calorique pour 100 g - 46 kcal.
- Portions - 400 g
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 400 g
- Orange - 1 pièce
- Miel - 2-3 cuillères à soupe
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Beurre - pour graisser la plaque à pâtisserie
Cuisson de la citrouille cuite au four
1. Épluchez la citrouille, mais si les fruits sont jeunes, vous pouvez les laisser avec la peau. Ensuite, lavez-le, séchez-le et coupez-le en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur. Ne pas les écraser très finement, sinon ils vont vite se dessécher, brûler et se dessécher.
2. Lavez l'orange sous l'eau courante, séchez-la, coupez-la en deux et pressez-en le jus. Pour extraire le maximum de jus, faites plusieurs piqûres sur la pulpe d'agrumes avec un couteau bien aiguisé.
3. Mélangez maintenant le jus d'orange, le miel et la cannelle. Si le miel provoque des réactions allergiques, remplacez-le par du sucre, de la confiture ou des conserves.
4. Remuez bien les aliments pour les répartir uniformément. Si le miel est épais, vous pouvez d'abord le faire fondre un peu dans un bain-marie.
5. Mettez la citrouille sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre.
6. Versez la sauce sucrée cuite sur chaque tranche de citrouille.
7. Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la citrouille pendant 20 à 30 minutes. Le temps de torréfaction dépend de la taille et de l'épaisseur de la citrouille. La citrouille prête peut être consommée sous cette forme, ou vous pouvez la moudre et faire cuire de la bouillie, faire des gâteaux au fromage ou cuire des crêpes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire de la citrouille au four:
