Délicieux et beau … Tous les composants sont parfaitement combinés les uns avec les autres, créant une harmonie parfaite. Convient pour les occasions les plus spéciales. Je vous propose de préparer une salade originale "Cap de Monomakh".
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'Union soviétique est révolue depuis longtemps, mais de nombreuses femmes au foyer chérissent son héritage sous forme de salades traditionnelles. Et la salade tire son nom de la forme en forme de bonnet du grand-duc Vladimir Monomakh. Les symboles du déficit soviétique et de la richesse russe ont fusionné en un seul, présentant au monde une salade nourrissante et magnifique "Le chapeau de Monomakh". Il s'agit d'une salade multicouche composée d'une grande variété d'aliments peu coûteux et populaires. Ce n'est pas particulièrement complexe, mais très sophistiqué. Traditionnellement, il est préparé à partir de légumes bouillis, de tout type de viande et est habillé de mayonnaise. Tout le monde peut le créer, tandis que les idées de décoration ne sont limitées par rien, seule l'imagination du spécialiste culinaire.
La préparation d'une salade est très simple et un grand choix de produits est utilisé. Ainsi, les ingrédients très courants sont les pommes de terre, les carottes, les betteraves, les œufs durs, le fromage, les noix, le persil, la grenade, l'ail, la mayonnaise et tout type de viande. Aujourd'hui, tous ces composants peuvent être facilement trouvés dans n'importe quel supermarché. Le temps de créer un repas aussi luxueux ne devrait pas être réservé plus d'une heure. Parce que la plupart du temps, les betteraves, les pommes de terre et les carottes sont bouillies.
- Teneur calorique pour 100 g - 145 kcal.
- Portions - 1 salade
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Carottes - 1 pièce
- Grenade - 1 pièce
- Noix - 100 g
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Sel au goût
- Filet de poulet - 2 pcs.
- Fromage - 100g
- Oeufs - 4 pièces
Préparation pas à pas de la salade "Chapeau de moine":
1. Trempez les légumes lavés dans une casserole: betteraves, pommes de terre et carottes. Couvrez-les d'eau potable, ajoutez du sel et laissez mijoter après avoir mijoté jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les pommes de terre et les carottes cuisent plus rapidement, alors retirez-les tôt et poursuivez la cuisson des betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Lavez le filet de poulet, mettez-le dans une casserole et faites bouillir de la même manière dans de l'eau légèrement salée. Faites bouillir les œufs en même temps jusqu'à ce qu'ils soient raides. Refroidissez bien tous les aliments bouillis. Étant donné que le processus de cuisson et de refroidissement prend beaucoup de temps, je vous conseille de préparer les aliments à l'avance et de préparer la salade le matin.
3. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, commencez à façonner la salade. Choisissez un plat et placez-y les pommes de terre râpées.
4. Tartiner la couche de pommes de terre de mayonnaise.
5. Râpez les betteraves de la même manière et disposez la couche suivante. Enduisez-le également de mayonnaise.
6. Coupez le poulet en tranches ou déchirez en fibres, qui sont placées sur les betteraves et tartinées de mayonnaise.
7. Placez la couche de carottes sur la viande et appliquez-y la sauce.
8. Piquez les noix dans une poêle propre et sèche. Détaillez-les en morceaux moyens et disposez-les avec la couche suivante.
7. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et mettez les noix, saturez-le légèrement avec la sauce.
8. Épluchez les œufs, râpez-les sur une râpe moyenne et placez-les sur une salade. Faites toutes les couches en demi-cercle en forme de chapeau.
9. Épluchez la grenade et démontez-la en grains, qui décorent au sens figuré la salade sous la forme de pierres précieuses sur la couronne du roi. Réfrigérer la salade au réfrigérateur pendant environ 2-3 heures. Pour qu'il soit bien saturé et servez-le à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire la salade "Monomaque's Hat".
