Vous aimez le kaki, mais vous regrettez de le mettre dans des pâtisseries, des casseroles ou des plats principaux ? Ensuite, je propose de préparer une salade avec du kaki, du chou chinois et du son avec ce fruit sous sa forme naturelle. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le kaki est un fruit acidulé, sucré et juteux qui est généralement consommé comme un fruit indépendant. Bien qu'aujourd'hui, il existe de nombreuses recettes à base de kaki, qui sont très diverses. Par exemple, ils comprennent des desserts, des confitures de fruits, des boissons, des sauces, des purées de pommes de terre, des sorbets, des glaces… C'est très léger et savoureux, c'est une véritable aubaine pour ceux qui jeûnent. le plat est très sain et facile à préparer.
Étant donné que la recette utilise des fruits de saison pour l'automne et l'hiver, cette salade est particulièrement bien adaptée à un régime hivernal. Et le chou chinois, également connu sous le nom de Pékin, est un produit unique qui peut être utilisé comme garniture pour n'importe quelle salade. Le plat est préparé très rapidement, alors que les convives ne l'ignoreront certainement pas. Si vous ne prévoyez pas de servir la friandise immédiatement sur la table, préparez tous les produits, mais n'assaisonnez pas avec du sel et de l'huile. Faites-le juste avant de servir.
Voir aussi comment faire une salade de crabe avec du kaki et du chou chinois.
- Teneur calorique pour 100 g - 142 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Chou chinois (Pékin) - 5 feuilles
- Sel - 0,3 cuillère à café ou à déguster
- Kaki - 0, 5 pcs. taille moyenne
- Huile d'olive - pour la vinaigrette
- Son de blé - 1 cuillère à soupe
Préparation pas à pas de salade au kaki, chou chinois et son, recette avec photo:
1. Lavez et séchez les feuilles de chou chinois avec une serviette en papier. Ensuite, coupez-les en fines lanières. Ne lavez pas une tête de chou entière tout de suite, sauf si vous avez l'intention de l'utiliser en entier. Sinon, le chou se fanera et les feuilles ne croqueront pas.
2. Lavez le kaki et séchez-le avec une serviette en papier. Coupez-le en quartiers de taille moyenne. Il est conseillé de prendre des fruits denses et élastiques pour la salade afin qu'ils gardent leur forme. Par exemple, la variété Sharon est idéale. C'est doux et dense.
3. Placer le chou râpé sur une assiette de service, saler et arroser d'huile d'olive.
4. Saupoudrez le chou de son, qui peut être non seulement du blé, mais aussi du sarrasin, de l'avoine, etc.
5. Mettez des tranches de kaki sur le chou chinois avec du son et servez la salade à table. Garnir de graines de sésame si vous le souhaitez.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade égyptienne avec du kaki et des légumes.
